410章 甜
菠菜炒白玉菇，煎羊排，剁椒鱼头，红色梨切片，份鱼丸汤。
若菜名，倒什，食材算常见，关键做菜。
菠菜炒白玉菇，白嫩整齐白玉菇，整整齐齐排列嫩绿菠菜头，白色绿色十分分明，且尝口，清香爽口，白玉菇蘑菇带霉味，菠菜更少身青气，吃更带微甜口感，十分独特。
显菠菜制焯水准确掌握候，七熟，既让菠菜口感爽脆，除其异味，火候掌握并非朝夕练，非长间熟练掌握才。
且炒制程并添加调味料，放盐调味，此凸显白玉菇与菠菜本身具清爽鲜香。
平吃菜，寻常厨般各鸡汤提味，菜滋味更，，滋味虽鲜，却掩盖食材本身滋味，吃便吃什，候甚至若解，儿分辨吃什。
沈香苗做菜，倒简单方法，却将食材本身鲜滋味完呈，艺。
接便煎羊排，几块露肋骨羊排肉，白瓷盘整齐排列，每块相，泛诱棕色，头细密蒙层孜粉与辣椒粉，旁点缀红萝卜与白萝卜条。
倒曾特殊处，卢少业吃口，儿方才似乎太简单。
羊排煎，却并油腻，入口鲜嫩比，软烂易嚼，且全半分羊肉腥膻味，吃口觉满嘴肉香，头孜与辣椒粉滋味浓郁，吃口让顿豪迈气势，恨口吃肉口喝酒才觉畅快淋漓。
卢少业几乎停歇便将其块羊排啃干净，旁红、白萝卜条，思。
除装饰，估摸便羊肉边放点素菜，算荤素搭配吧。
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卢少业曾太，顺夹萝卜条放入口，入口却猛惊。
萝卜，清脆余，酸爽口，带微微辣，更酸，甜咸味，汇集两字——爽口！
卢少业认儿吃少味佳肴，东西，却头次吃，十分诧异沈香苗眼：“沈姑娘，……”
“泡菜，拿盐水泡，吃十分解腻，煎羊排做搭配恰处。”沈香苗笑解释，补充：“煎羊排，今儿羊排煎完整，亏县太爷让洪主簿送口铁锅，打厚实，炒菜煎肉全沾呢。”
卢少业闻言，头县令倒赞许几分，归知晓该做什，倒差呢。
卢少业微微眯眯眼睛，舔舔嘴唇残留谓泡菜滋味，由砸咂嘴。
确，吃几口泡菜，方才吃羊排醇厚香浓此并让觉油腻横，且反因吃泡菜胃口，再吃几块羊排解馋呢。
“错。”卢少业连连点头，瞧剁椒鱼头。
宽鱼头头，细密铺层红红剁碎辣椒、蒜末葱花，鱼头底盘层醇厚油脂，散阵阵香味，色香味俱全，吃口，鱼肉鲜嫩口，滋味鲜香，辣更瘾。
沈香苗瞧卢少业脸享受模，嘴角由微微扬扬。
剁椒鱼头，湘菜，拿菜，做滋味十分。
若搁代社，鱼头般胖头鱼，此鱼并常见，沈香苗便选比较鲢鱼头，鱼头处什鱼刺，鱼肉十分鲜。
将鱼头半劈洗净，加胡椒粉、油、盐、料酒等腌制片刻，放入垫葱丝、姜丝、蒜片垫底盘，加入剁椒放笼蒸制，锅撒葱姜蒜末，随浇烧热热油，色泽诱，滋味鲜剁椒鱼头便锅。
菜做法并难，做却并算容易，鱼腥味，尤其土腥味，因腌制必须料酒，蒸盘必须铺姜丝腥，浇油更关键，油温高，却高，控火候十分关键，且湘菜味重，油脂重，鱼头蒸若水分需倒，握汁水油脂比例，达终味。
沈香苗知肚明，卢少业却外并知，晓菜口比，吃十分瘾。
菜模饭余甜菜，颜色却常见红色，薄薄片，片片摆整整齐齐，盘圈圆圈，央则青色萝卜片摆花，放几片香菜叶做点缀。
红绿相配，颇红花绿叶既视感，瞧倒。
滋味……
卢少业夹片放入口，微微眯眯眼睛，随笑：“，雪梨？”
“正，菜叫做胭脂雪梨，将雪梨核切片，放白砂糖葡萄酒进，炖煮外头冻夜入味，胭脂雪梨便做。”沈香苗笑解释。
，昨儿夜，菜便已经做，等今吃饭。
见，沈香苗此十分呢。
卢少业顿觉，雪梨滋味甘甜竟甜头。
至菜，鱼丸汤，鲜鱼汤漂浮白白，圆圆，且吃筋比，滋味鲜香鱼丸，外加白菜叶做搭配，滋味十分鲜。
整体四菜汤，每菜挑剔，滋味鲜，入口舒适。
卢少业敞胃口吃，加觉沈香苗儿今吃饭十分，。
胃口，四菜汤原本两三量，卢少业偏吃差，吃滚肚溜圆，饱嗝连连。
倒苦旁友安。
今儿早，卢少业因沈香苗吃饭，因早饭曾吃，更因聊打间，拉友安棋厮杀晨。