百零二章 卤豆干
“真……关则乱！”齐伯昆苦笑，摇摇头。
做辈官，且吏部尚书，洞察再。份思，放琢磨别。歉疚孙，除满满疼爱，真。
“，知。提，请您关照齐慕远。”齐伯昆站，拱杜锦宁揖。
杜锦宁吓跳，连忙椅跳避，嘴埋怨：“齐爷爷，您折寿？刚答应照应您孙，您恩将仇报？”
“哈哈哈……”齐伯昆笑，摆，“，错。”
身，将桌摆放点包，塞杜锦宁怀；“色早，留吃饭，点拿路吃。咱方长，齐爷爷方，管口，别客气。”
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“谢齐爷爷。”杜锦宁倒拒绝包点，拱告辞离。
“儿买东西，茶馆。远给留马车，直，等送回。”齐伯昆叮嘱。
“谢。”
此色真早，眼章鸿文散辰。齐马车相送，杜锦宁马赶郑林等车方乘车。马车，急，先问路，市场，找杂货铺，买八角、沙姜、桂皮、草果等香料。酱油，打斤酱油。东西挺贵，竹筒装，花五十文钱；知，买包香料，才三十文呢。
“盐卤？”问杂货铺伙计。
伙计愣：“盐卤？什？”旋即摇头，“。”
“盐卤？”男正巧进，听杜锦宁问话，笑，“巧，正北方客商，贩玩儿。知东西，便打算收，央求再三才进点。，哥儿，边。”
进间，拿瓦罐，问：“少？”
“罐怎卖？”
男愣，抬头杜锦宁眼，：“百文。”
“五十文。”杜锦宁直接砍半价，“东西值钱，老板做实诚。再，除，估计。”
“，卖给。”
盐卤，倒买，北方客商送，且真值钱。
男打听，玩做豆腐。南方做豆腐石膏，东西。叫试回，做豆腐粗老，颜色泛黄，卖卖，存。
今容易遇买盐卤，干脆全卖。反正五十文钱白，亏。
买需东西，杜锦宁便茶馆，果辆马车正停茶馆门口，午见车夫正坐茶馆临窗处，眼巴巴瞅外。
车夫见，获至宝，忙茶馆跑，接东西，放车，笑：“杜少爷回？送您回？”
杜锦宁点点头：“劳。”
袁安此茶馆，问杜锦宁：“杜少爷进茶馆坐坐，暖暖？”
“，快黑，先回。等边瓫埋，沙做，让章鸿文给信，候再城。”
“。”袁安强留，目送杜锦宁离。
辆马车比郑林骡车强许，仅做避震设计，颠簸，怎透风，坐十分暖。
杜锦宁直接让车夫马车驶郑林附近，车拜托车夫：“河，桥。劳烦叔帮提点东西，送回。”
此包书，包香料，包点，筒酱油，两真拿。
车夫齐伯昆私叮嘱，拒绝杜锦宁点求，帮提东西送，才驾车回城。
“齐马车送回？”陈氏问。
“您怎知？”杜锦宁觉奇怪。
冬冷，快黑，刚才车候村。
“章文哥儿。散候齐递话，齐老太爷请府坐坐，晚回。”陈氏，“否则候见回，急疯？”
唠叨：“管什老太爷老太爷请，晚回。路安全，放。”
“嗯嗯，。”杜锦宁笑应，将包点打，“娘，姐姐，吃点。”
陈氏见杜方苓伸拿点，赶紧巴掌拍：“先吃饭，点明早再吃，再吃饭黑。”
冬黑早，偏穷舍点灯。趁亮光吃饭，儿灶间火光。
吃饭，杜锦宁将香料盐卤拿：“娘，今方，您试做卤豆腐干卖吧。”
今茶馆吃候，突冒念头。
本做豆腐，豆腐再加工。候茶馆业，果，每需豆干数量。候母亲三姐姐做豆干提供给茶馆，草莓，算干。赚钱累，必每挑担冒寒风卖豆腐，觉挺。
“怎做？”陈氏问。
“明您别卖豆腐，姐姐亮再，候做老豆腐，再教卤豆腐干。”
陈氏舍每赚钱，正犹豫，杜锦宁却直接拍板：“，听。”
“吧。”
防陈氏追问何给草莓治病，杜锦宁二十两银。吃饭各安歇，夜话。
二，陈氏几早做豆腐。
漓水县处南方，南方做豆腐石膏做凝固剂，做豆腐洁白细嫩，适合做汤或凉拌、麻婆豆腐，并适合做豆干。
杜锦宁世喜欢旅游，吃货，吃极研究。再加记忆力，见印象，知做豆干盐卤做北豆腐做豆干才适合。
盐卤点豆腐，再包豆腐脑划碎，让水分尽量被挤压，更加紧致。划脑再包，分割麻将四方块。
“呐，斤盐，放半桶清水将它融解，待豆干晾凉放进泡半。”杜锦宁交待杜方菲浸泡，便领陈氏昨买回香料熬制卤水。
“等边豆干浸泡，再将它放卤水，煮两刻钟间。果它变棕红色，盐味香味渗进，。”
陈氏点点头：“倒难。”
“卤水闻香，等煮，定很吃。”杜方蕙望锅沸腾卤水，十分期待。
杜锦宁穿间短，间金钱城品尝食物，做豆干，并清楚。让陈氏制，主因茶馆销售渠，豆干味，卖。
听杜方蕙话，茬儿，问陈氏：“娘，您吃豆干？”