1262章 烤五花肉
见沈香苗拿肉类或者菜蔬，反先拿茶壶，冲烤盘浇。
众顿惊。
烤肉，莫先将炭火给浇灭？
等众回神，沈香苗却拿茶壶，将头东西，倒烤盘旁边懊恼头，茶壶头东西，众茶水或者白水，金黄色液体。
东西……
“鸡蛋？”沈文韬率先疑问。
“嗯。”沈香苗点头：“放盐，等。”
话功夫，将两凹槽处倒八分满鸡蛋液，随放茶壶，拿特质竹做夹，将羊肉片铺烤盘头。
羊肉片肥瘦相间，纹理十分，更切厚薄均匀，炙热烤盘经高温烘烤，颜色很快初鲜红色变亚麻棕色色泽，肉更变卷曲，油脂滋滋声音，香气更阵阵飘，引周围忍住嗅嗅，甚至几，已经吞吞口水肚。
羊肉烤，将肉烤盘头夹，蘸蘸几碟头酱料调味料，并直接送入口，放片菜叶头，叶将羊肉完全包裹。
包，沈香苗将盘伸：“尝尝？”
沈文韬抢夺，更迫及待将菜叶包裹肉直接塞入口。
菜菜叶十分脆爽，水灵灵，入口碰牙齿便破，立刻便吃头羊肉。
烤间恰吃，肉质鲜嫩比，且羊肉切应该刀背轻轻剁，已经将羊肉头经络全部斩断，因此吃觉嫩爽比，且丝毫觉柴，加滋味浓郁酱汁调料，越觉鲜嫩余肉香浓郁，让觉味比。
“吃！”沈文韬暂绝口，甚至伸舌头舔舔嘴唇，将残留嘴唇酱汁吃干净。
“真吃？”苏承业太尝太沈香苗做吃食，此沈文韬赞绝口，副期盼再吃肉模，偷偷询问。
“味比。”沈文韬，双眼睛更眼巴巴盯烤盘头肉，目光似乎非将肉全吞入肚才罢休。
沈文韬此，苏承业咋舌，赶紧抢片烤羊肉，方才沈香苗模，沾酱汁调味料，再拿菜叶包，塞入口。
鲜嫩肉，浓郁酱汁，脆爽菜……
苏承业知该怎话形容此感受，知两字吃！
此外，两字，再吃！
脑，做，且此做并非苏承业，正因此，羊肉刚烤，及往盘头晾，早迫及待拿菜叶等，肉烤，直接迎，让沈香苗直接放菜叶头，甚至蘸酱汁调味料，便吞进口。
谓转眼间，盘切羊肉，便被吃干干净净，包肉菜，更两盘。
众边感慨碳烤羊肉妙滋味，边更犹未尽，甚至更声：“羊肉怕切太少，再切切，及烤……”
“主甚，快，给打。”旁附。
两话功夫，已闷吭声径直往厨房，做闷头做实。
让沈香苗禁扶额：“若直吃羊肉，岂便肚吃旁？真尝尝五花肉？”
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“肉滋味，理晓，知五花肉必定味比，掌柜做吃食必定百吃厌，撑破肚皮值，先吃，备旁。”沈文韬旁嬉皮笑脸。
谓缝衔接，敢单单卢少业，任何，练炉火纯青。
沈香苗奈余，却专烤五花肉片。
炭烤五花肉，肉质其，选取新鲜，层次分明，肥瘦均匀肉，且保证拷肉松散，肉横切，需斜切，厚度更讲究厚薄，若太薄，未免分量，吃滋味寡淡，若太厚，烤透话，觉内肥腻，需寻常竹筒壁厚薄差厚度才。
将五花肉放烤盘头，利炙热炭火，将五花肉油脂慢慢烤，白肉几乎变透明色，且表皮微微金黄，五花肉才算烤。
像方才羊肉般，蘸酱料，拿菜包，再放入口……
真肉香四溢，外焦嫩，且因油脂渗，肉吃谓丝毫肥腻感，更因长间炙烤，几分劲感。
五花肉再何，肉，尤其烤，保留肉原汁原味，做任何缩减，因此即便肉欢，肉吃，觉腻，外头层菜谓绝佳，让感受丝毫油脂，反觉几分清爽感，让觉肉百吃腻。
因此五花肉搭配外头层菜，觉绝佳比搭配，让觉吃恨将舌头吞。
间，院头，满满“吃”，“真吃”，“太吃”……话，除此外，因争抢烤五花肉吵闹声。
众目光五花肉头，沈文韬双眼睛盯烤盘旁边凹槽。