八十章：杀猪
刚进腊月，户户猪始准备杀猪。赵老太太捡猪卖，剩养几，。
“找，咱今早点猪杀吧。”赵老太太赶赵爷丫丫爹，“华哥文什候空赶回，赶，咱始杀猪。”
“给文稍信，什候华哥回。”赵爷应。
“容易养回猪，怎赶，吃新鲜猪肉。”赵老太太坐炕头，往磕磕烟杆，拿烟口袋，拿撮，放搓碎，始装烟秆。
烟赵老太太房块空，秋候收拾烟叶，晒秋，够抽。
听氏，赵老太太抽烟，赵老爷病，赵老太太赵老爷烟杆抽几次，烟瘾。赵爷丫丫爹两倒抽。
“腊月找间吧。”赵老太太，定差，“太早，村吃杀猪菜，点猪肉够塞牙缝。明文亲，指点猪肉，别给吃光。”
村吃次猪肉，杀猪，，请吃猪肉。头几份杀，猪肉半。
“腊八，再稍信问文华哥，”赵爷急问，若给信，提回，猪提杀杀，。
“晚点信吧。”赵老太太放烟杆仔细，“每文休息半月，华哥腊月二十五六回。让文早回几，亲，张罗。”
“，两给文稍信，声，提回几，张罗亲。”赵爷听找老太太，怎。
猪急杀，进腊月很需忙活，每，重，马虎。
‘腊八。’转眼腊八，腊八吃腊八粥，氏提泡各豆米，等腊八早，赶主屋做腊八粥。
边八宝粥，米、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、红枣、杏仁、芸豆。几泡，合，慢慢熬粥，快锅候，再稍稍加点糖。糖稀罕物品，般舍。
腊八，始杀猪，村养猪本，二奶奶养头，比抓早，长，村头户杀。
早站墙猪撵猪圈，绳绑，猪嘴巴绳绑牢牢。绑猪嘴，猪叫声少。请村名杀猪匠，般村杀猪，般请。
杀猪匠般帮杀猪，午吃顿杀猪菜，走候，给杀猪匠称几近猪肉。
猪被抬桌，杀猪匠磨杀猪刀，敢，连忙跳墙头，回。
杀猪菜般四菜，炒猪脖肉，纯肉，加其菜，肥瘦。肉庄稼，解馋，每光吃肉，吃几碗。酸菜炒肉，候，秋腌酸菜正该吃候，酸菜炒肉必少。猪肉汤干白菜，猪肉汤煮猪脖肉猪肉汤，再炖干白菜，虽放肉，汤全肉味，渍白菜，很吃。
灌血肠，血肠接新鲜猪血，拌新磨荞麦，切块猪油，加肉汤，。猪肠专门收拾干净，遍遍细细涮涮，盐泡段间，再细细涮涮，再粉泡，搓，再洗涮，弄二三十遍，才清水泡。匀两三灌血肠。
灌血肠专门让锅烧水煮，先煮肥肠，细肠。**师傅，灌血肠味纯正，油腻，很吃。二奶奶血肠北苑姑老爷爷灌，北苑姑老爷爷，辈份，单独算亲，叫姑，叫老爷爷。
边煮血肠，宝哥拿半截肠，娟姐端碗，找丫丫。“二奶奶让端，咱吃。”
娟姐碗放两截肠，刚锅，“丫丫快尝尝，宝哥吃，吃呢。”娟姐放碗，拿截，放嘴咬口。
拿另截，“吃。”血肠味吃很错。
“吃。”
三吃完，宝哥犹未尽吧唧嘴，再西院拿血肠，“吃饭，咱等再吃。”拦。
氏边忙完，抱领丫丫吃饭。虽杀猪，吃饭倒少。帮忙，拖带口吃饭。吃顿猪肉容易，头，顿饭吃二奶奶快半猪，血肠更剩几根，若存婶提留，估计吃光。
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吃二奶奶猪肉，找老太太始准备做豆腐。
腊月做豆腐，冬存住，做两锅豆腐，吃明正月。再，豆腐硬菜，正月客，吃。
提泡豆，磨细沫，放锅煮。烧火，赵老太太锅点卤水，氏赵娘碾磨豆，刚磨锅，磨二锅。娟姐宝哥跟碾帮打指应。
点豆浆丫丫结块，赵老太太结块豆腐脑瓢掏，放水缸篓。锅豆腐脑，正放篓。
纱布罩，放盖令，盖令放桶水压，让水压，豆腐。
边让它压，新锅豆腐该做。
共做两锅豆腐。锅弄，边压，压豆腐铲切方方正正豆腐块，揭盖令，放放存。始压锅。