282章 分
剩菜，便炒猪肝。
猪肝性温，味甘、苦，营养十分丰富，补肝、明目、养血等功效，十分养菜肴，且由代猪几乎各儿养，吃山菜麸皮，十分绿色健康，猪肝便存世重金属超标等象，吃更加放。
猪肝新鲜猪肝，切薄薄片，拿淀粉、料酒腌制盏茶工夫，随将猪肝片清洗干净，除掉头血水，此，炒猪肝片表黏腻，十分清爽，口感更加。
做炒猪肝，部分反应火炒，果始便火炒话，反容易外皮焦脆，影响口感，因刚始炒，务必火翻炒，且放油比平常，翻炒至变色，猪肝才由外内熟透，且失鲜嫩，随放入姜、蒜、干辣椒段，再火爆香。
随先加盐、料酒、醋、老抽及蒜苗段，翻炒均匀便锅。
瞧红、绿、棕色，颜色交相呼应，气味更浓香扑鼻，令垂涎欲滴。
几菜做，沈香苗便将几做菜放笼。
气冷，菜极其容易凉，凉口感打折扣，吃容易肚难受，将菜放入底热水笼，灶台头燃微微火，，菜持续保温。
将菜放进，便剩鱼丸汤。
鱼丸冻鱼丸。
鱼丸做费尽，尤其冬，沈香苗每次做鱼丸便做许，放随身厨房储物间冷冻，候便头取，方便。
冻鱼丸虽因冷冻鲜鱼丸吃鲜，口感鲜爽弹，鱼丸，尤其包鱼丸，滋味鲜，寻常，已经味。
热锅少许油，将鲜嫩白菜菜鲜蘑菇放入锅，加适量盐翻炒片刻，倒入清水始炖煮，烧，放入鱼丸煮片刻，加香菜便锅。
需调味料，白菜、蘑菇与鱼丸三者具备鲜香清淡口味，暖暖且清淡汤入口，顺滑舒坦，喝碗，便忍住喝二碗。
菜汤已做，边张氏擀条做。
粗细均匀条，正被张氏抖落，洒层细细棒粉。
棒粉比白更散更加缺乏黏性，撒棒条，相互间更容易粘连，抖落均匀，整齐排锅排（方言，叫锅排，圆圆，平放饺，条。）。
沈香苗则将头吕氏炒肉酱搁锅热热，放笼屉温，防止凉。
弄完，沈香苗灶房门口，向外头张望番。
外头半分亮光，，模曾回。
“三婶，暂且先吧，先别煮条，等，再烧火煮，索性其菜做，候单煮条快。”沈香苗。
张氏正旁洗，听沈香苗话点点头，：“。”
随顺将湿漉漉搁围裙擦擦。
话音刚落，院便静，牛“哞哞”叫声，沈福海喊话声便响。
“回。”沈香苗张氏视眼，便挑棉帘。
“方才曾灯笼亮光，等儿才回呢。”沈香苗几跳牛车，笑。
“回跑两趟，灯笼头蜡完，便摸黑回。”沈福海嘿嘿笑，转身招呼：“文韬、文武俩赶紧领夫歇儿。”
沈文韬、沈文武俩兄弟“哎”声，领杜仲夫往堂屋头走。
沈福海将车套牛身卸，边问张氏：“饭做，先给夫泡壶茶，暖暖身。”
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“饭刚做，笼屉温呢。”张氏应句，笑盈盈沈香苗：“香苗回赶紧拿菜肉，力气做几菜呢。”
沈香苗费力气维持与杜仲夫关系，沈福海益处。
张氏儿便夸赞沈香苗，提醒沈福海忘记沈香苗辛苦。
沈福海晓儿妻思，笑：“今儿辛苦香苗，晚儿做菜，耽误儿，般辛苦。”
“三叔三婶话便真见外，应该做，再者，今儿劳烦杜夫给苏先诊，饭做才呢。”沈香苗笑眯眼，：“三叔快收拾洗吧，三婶始煮条端菜。”
“哎。”沈福海笑呵呵应声，将牛牵牛棚拴，放草料让牛先吃，才洗。
张氏灶房头煮条，沈香苗先往堂屋端菜。
沈文韬沈文武俩兄弟赶紧帮忙。
沈文韬月满楼吃饭，儿肚倒怎饿，且加平见惯沈香苗艺，各菜吃食见，吃少。
沈文武却，平本难吃沈香苗做菜，今儿儿才吃饭，沈香苗做各菜肴，馋直流口水。
毕竟几岁孩童，沈文武知晓桌偷吃，拼命将口水咽，“咕噜”声响。
旁边沈文韬笑仰合：“馋模，嘴给闭严实，口水若落菜盘头，岂尴尬比？”
沈文武被笑脸微微红，随即十分委屈跺跺脚：“哥哥吃饭，儿饿肚头直打鼓呢，忍口水怕难，哥哥竟笑话，真分。”