1733章 突破性进展
酒庄科研实力,刘琦并怀疑,
酿造几百口味红酒,其难度实太,尤其工艺失传况,
即使刘琦绝百分百握。
“档案室!”布鲁诺回应。
“资料查吧?细节方入方,或者,资料提香草信息?”刘琦继续问。
“资料翻阅,包括气象记录,及土壤检测记录内,并任何入,
,因战乱原因,两次资料断层,间概13间,至13间什,暂法考证。”
办法,两次世界战世界经济文化造难修复创伤,更别酒庄。
甚至,玫瑰山庄另外处葡萄植园二战期间被彻底烧毁。
“监测空白,很理解,数据数据,或者入太,足明植园本身问题。”
“其实,白,工艺失传原因。”刘琦听,解释。
“怎办?”布鲁诺问,酿酒工艺本身外传,知并,找酿酒师傅,吗?
除非棺材找。
“先再!”刘琦更办法。
刘琦决定亲检测酿酒每工序。
布利斯因龄原因,被留休息室,布鲁诺陪检测每工序。
其实,果刘琦先,托布利斯极力推崇,刘琦压根资格走近,更别详细检测每工序,疑将山庄秘密暴露外。
,布鲁诺并知,眼位酿酒师早已经通金属感知扫描整酿酒基,
根本任何秘密言。
因葡萄熟季节,使葡萄市场采购优质葡萄,赤霞珠
“并波尔赤霞珠吧?”刘琦细细打量串葡萄,猜测。
“呵呵!刘先眼果厉害,确鍅产赤霞珠,达莉,
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,品质已经检测,任何问题。”布鲁诺坦。
刘琦听,拿颗葡萄,碾碎,闻闻。
脑储存资料进比,其品质确问题,属优质赤霞珠。
,原材料问题。
刘琦布鲁诺陪,检查整酿酒程。
酵车间,刘琦便问题关键点。
“太急!”刘琦叹气。
虽利先进科技提完酵整程,相普通红酒酿酒工艺,
更何况,失曾经酿酒工艺,数据进参照,何握整酵程。
刘琦敢此确定,因先利金属异进观察,超级脑记住酵每步骤。
“既酿造几百味,传统酿造工艺丢,比,走路,奔跑,
等利传统工艺功酿造曾经红酒,再进改进晚。”
“刘先思依赖代科技?”布鲁诺依听懂,工厂设备经严格测试,质量问题。
“布鲁诺先!您误思!修复酿酒工艺候,点应该放传统工艺方,逐步进推进。”
“走捷径,候。”刘琦解释。
与此,刘琦引其技术员注,纷纷场。
,刘琦魁梧身影,震惊恐惧弥漫车间内,站远处,打量刘琦边。
“位老板直推崇酿酒师,刘琦,刘先,今专门解决百谜团。”布鲁诺朝远处介绍。
“酿酒师?吧!怎像打,或者老板保镖呢!”
“啊,方更像运员,或者拳击,瞧瞧方身机肉,恐怕力量吧!”
“.......”
布鲁诺介绍,显,众并相信,主刘琦形象摆,难服众。
“刘先!您真帮解决眼困境?”
“别!本,因托先关系,帮忙?”刘琦听,汗颜,难解决眼问题?
“其实,并什酿酒师,酒研究,,请布鲁诺厂长别抱太希望。”刘琦向布鲁诺,解释。
“呵呵!既老板推荐,肯定问题,老板脾性很清楚,果方点实力,根本入老板法眼。”布鲁诺相信刘琦话,做客套话。
“刘先!您什问题吗?”迫及待问。
“问题倒,点建议,将实验模式更改传统工酿造比较点。”
“,恐怕间比较长点!”刘琦。
“......”
刘琦既提,充足理由,借助场设备,给众解释。
车间技术员场,刘琦解释技术员掌握数据基本致,
让众相信方话。
毕竟,刘琦次,提知各项数据信息。
“支持刘先见!”
“支持!”
“......”
