721章 五香卤牛肉
清炖牛腩肉,揭锅盖便闻清香肉香,且此清炖牛肉汤鲜口,沈香苗盛牛肉汤,待儿谁喜欢清淡口味直接拿喝。
接水烫,皮番茄切丁,入炒香葱姜末锅炒浓浓番茄汤,将方才顿牛肉连带适量牛肉汤并加入锅,再火炖煮刻钟功夫,汤汁收浓,加糖、盐、抽调味,锅撒香菜便。
此,番茄炖牛腩便做。
番茄汁红,香菜碧绿,牛肉浅褐,颜色极,单单让瞧便食欲增,尤其再闻浓浓番茄微酸滋味,牛肉特肉香味……
铁蛋咽咽口水,感慨:“番茄炖牛腩光闻垂涎三尺,必定味比,真枉等许久功夫。”
番茄炖牛腩菜易做,既注调味注火候辰,若炖间短,肉吃,若炖太长便老,辰做法确让等脖长呢。
“饭怕晚嘛。”吕氏笑,亲给沈香苗与铁蛋各盛牛肉,边招呼吃。
铁蛋“嗯”声,低头便始享受味。
香浓爽嫩,番茄微酸牛肉香浓结合恰处,且汤浓肉烂,吃真十分味。
清炖牛肉汤沈香苗并让端饭桌,吕氏喜欢清淡口味,吃清炖牛肉,喝淡淡牛肉汤,觉清淡口,十分吃。
众吃夸赞已,尤其铁蛋吃顾话,待容易停歇句话,却抬头:“般吃牛肉,若给弘钰哥留。”
牛肉遇求,哪怕章,见头吃几回牛肉。
铁蛋层,记挂章弘钰饱口福。
沈香苗铁蛋忧模,头感慨铁蛋与章弘钰间谊深厚,铁蛋什记章弘钰,由咯咯直笑:“放吧,灶房头整块牛腱肉,牛腩肉少,二往送,等吃完饭牛腱肉做五香卤牛肉,等明,拿给先,另捎给弘钰,让送给章。”
铁蛋听沈香苗边记挂章弘钰,顿乐花:“姐姐,思虑周全呢,弘钰哥饱口福。”
沈香苗瞧铁蛋笑眉眼分,伸揉揉乖巧爱弟弟。
吃完味番茄炖牛腩,收拾完碗盘,夏冰冬青忙洗洗涮涮,沈香苗则始准备做五香卤牛肉东西。
卤肉老汤,若做卤牛肉话,必定十分香浓,卤制牛肉更加吃,沈香苗次,将牛肉单独卤,且卤汤回头做牛肉汤头。
再者,思量计较喜欢牛肉猪肉类两滋味串,牛肉难,倒做东西喜欢吃。
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牛腱肉块冷水锅,放葱姜等煮煮片刻便捞冷水,放入几章筠庭送砂锅,放入细布包姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做调料包,随加牛肉水、抽、料酒、老抽等。
全部东西放进,将砂锅盖盖,炖煮几近辰,锅刻钟候,放盐调味。
跳火焰舔舐砂锅锅底,锅头传阵阵“咕噜咕噜”声,白白蒸汽砂锅盖孔丝丝冒,带阵阵牛肉香料混合妙滋味。
“炖候便般香,等儿捞候,吃什模?”夏冰边拿蒲扇扇炉火,边抽抽鼻感慨。
“何难?”冬青火光将木柴砍柴刀劈木头块,往炉头塞块,笑:“等牛肉炖,尝尝晓?”
若平常,冬青打趣话,夏冰必定嘿嘿笑笑,或者再两句玩笑话,嘻嘻哈哈便。
今夏冰听话却急:“姐姐,许话,若平常算,今做卤牛肉,满共,姑娘慷慨分给伙尝尝鲜,咱若再尝尝滋味,剩?”
夏冰,放东张西望番,确认沈香苗并跟,才声:“话亏姑娘听,若听,肯定觉给咱先尝合适,给咱尝吧,满共点东西。往话咱两便,许姑娘,晓?”
“。”冬青点头,随咯咯笑:“平属嘴馋,怎今改性儿?”
冬青知夏冰忍肚头馋虫,让姑娘难,忍住打趣两句。
“性般馋。”夏冰难揉揉鼻:“光闻香味,口水流呢,馋馋,分候嘛。”
冬青夏冰两纪分,两间满共差月,论冬青略,两平便做活,彼此感深厚,便再姐姐妹妹称呼,平直呼其名。
夏冰比冬青月,若论性,却比冬青活泼少,活泼少冬青稳重,加原本咧咧,许便做,话便很妥。(未完待续)