274.深夜巷
深夜，徐伦走盛冈市街头。
岩县积二县，农业主，城市化程度高，即使县府盛冈市，东京五光十色夜活，轻东京类城市谋，够感受逐渐老城镇正缓缓睡，皎洁月光，更显孤独与寂寞。
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几间二十四便利店，营业深夜居酒屋，移拉摊，冷清街，初夏夜晚寂寥。
居酒屋明显带铃谷浅葱，路边拉摊略显寒酸，徐伦知，真正味隐藏巷深夜食堂。
徐伦服【神水滴】，敏锐嗅觉寻找属岩县味。
很快，收获。
带铃谷浅葱，徐伦辗转，条空旷巷。
深夜，孤男寡，巷。
换其品，候概群众喜闻乐见展，名绅士，徐伦走进普普通通店。
烧肉屋三四郎。
间烧肉店。
店另外两拨客，桌三名社畜，正边喝酒，边烤肉。
另桌则位纪老，正菜喝酒。
老板案板忙活，正将鲷鱼肉切刺身——虽烤肉店，位海边岩县，海鲜每店必少定番。
徐伦与铃谷浅葱坐，老板很快递热毛巾冰镇乌龙茶。
肉基本四百五百元间，除常见牛舌，牛肩，脊，横膈膜，内脏外，特殊短角牛，似乎岩县特产。
除此外，海鲜刺身，炖煮，妇罗炸物等应俱全。
知什，冷炸酱应该华街才菜谱。
今整徐伦铃谷浅葱吃饭，早已经饿饥肠辘辘。
“该点什呢......”
徐伦挂店菜谱。
价钱倒符合岩县乡方水准，反变令选择更加困难障碍。
，徐伦决定其吃什。
果经常光顾餐馆，点什菜，知店特色。
“烧烤...嗯，冷？”
徐伦，论劳累社畜，悠闲度老，点碗冷，似乎招牌。
“客次盛冈吗？”
老板见徐伦铃谷浅葱打扮，银色双马尾留几眼，便问。
“。”
徐伦点头承认。
候让店老板推荐，选择。
“肯定尝尝岩县特产，短角牛。”
老板假思索。
“角比较短牛，肥，很嚼劲，适合烤。”
“请给份。”
徐伦回应。
短角牛价格比普通牛肉贵，两百元差距。
“短角牛脑，横膈膜，厚切牛舌，伊芙洁琳什吗？”
徐伦问向身边少。
“唔姆，本姐汝。”
铃谷浅葱经常外，贸点菜。
精。
“主食话...米饭......，果冷吧，再两份鲷鱼汤。”
徐伦点单。
“哥很吃啊，盛冈冷岩县闻名。”
旁正独酌老评价。
“吗。”
徐伦回应句，喝口乌龙茶，等待晚饭。
店炭火，老板很快将烧热炭火盆放两桌间烤架，盖铁网。
几盘肉端。
厚切牛舌横膈膜类与别处类似，盘葱花蒜末调味。
短角牛脑则。
传统牛，讲究霜降，肥肉与瘦肉形雪花纹路，霜降花纹越越，代表牛肉品级越高，优质雪花牛，甚至直接拿刺身，入口进化。
短角牛，老板介绍般，脑，雪花纹路却鲜少，更像纯粹红肉。
徐伦烧烤夹夹两块，放烤网加热。
高温迅速肉表形层焦炭层，通处理，够令牛肉加热候保持住内部水分，外表焦香，内柔嫩。
名专业厨师，徐伦烧烤艺优秀，虽次接触牛品，很快掌握其质，儿，两块肉便烤，铃谷浅葱块。
徐伦夹牛肉，仅仅沾少许烧肉汁，便送入口。
与传统牛截口味。
果传统牛柔软，细腻，短角牛富韧性，让吃肉感觉。
仔细品尝话，知短角牛脂肪含量极低，俗称瘦肉。
换普通牛肉，纯瘦导致难嚼，法咽，短角牛肉相较普通牛肉更加柔软，将嚼劲维持适程度，使既享受肉类韧性，妨碍咀嚼吞咽。
丰富汁水带肉香满溢舌尖，令回味穷。
“吃。”
铃谷浅葱表变OxO模，嘴直嚼停，才徐徐吞咽。
除短角牛，厚切牛舌，横膈膜味相错，虽比高级餐厅源考究牛，价位吃味，完全值。
烤肉，老板端冷。
盛冈冷牛骨与鸡架熬制清汤，条筋，爽滑，汤头鲜，清澈，夏燥热夜晚，碗冷，足洗涤灵。
鲷鱼汤则浓郁味，经牛肉洗礼，海潮汐完乐章收尾温暖饱腹胃袋，划圆满句点。
两吃完，已经深夜十二点。
街依旧空。
徐伦皎洁月光，忽件。
今晚睡哪。