122章:完处理
远月园,专食戟场。
此刻正进食戟幸平创真及‘肉将军’称水户郁魅。
位傲围且充满欧气息野性少肉类与伦比热爱,其族经营肉类食材,‘水户肉品’曾经韦恩未乃业界龙头。
专供包厢,绘奈双环胸,翘腿坐,嘴角微翘场即将始食戟,头回,“场食戟,怎?”
“嗯?”韦恩声音响,见躺沙根本关注场食戟,接绯沙递果盘,声谢谢,,“问怎嘛,场食戟赢少吧。”
“幸平创真?”忆平民入,绘奈脸色太,“哼,平民?什力战胜将?”
捻颗葡萄扔进嘴,韦恩边咀嚼,边,“永远任何,东西,点吧,或许受益匪浅。”
果换做般话,绘奈早脾气,解韦恩知,伙放矢,沉准备场食戟。
随二食材场,水户郁魅既往展处理肉类料理怪力及纤细,嘴唇食材温度特殊感知,轻易掌握食材该什火候才展它滋味。
肉类处理,幸平创真或许水户郁魅,随机应变力及食材搭配,使够处理食材够将它融整体。
厨师烹饪赏悦目,让禁被技艺迷惑直至折服,秒,永远知料理什。
创造力!管适!
二料理随逐渐炉,韦恩拍拍站身,“结果差。”
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绘奈诧异,“等结果?”
“早知结果,何必?”韦恩摆摆,走包厢。
绘奈咬指,神色复杂,韦恩举让原本信产摇,‘难平民真战胜水户吗?’
结果丝毫悬念。
“招呼周!”幸平创真露招牌式笑容,拿远月场食戟胜利。
接受失败水户郁魅望向包厢处,目光,绘奈表转身离,刻,失落及绝望填满房。
忽,咀嚼声音传入耳,见名黑青正品尝做牛肉盖饭。
“惜,味错,充分挥肉类食材味,...”
水户郁魅微微张唇,“什?”
未曾离幸平创真,跟水户郁魅碗理论已经制胜关键,难其方吗?
“幸平,忽略饭点,其二便,牛肉虽使霜降牛肉,却并非激其独特霜降牛肉独特味。”
韦恩将碗放,“霜降牛肉雪花牛肉称呼,其肥瘦肉类食材黄金比例,别般牛肉浓郁及柔韧。,若牛排肉话,太浪费,适合。或许味算,错搭配米饭处理方式。”
未曾离听言论由纷纷驻足,算处理很?怎才算处理很?
“喂,伙故找茬吧?”相貌粗犷青木吾嚷。
“照,怎处理才算办法?”
“食戟,反正结束,教什?”
视周围言论,幸平创真脸认真韦恩,“很知,什处理办法够让牛肉味挥极致。”
水户郁魅虽口,眼却带渴望期待,知什方改进,仅仅忽略肉类外食材。
环顾四周,张张神色各异脸,韦恩笑笑,“罢,原本奇味怎,既知话,吧。”
厨刀被其握,案板未曾处理霜降牛肉被其按住,见其气劲微震,牛肉组织类纤维通通被震粉碎。
刻,刀影重重,片片薄若蝉翼肉片飞舞,其肥瘦适纷落盘丝毫重叠及褶皱,“霜降牛肉柔韧且紧致,哪怕薄片状因撕裂改变其形状,其丰富口感需使排方式展它重味,片足矣...”
众惊讶韦恩刀功,且食材终口感何,单单份刀功便足令惊叹,刀功,怎什懂?
随肉片切,盘呈,韦恩取平底锅始烧热,剃块霜降牛肉脂肪放入锅内煎制,肉脂溶解,金色游始锅内游走。
“薄肉片,难煎方式?让肉片变焦枯吗?”
“高,却门外汉。”
肆嘲笑响,幸平创真笑,脸认真,知韦恩怎处理。
,韦恩并将肉放入平底锅,直接倒入红酒及洋葱始烧汁。
幕令众相觑,幸平创真却恍悟,“原此,直接利汁浇热吗?经热锅处理肉,鲜味保持佳!”
烧汁始,韦恩已经处理米饭,采取华夏传统荷叶饭。
米饭蒸,汁完,肉平铺米饭瞬间,汁已浇,因米饭热度使肉熟,汁热度。
碗薄弱蝉翼,层层叠叠牛肉盖饭完,独属霜降牛肉香味始扩散。呈眼,群奔跑草原野牛。
饭两碗,水户郁魅碗,幸平创真碗,或许师通,夹肉包裹米饭,放入嘴刻,牛群暴走!
闯入竹林带清香,汁水甘霖,牛肉入口即化却唇舌间够感受层次性。
三重口味混合,仅仅浓缩碗,筷间。
野牛驮肆奔跑,感受广阔草原风光及气息。
久久未曾回神二回神,眼哪韦恩身影?见四周除却极星寮,便未曾离。
金色背佐藤昭二由问,“幸平,怎?”
环顾众奇眼神,幸平创真苦笑,“恐怕吃盖饭味,!”
众相觑,水户郁魅忽假思索追,眼身影,微微打门散光亮将其笼罩,犹,绝处逢希望。