1188章 菜
沈香苗见状由莞尔：“吴哥府内厨告病？”
“倒。”吴珉搔搔头皮，：“底吃烦主院头饭食，别院尝尝新鲜，沈老弟嫌烦。”
其实主因畏惧思厨娘，给沈香苗与卢少业等做饭，特吃饭，让厨娘敢造次。
吴珉性直爽，遮掩或者谎，嘴曾话，双眼睛便左顾右盼，飘忽定。
沈香苗见状觉十分笑，十分温暖。
吴珉果性，凡认定朋友，便其，巨细打点仔细周全。
“嫌烦，别院头厨原本主院便处，怕艺什差别，且底做崇州边本菜，怕吴哥吃腻。”
沈香苗笑：“弟喜厨，待儿厨做两菜，让吴哥尝尝新鲜。”
“感。”吴珉顿喜望外。
原本坐镇，免刁奴，曾尝沈湘艺，真外收获。
且厨娘处积虑，尽各法，甚至惜铤走险，沈湘厨艺，见厨艺何等精湛。
吴珉尝尝厨艺思，很快觉方曾主请其品尝，却强难，因此十分责何厨娘类。
，沈湘主让尝菜，满足奇。
“做菜难免劳累，沈老弟做两展示艺，千万莫做。”吴珉叮嘱。
“吴哥放。”沈香苗轻笑，让吴珉稍等片刻，便带吴珉往厨房。
厨房厨娘，因晌午，既羞愧懊悔，沈香苗与水苏，均赶紧停活，礼：“沈公怎厨房头，老奴正筹备晚饭，稍等便，沈公尽管放，晚饭菜老奴尽做，保准任何差池，沈公放。”
谦卑礼模，显确知晓错处。
方即悔，抓住错处放理，沈香苗神色温：“做，放理，别苑饭，痒厨，便借厨房，做两菜。”
若先，听闻沈香苗厨房做菜，厨娘必定欢喜比，甚至旁殷勤比，够沈香苗做菜候够偷偷招半式。
今，众哪偷胆量，点头：“沈公厨做菜，老奴赶紧收拾收拾给沈公腾方，沈公需什菜蔬肉食，喊拿，若需择洗切涮，老奴必定帮忙，公放，除此外，老奴再敢旁思。”
唯唯诺诺，显被晌午吴珉怒火给吓轻，此万敢再造次。
“便劳。”沈香苗挽袖，围裙，进厨房。
旁厨娘低头，旁谨慎仔细帮忙，再敢任何偷师艺思。
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响油黄瓜，取新鲜黄瓜，由头至根，竖切长且薄蝉翼般薄片卷卷摆盘，撒红辣椒段、蒜末、姜末，倒入由抽、盐、糖、香油、醋调调味汁，将锅内烧热油尽数浇黄瓜卷头。
热油接触新鲜黄瓜片，及姜末、蒜末带水分调味汁，兹拉响，油花四溅，因黄瓜卷状，略回音，听兹拉声十分响亮，响油黄瓜，便由此。
崇州临近运河，浅海处花蛤，运仍旧十分新鲜，更因途保存需水存储，让花蛤沙几乎吐干净，做辣炒花蛤，合适。
热油爆香辣椒段，将豆瓣酱炒红油，炒香葱姜蒜末，倒入方才水煮片刻微微张口，冲洗两次花蛤，翻炒均匀，加抽、料酒、白糖，闷煮片刻，待花蛤完全张，放香菜末、香葱末炒匀，即锅。
拔丝山药，山药刮皮切滚刀块，放入五分热油锅炸至皮脆金黄，捞控油。油锅头留许底油，放冰糖、清水、桂花糖熬汤汁，直至汤汁变色带许浅红色，且冒气泡由变，将炸控油山药倒入搅拌，至山药完全裹满糖汁，且够拉糖丝，便装盘桌。
菜，西红柿炒鸡蛋，再寻常菜，许做口味却完全极其常菜。
鸡蛋加盐打散，入热油锅快速翻炒，炒嫩嫩鸡蛋盛，锅内重新放油，倒入切块西红柿，加盐、白砂糖，翻炒汁，加许水，将西红柿完全熬酱浓稠感，倒入方才炒鸡蛋，锅撒切碎碎香菜末即。
四菜配白米饭，被端桌。
此吴珉，已等迫及待，沈香苗落座，饭菜端，急耐拿筷。
沈香苗端饭碗：“间仓促，做几清淡菜，吴哥尝尝。”
“便尝尝沈老弟艺。”吴珉话间，已先尝响油黄瓜。
薄蝉翼黄瓜片，此已经沾满调味汁，却挂层薄薄油脂，因此具备黄瓜清香滋味，带浓郁油脂与丰富滋味，更浇热油脂，将蒜辣椒香味完迸，辛香料香气越浓郁，与黄瓜及油脂混合，让觉其滋味难言明。