3章 厨神
“味……并……”汤水入口,少孙策顿愣。象腥味土味,甚至芥菜特苦味。新鲜蛤蜊鲜甜,及蔬菜甘。
“蛤蜊加酒姜蒸,芥菜盐水焯,再拿炖汤。置工,程比较复杂,。”朱信微笑解释。
“炖汤麻烦吗?”孙策次听,烹饪居讲究。
“毕竟直接汤加姜酒话,芥菜口感受影响,芥菜盐水焯话,口感比较苦。”朱信回,“平烹饪候,太计较。”
先处理处理蛤蜊芥菜,再炖煮,煮汤比较清澈甘甜。姜酒味,度影响芥菜风味。
调味方仅仅加点盐,及滴酱汁,仔细喝话几乎感觉。
“暖呼呼,舒服……”孙策勺汤水喝完,觉股温暖热流,口通咽喉,进入胃。
明明勺,却让感觉肚暖暖。
“蛤蜊底酒蒸,续炖煮候,汤含定酒,近晚气冷,点酒精正祛除寒冷。”朱信笑。
点酒精,比甜酒低,刺激肠胃,略微提升点血液流速,祛除寒冷。
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“接,饭方!”孙策拿饭碗筷,夹块牡蛎,新鲜牡蛎软乎乎,果冻。
直接吃什,毕竟足够新鲜。部分喜欢蘸酱,包括孙策。
酱汁,边块绿色酱料。什懂,知芥末。显黄芥末,山葵磨。磨很仔细,赶工粗糙感。
“才点间,做?”孙策向朱信。
“什叫做点间?”朱信反驳,“经营食肆,让客等久间,被抱怨。”
什高端餐厅,资格让客等。记穿越类似视频,店名气足够,吃饭先预定,服务态度很随便,甚至预定直接客骂走。
“真两……”孙策若思点点头,随即酱汁蘸蘸,甚至点芥末,并放入口。
“唔……芥末蘸……”芥末味冲击脑,简单粗暴。玩冲击感根本经味蕾,至少味蕾感觉,已经直接冲脑。
思快,快。口腔适应,根本感觉辣味。仿佛芥末冲击力放始,劲足,辣椒况正相反。
“牡蛎……甜!”牡蛎甜味被酱汁芥末凸显,孙策觉次吃甜牡蛎。
“吧?”朱信笑,新鲜海产挥它鲜,炖汤刺身,哪怕清蒸办法完全挥。,清蒸话安全,毕竟寄虫问题。
熬汤话,鲜味其实汤头,办法享受海鲜或者河鲜本身口感。口感,鲜味进妥协,清蒸首选,白灼。
“话……”孙策放其海鲜,鰤鱼鲷鱼,章鱼,每口感非常错,吃河豚,问句,“话河豚处理?”
“已经吃,果问题话,已经倒。”朱信肯定回答,世似乎规矩,烹饪河豚厨师,先吃口,遵循原则。
其实鲜话,肯定河豚皮河豚肝两,鲜度河豚肉两倍。
毒蘑菇鲜度正常蘑菇两倍,因太吃,才创造毒素保存,否则话早灭绝。话虽此,必追求极致鲜味,拿命拼。
“姑且信次……”孙策朱信,河豚肉蘸蘸酱,吃进。,直接激:“嗯!嗯嗯!!嗯嗯嗯!!!”
“先东西吃进,再话吗?”朱信吐槽。
(咀嚼,咀嚼……咀嚼……吞咽……)
“河豚脍鲜,口感!”孙策激。
“,谁刀工!”朱信笑。清蒸河豚,肉质根据火候,紧实略柴,嫩嚼劲。
鱼脍话,肉质柔韧性被很保留,鲜味劣化,经酱油芥末提鲜,口感。
“‘庖丁解牛’,厨师系初始职业技吗?”孙策却毫留戳穿朱信。
“技等级低话,觉级别?”被戳穿朱信狡辩,体质,厨师厨师职业技,分等级。
始白色技,随烹饪次数变,烹饪理解提升,逐渐升级。,等级厨师职业,其技限各。
比低级‘火夫’,辈职业初始技,技等级法进入蓝色。
“,白,技目绿色级。”孙策回忆,顿恍,随即调侃,“惜浅绿色,待提升啊……”
此朱信懒吐槽,其实很告诉孙策,套餐紫色级别。白绿蓝紫,白端菜色相比,直接提升两级别。
“别气啊……绿色已经很错……”孙策见朱信话,连忙安慰句,“继续吃,继续吃!”
其实每次吃鱼脍,口腔余韵,完全口米饭。米饭口感相般,毕竟剩饭蒸,依足够蓬松。
管蛤蜊汤鱼脍,本身热量足,果酒菜话。果套餐话,米饭,估计真很难填饱肚。
“既已经吃半……”孙策碗,米饭吃三分,海鲜吃半。索性按照朱信法,酱汁碗,放入紫苏末,筷充分搅拌均匀。
随即筷,夹块由米饭包裹章鱼脍,放入口。酱汁味很渗入米饭,果酱汁很咸,拌饭味刚刚。
咸鲜口,酱汁占据很重位,哪怕直接拌饭吃很错。难抢走米饭鱼脍风头,仿佛忠臣,旁默默贡献。
“酱汁哪买?”孙策奇问。
“非卖品!”朱信回,“因调制酿造。”
“二职业?”孙策歪歪脑袋,毕竟优质酱油,般认经‘酿造’技巧酿造。
“很巧,!”朱信回,“,艺啊!酱汁东西,弄清楚其玄奥,酿造非常色品。”
毕竟传酱汁,祖父辈,父亲辈,花费五十几完善配方。
“真厉害……”孙策嘀咕,始进入加速状态。
次吃鱼脍盖饭,吃法确很新奇,主朱信艺确很。严格玩刀工,酱汁。技术含量高,偏偏味简直让停!
口口吃几口米饭,拿碗喝口汤,因鲜带冰凉感,被汤水驱散。汤水微弱酒精,加速体内血液流,体温跟升,暖烘烘非常舒服。
随即腌黄瓜吃,夹块放入口。酸味并很突,或者酸味非常清爽!毕竟酱汁拌米饭,吃几口腻,候腌黄瓜正掉感觉,甚至很调食欲。
海鲜盖饭冲锋陷阵将,蛤蜊汤贴副将。腌黄瓜则辎重,并显眼,却保证军队走更远。份套餐,军队奥妙蕴含!
孙策脑海深处,支强军队始组建,朝灵魂深处冲击。
“攻势……太强烈!”孙策仰头,双眼始变迷离,“……溃军!”
,此刻表,朱信角度,非常糟糕。
谁知,刻,‘将’职业,其蕴含特殊量,变更加凝实。各职业技,紫色提升级。
惜暂……朱信调侃,知,端份菜肴,味什。
冲击灵魂味,临职业技提升级别,随厨艺继续提升,提升程度或许更高。甚至微弱提升职业突破概率,及永久提升技等级。
股直达灵魂冲击,职业者承受,普通估计真‘幸福死’。几食客,露春药灵丑态,尽量给普通,端太高级食物。
食客至今,朱信‘厨师’。却谁知,其实‘厨神’!
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世界常识:
世界常识,职业分级、级、级、顶级四级别。
孙策‘将’职业,‘将领’系职业级。三级别分别:将才、将领、将。
几乎认,将,霸王/帝王,属职业顶级。
主角身,却五等级职业。低高分别:火夫、厨师、主厨、厨厨神。
显,世界,职业极限并非常解……被故隐瞒,主角外挂太……