十九章：炒瓜皮
娘跟收拾蘑菇，赵老太太打氏做午饭。赵爷爹外做活计，午东管饭，回吃。
午准备几伙食，“瓜皮收拾点，午趁新鲜，咱先尝尝。”赵老太太嘱咐氏，“等晚老老二回，再做顿瓜皮。剩收拾，晒干，等文华哥回让尝尝。”
氏应始厨房准备伙食，收拾蘑菇赵老太太、赵娘娟姐，三够。张口赵老太太，“奶，帮娘收拾瓜皮？”
赵老太太听，抬头眼，声哼声，耐烦挥挥，“吧吧。”
令，管赵老太太高兴高兴，站向厨房跑，“丫丫性倒变外，像性，哑巴呢。”赵娘丫丫，赵老太太打趣。“性倒比哑巴。”
“啥，丫头片。”赵老太太气。
赵娘听赵老太太，接话，娟姐旁边，虽像华哥宝哥疼闺，毕竟亲，奶奶，做娘啥。
哪赵老太太赵娘啥，赵老太太令，高兴氏身边。
氏吓跳，丫丫，“怎？怎院帮奶收拾蘑菇？”氏怕偷懒院干活，候遭赵老太太数落。
“娘，奶，奶让帮洗瓜皮。”脆应。
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氏听放宽，“既奶让，厨房帮娘。”放水桶瓜皮细细冲凉两边，泡水，放跟。
“头挑干净瓜皮放碗。”氏放碗旁边，伸扯凳，“坐，慢慢先挑。娘先饭做。”
乖乖坐，答应氏，“娘，忙，挑瓜皮。”
氏午熬玉米碴粥，边主玉米谷，头般吃食玉米、谷高粱。遇头，吃糠。
头，今雨水足，今吃食，赵老太太稍微宽。
赵村算，加赵姑，逢节救济救济。，顿吃糠。
村二三百户，即使两头，五六十户偶尔吃糠才。
氏盛两碗玉米碴，水淘两遍，放锅。灶户架火，慢慢熬。
菜园摘录葱叶，洗挖放野菜，酱缸挖块酱。
等粥熬差，瓜皮挑碗，“够今吃，剩挑放簸萁。咱留晚吃，直接簸萁晒干，留吃。”
瓜皮捡挺，挑碗，水桶倒点减少。
乖乖继续挑，氏拿碗瓜皮，水冲洗两遍，水搓搓。等点土杂草，放菜板。
此粥熟，氏粥掏，放盆。锅倒水，炊帚细细刷锅。
油稀缺，管植物油荤油。氏正犹豫荤油瓜油炒瓜皮候，赵老太太门口喊，“少点荤油炒，姐送荤油底，挖点炒瓜皮。”
氏橱拿坛，坛口封严严实实，正拿铲铲油，赵老太太门口，“少弄点，剩，姐冬新带坛油，熬今冬。今养猪，杀猪，油才接。”
赵老太太门口氏铲油，“再少点，。”赵老太太氏铲完油，才回院继续收拾蘑菇。
娘往灶户填柴火，油锅热，炒葱香，洗瓜皮倒锅始翻炒。
“丫丫，给娘往灶户填火。”
挑几细细柴棍放进灶膛，站娘炒菜，“娘，香啊。”
“馋猫。”
瓜皮翻炒几，氏倒点酱，炒匀填点水，放盐，盖锅。
“别填柴火，瓜皮熟快，锅熟。”娘边嘱咐，边放桌，拿碗筷。“往洗脸盆帮娘倒水，奶洗吃饭。”
水桶水瓢舀两瓢水，氏洗野菜葱叶拿桌，锅兹拉响，马锅吃饭。“叫奶娘，饭熟，问吃，等弄再吃。”
跑院，叫赵老太太吃饭，“奶，饭熟，娘让问吃饭，等。”
赵老太太蘑菇已经弄差，“让娘饭菜端，剩点，马洗吃饭。”
跑回传话，氏玉米粥端，盖盖。
翻锅，翻炒几瓜皮，瓜皮盛碗，让端桌。仔细锅刷干净，放水，灶余火温水。灶灶收拾干净妥，赵老太太收拾蘑菇，进屋。
洗，始坐桌吃饭。
瓜皮滑溜溜，虽油水，吃格外香。虽赵老太太喜欢男娃，娟姐丫丫吃食并太计较。敢赵老太太吃，吃少，长瘦瘦。
丫丫管，吃怯吃，给拿。
娘怕赵老太太，菜敢夹，葱沾酱敢吃。
“娘，吃，炒瓜皮真吃。”娘吃瓜皮，夹筷放氏碗。