众纷纷表态,刘琦解释具很强服力,研究指明明确方向。
布鲁诺傻,酒厂老板,难处。
接,葡萄酒酵完,剩皮,籽,梗进入压缩机进压榨,使囊式压缩机,台台压缩机布满整车间,
其主目进步获取精华物质。
原本几队伍,再次扩,纷纷跟,听取刘琦见。
刘琦细细检查压榨车间,并任何异常。
,虽检查,刘琦始终习态度待切,
甚至,候遇懂问题,向技术员请教。
,酵完毕,部分优质红葡萄酒转移橡木桶进熟化处理。
橡木桶使严格讲究,风味浓郁选择新橡木桶,风味清新淡雅则选择旧橡木桶进熟化。
刘琦部分全新橡木桶,很少部分旧橡木桶。
刘琦曾经玫瑰山庄品尝瓶百红葡萄酒,虽份古老,带岁月气息,其口感偏向浓烈,果香浓郁,谓淡雅沾边。
,橡木桶选择,方并选错,选择新橡木桶。
,酿酒师更重锈钢,或者水泥罐进熟化,更保持新鲜果香。
完集团使便锈钢,且,特制双层空锈钢,其稳定性比普通锈钢,橡木桶强十倍止,更方便储存。
,刘琦接布鲁诺酒杯,深红色葡萄酒,加入香草红葡萄酒。
刘琦轻轻摇晃酒杯,等红酒颜色均匀,轻轻抿口。
“点!”刘琦尝股香草气息。
,香草气息并彻底融入葡萄酒,显略显突兀,更喧宾夺主感觉。
直接利株香草制果汁饮料,或许,口感更加强烈。
单单杯,布鲁诺刘琦准备将近二十类红酒,全部加入香草。
例外,拥相特征,法完融合。
刘琦轻轻放酒杯,杯红酒颜色很清亮,果算口感话,光颜色,红酒算比较功。
包括布鲁诺内,紧张盯刘琦,仿佛等待宣判。
刘琦曾经喝百红酒,差别太,完全档次,
果进打分话,刘琦高打55分,属低档红酒品质。
甚至,玫瑰山庄产红酒。
刘琦扫眼众,奈摇摇头。
“停止研究。”刘琦提醒,果继续话,非浪费资源,根本结果。
“什?”布鲁诺听,丧气问,其听,此,刘琦给结果,难接受。
“香草萃取技术存问题!”刘琦利金属感知,捕捉酒香草DNA,萃取做步,根本法挥香草真正。
“嘶.......!委托先进实验室进萃取任务,方明确给详细萃取报告,并任何问题。”刘琦话刺激布鲁诺,经权威机构检测,任何问题。
“因香草认知度比较浅薄!”
“份报告吗?”刘琦问。
“恩!”布鲁诺打电话,让刘琦稍等几分钟,顺便消化刚刚信息。
“果真萃取问题,代表解决萃取问题,解决拦路虎?”问。
“定!几百工艺即使代科技,很难解释清楚,其效果比高科技设备强,其缘由,很难科常理解释。”刘琦摇头,否定方猜测。
“刘先什确定萃取问题?”次布鲁诺直接问。
“很简单,株香草价值方花籽,植株本身,花籽像煮熟鸡蛋,需蛋黄,即使剥掉坚硬蛋壳,外边依蛋清保护,
却将蛋清蛋黄物质,
试问,精华部分何体身价值呢?”
“至,等报告,便明白。”刘琦解释。
儿,拿资料找布鲁诺,方诧异眼,知聚集干什。
布鲁诺将资料交给刘琦,静静等待方解释。
刘琦打档案袋,掏报告。
果,猜测,详细图像明。
“,幅图像,外层,知蛋壳,层,比蛋清,
,蛋壳已经处理掉,直接利萃取物质进酿酒,
实际效果,亲感受,论实验少次,其口感差。”
“果呢!”刘琦萃取物质,轻轻使劲,彻底碾粉末状,放鼻尖闻闻。
非常闻香气,穿透力极强,明显刚刚喝红酒。
“布鲁诺先!闻闻!”刘琦将粉末放纸,方便方亲体验。
“.....像真太!”布鲁诺彻底惊呆,香味确实变,更闻。
“该怎做?”布鲁诺急问。
“很简单,利工具彻底将萃取物碾碎,越细越。”刘琦笑。
“,再试次,加入碾磨萃取物,效果何。”
“果问题话,进步实验。”
“按照刘先建议进实验。”布鲁诺立即遵循刘琦建议,让身边技术员赶紧进实验。
目,刘琦几问题,至结果何,等实验结果。
问题突破性进展,刘琦打算继续留等待实验结果。
回休息区,找布利斯,见方正打电话询问老爷车。
刘琦安静站门外,等待方电话结束。