251章 烤鱼与猪皮冻
黄越晓沈香苗做什,应声“嘞”,便掰拳头走,拎常三脖领往外拖。
常三虽长矮,却十分瘦,黄越力拉扯力反抗鸡仔般,被拖门口,扔街。
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回被黄越狠狠揍通,常三知晓黄越厉害,敢反抗,爬,顾扑打身尘土,灰溜溜便走。
德顺楼闹剧,持续几,终肖万德将德顺楼门死死封住,找几身强力壮青汉门口夜守,停外宣告德顺楼已恢复原价,才算逐步停歇。
清水镇倒恢复往平静,像往般群激昂占便宜。
即便此,几乎赔血本归肖万德命将德顺楼门死死关,敢放任何进,怕再像几般场控制住。
因德顺楼,算彻底关门歇业。
随德顺楼关门,清水镇少酒楼做,部分往月满楼跑。
且,先买乐民劵儿,算十分实惠。
更重,月满楼近新招牌菜——炭火烤鱼。
烤鱼,清水镇部分印象便河抓鱼,膛破肚收拾干净,将鱼穿树条,搁火直接烤便,虽烤熟,吃鱼香味浓,撒点盐巴便觉吃。
烤鱼,十分容易烤糊,表皮乌漆嘛黑,吃更苦涩堪,算头白嫩鱼肉浓浓烟火气,吃觉吃。
因月满楼挂炭火烤鱼牌候,众十分解,疑惑满满。
烤鱼白野外吃东西临救急法罢,正儿八经菜,月满楼却将炭火烤鱼堂皇端餐桌,且价格便宜。
疑惑余,奇,点烤鱼吃。
等炭火烤鱼端桌,众却眼亮。
与猜火架烤黑溜秋满烟火味烤鱼完全,眼烤鱼盛宴!
方方带深围边烤鱼盘,底放炭火架,红彤彤炭火阵阵热浪,烤鱼盘头鱼滋啦滋啦悦耳声响,咕嘟咕嘟冒水泡,诱香浓味变飘。
再烤鱼盘头,整条鱼,鱼身两片花刀,鱼身头沾染层鲜亮粘稠汤汁,汤汁八角、红辣椒、蒜瓣等调味料,再鱼身头,土豆、腐竹、木耳、蘑菇、豆皮等各式菜蔬,剖鱼腹夹少菜蔬。
整条鱼菜蔬铁质烤鱼盘,酱汁浸泡翻腾,肉越入味,越吃味越香浓,越吃越觉回味穷。
份烤鱼,连鱼带菜,荤素,分量更,若两吃怕份烤鱼再随便点素菜便足,吃饭话,烤鱼重头菜吃。
口味选择,喜欢吃辣便选香辣,辣瘾,吃带劲,喜欢辛辣便选酱香,口感略显清淡,味减,别番风味。
加今已初冬,气越冷,相比较端很快变凉,口味随打折扣炒菜,烤鱼底炭火持续加热,必担吃菜变凉,且汤汁越熬滋味越浓,鱼肉配菜更加入味,吃越味。
口味选,配菜挑,连鱼儿挑选,活鱼杀,鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼……随便挑选,场称重,按重量收钱,吃绝放
基诸处,月满楼烤鱼便响招牌菜,凡月满楼吃饭,烤鱼几乎必点菜。
曾月满楼吃饭,听月满楼味十足烤鱼,吃,且老少皆宜,各吃回。
月满楼,因烤鱼,空热闹,话。
月满楼烤鱼闻名整清水镇,沈记边闲,新吃食——水晶猪皮冻。
毛肥肉猪皮切两寸长寸宽块状,放葱、八角、姜水火煮,将水头飘浮沫撇干净,放陈皮进,再熬煮半辰,配料捞,加酱油盐,再煮盏茶功夫,猪皮汤熬。
猪皮汤进浅盆头,便等待凝结。
撇干净浮沫猪皮冻做质更加透亮,半透明瞧跟水晶似,晶莹剔透,半才放陈皮既陈皮独香味苦,此做猪皮冻滋味十分吃。
让猪皮冻凝结略费劲,今晚虽已经算冷,若搁院头,晚倒凝固,由猪皮汤静置话,猪皮沉,导致猪皮分布均匀,晚必须搅拌两次,让猪皮彻底匀才。
沈香苗略,趁晚将猪皮冻放随身厨房冷藏室头,温度低且恒定,倒很快便凝固,必刻搅拌,待二清晨再将猪皮冻拿,倒合适。
做猪皮冻,切薄片,凉拌,直接吃,蘸蒜醋汁更味。
冰凉Q弹爽滑,吃吃嚼劲,价格更贵,月满楼吃热乎乎口感浓厚烤鱼,再搭配盘清凉爽脆猪皮冻,滋味简直太妙。