1408章 秋海棠
“嗯。”方才宣泄完满与怨怒,此沈香苗,绪平静许:“哪……”
话口,沈香苗便感觉微微晃,及车轱辘吱呀吱呀声响,立刻明白依旧马车头。
“什辰,?”沈香苗打哈欠,甚至伸懒腰。
“已经戌正。”卢少业笑答:“睡熟,敢吵,慢慢走,醒,肚定饿吧,吃什,带吃。”
“海鲜粥。”沈香苗完话,顺势躺卢少业怀,甚至蹭蹭,找寻舒服位置,猫重新窝。
“,带吃。”卢少业宠溺笑,吩咐友安:“鲜珍阁。”
鲜珍阁,仅次状元楼二名酒楼,规模比状元楼,且海鲜,河鲜主,制方法巧妙,东西新鲜,滋味妙,深受达官贵,富商喜爱。
且因许食材海,市许酒楼并常见,因此物稀贵,让觉东西台,因此乏掷千金,请吃顿极饭。
因饭菜价格菲,许并承受,因此往,并状元楼,且许担忧张扬,许户派带菜走,因此越显鲜珍阁冷清。
并影响鲜珍阁,更因往,每桌菜钱少,掌柜索性将鲜珍阁休整番,尽做雅间,即便楼堂,尽数绿植、屏风隔做卡座类,因此越显方幽静,环境极佳。
雅间头,字画屏风,瓷器古玩,更花房特培育鲜花装点,让觉赏悦目,极佳。
原本通哭闹,沈香苗此谓疏散许结,绪却直太高,环境极雅间,十分感兴趣,尤其正秋海棠,越兴致。
“秋海棠般七月份花居,九月份,竟漂亮,真难。”沈香苗笑:“似乎比园头,。”
“确。”卢少业眼花盆头争芳斗艳:“比咱院,……”
卢少业,半句话终究咽。
此,刚店头伙计端菜,卢少业急忙招呼沈香苗:“方才肚饿,快尝尝,菜。”
“嗯。”听吃,原本已经响鼓肚,此越唱空城计,尤其闻饭桌头飘真真香气,此顾海棠花,赶紧,坐桌边。
卢少业却味深长海棠花眼,随认真陪沈香苗饭。
餐桌头菜,红烧鲍鱼,蒜蓉蒸扇贝,丝瓜凤尾虾,韭菜炒鱿鱼须,及沈香苗特海鲜粥。
红烧鲍鱼,鲍鱼处理完清净干净,改刀切花纹,入锅焯水放入熬糖色锅,入葱姜末,抽、醋等翻炒,均匀裹颜色即装盘。
乳白色任何花纹盘,铺嫩绿嫩绿菜叶,放泛红棕色,且带花纹整鲍鱼,旁再放点缀紫红色鲜花,摆盘及色彩,十分鲜亮,秀色餐。
吃,鲍鱼原本弹爽口感,吃筋且带脆爽感,且肉质肥嫩,入口十分舒适,眼盘鲍鱼,显焯水间控十分,口感恰处,原本鲜嫩口鲍鱼肉,加滋味恰酱汁,整体谓十分吃。
蒜蓉蒸扇贝,扇贝处理干净入锅蒸熟,锅盖,浇热油熬香喷喷蒜蓉酱,便直接吃。
海鲜本具备丰富氨基酸及矿物质,因简单蒸煮方法,便极妙鲜滋味,扇贝便此,再加香喷喷,滋味浓郁蒜蓉酱,清淡口感与浓郁滋味完融合,谓百吃厌。
丝瓜凤尾虾,丝瓜切段掏空,塞入剁碎加抽、料酒、盐等调味料鸡肉泥虾肉泥,再将虾尾插肉,此锅蒸熟,再浇耗油、盐、糖、淀粉、水等构薄芡,菜便做。
丝瓜蒸,并接触铁器,因此并容易氧化,保留原本翠绿霜嫩感,鸡肉熟变白,虾肉则变粉,两者混合肉泥,泛淡淡粉色,加高高耸立红色虾尾,配丝瓜嫩绿感,十分。
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
吃话,鸡肉清香,虾肉鲜,配丝瓜淡淡菜蔬清香滋味,加滋味清淡汤汁,整菜清爽口,刚与旁滋味浓郁蒜蓉扇贝形鲜明比,清口浓郁感,让百吃腻。
韭菜鱿鱼须,鱿鱼须切段焯水,入锅与韭菜翻炒,加盐、料酒、抽、孜粉等,翻炒熟便锅。
菜谓简单易做,色泽更白粉、翠绿分明,吃滋味更十分丰富。鱿鱼须筋咸香,腥腻,韭菜属入口十分舒适辛香料,除鱿鱼须腥味,更增添鱿鱼须浓郁口感,菜论饭,酒罢,极合适菜肴。
海鲜粥,粳米,配鱿鱼圈,头鲜虾,鲍鱼肉等,盐、胡椒粉等,火烧,火慢炖,锅放入青菜依靠粥温度烫熟,海鲜粥便做。
料足,火候炖够,滋味鲜,十分爽口。
连卢少业感慨:“真点菜,海鲜粥鲜珍阁招牌菜,旁方虽粥,却颜色远及鲜亮,滋味吃,知何。”