894章 功
,让卢少业越奇,知头底装什东西。
直等沈香苗将头盖打,露头白嫩白嫩东西,卢少业才微微怔:“豆腐?”
“豆腐,豆花。”沈香苗笑。
“豆花?”卢少业越奇怪:“什?明明豆腐,何叫做豆花呢?”
问,让沈香苗、方怀仁乃至闫世先由瞧。
“尝尝,知?”沈香苗推推酱料碟:“蘸吃。”
三讳莫深笑容,加沈香苗话,越让卢少业奇比,拿筷,加白瓷盆头,沈香苗豆花。
十分软嫩,相比豆腐言,似乎糯感觉,且瞧,豆腐紧实,足让筷夹。
卢少业将夹豆花仔细观察番,微微嗅嗅,立刻感受番浓浓豆香滋味,虽东西应该吃吃,卢少业觉东西吃应该豆腐什太区别。
既沈香苗,吃知,吃吃。
卢少业将筷夹豆花放碟蘸蘸酱料,接放入口。
几咀嚼,让卢少业方才漫经神顿变置信,甚至睁眼睛。
……
嫩、绵口感口快速释放,加热豆花带微烫口感,越让觉口感甚妙。
再加口,似乎黄豆配合辣椒酱等类东西做香辣十足,浓香口酱料,越显豆花口感妙,让欲罢。
“吃。”卢少业边感慨,边夹块,蘸酱料,塞进口,咬嚼,更眯眼睛,享受绝佳味。
“再试试?”沈香苗边,边将豆花放入已经煮红油汤锅。
锅内汤汁沸腾,雪白豆花头翻滚,十分扎眼,且甚,煮阵,估摸间差,拿漏勺将豆花捞,放卢少业跟:“蘸料吃,若口味重,蘸料吃错,试试?”
“嗯。”卢少业点头,兴冲冲夹豆花,放入口。
豆花原本十分嫩香口,经火锅煮,越显嫩滑,烫口豆花放入口越凸显豆花鲜香,加红油麻辣鲜香滋味,豆花真越味。
“吃!”卢少业声感叹,接试试蘸酱料吃。
越浓重滋味,越凸显豆花嫩清香,滋味越。
此卢少业已经完全被豆花鲜滋味征服,将满盆豆花全部塞肚头才觉瘾。
卢少业吃,方怀仁闫世先视笑,各尝。
确,味鲜,滋味浓郁,吃感觉,似乎沈香苗吃致什两。
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香苗夹块,并蘸酱料,拿豆花放入口,接单独夹点酱料放入口,仔细品尝番,:“嗯,错,基本算。”
“……”沈香苗放筷:“豆磨豆浆候,怕煮沸候短,豆花吃,略许豆腥味,次再做候,怕注点。”
“豆腥味?”卢少业快朵颐,觉豆花十分吃,听沈香苗,狐疑再仔细尝尝豆花:“怎吃?”
“酱料味重,原本容易将豆花原本滋味给压,再加次吃豆花,尝正常。”沈香苗笑。
边闫世先方怀仁,各尝尝豆花,互相望眼,均约耸耸肩。
两,吃豆腥味,两头回吃,竟吃豆腥味,实丢脸。
,沈香苗味觉灵敏,厨艺精湛,丢脸。
话,闫世先方怀仁觉轻松许。
“次交代伙计,煮够间才。”闫世先笑。
“嗯,次豆花确做极,桌问题。”沈香苗晓味觉比常更加敏感,虽丁点豆腥味,寻常根本吃。
像卢少业品尝数食,快朵颐,已明丁点豆腥味算什,且豆花需放火锅煮,经煮食豆花,豆腥味完全消失,完全影响食。
且豆花,做谓滚、嫩、绵、白,四俱全,连沈香苗期待“清”十分具备,整体,豆花算十分功。
,沈香苗觉豆花直接晌午候,端食材区供挑选,完全。
“,安排办。”肯定闫世先,十分欣喜,急忙安排做。
敲定豆花,沈香苗、方怀仁闫世先例蜀香阁回巡视圈,仔细什需改进方。
等忙完,基本已经晌午吃饭候,堂已经陆陆续续客,伙计更忙碌。
“居,炒几菜?估摸卢公应该头回吃饭,尝尝居艺?”闫世先候早,始张罗安排晌午饭。
原本今按该陪卢少业处走走,因,拉卢少业蜀香阁,沈香苗卢少业思。(未完待续)