269章 胜
随量蒸汽喷射，球形锅巴终办法维持原本形状，间裂。
碎裂几块，浇头已经逐渐渗透，覆盖盘底部，料理顺利完。
朱信趁机浇头，虽试味，外表，火候应该问题。
“明白……”张评委向朱信，“明明做完，浇头浇，什非费周章，浇头放？”
“因……”朱信早准备，“仅让浇头酱汁更渗入锅巴，密封状态，整球体蒸屉效果，让浇头‘蒸’次，变更软嫩。”
葫芦鸡葫芦鸭什，比岛鳗鱼，先蒸烤做法，让外皮酥脆，软烂汁。
球形锅巴目，其实，先炒，放入球体，煎制炸候，米饭水汽蒸汽，整球体高压锅。
构思错构思，川悦司完善菜，问题堆。
算解决问题，终非常考验艺。别模仿，先模具问题，浇头，估计知怎提放进。
“原此……”原‘蒸’工序，话，几评委明白。
般蒸再炒，炒再蒸，估计让食材味变淡。
由封闭状态，相‘隔水蒸’概念，风味影响。
“必须承认，烹饪创非常错。”张评委句，“仅仅，给满分。应该知，料理并仅仅创项已。”
“明白，请点评！”朱信点头，“趁热！”
“……”张评委几评委句，点点头，始伸筷。
锅巴，喷香酥脆，仅仅筷夹，“咔”掰块。
肉眼见，已经沾染酱汁，重口话，再蘸点。
放入口，酥脆口，点需注。
锅巴脆酥，米花则酥脆。
口感很重，比例搞错完全东西。
比例，味火候很控，否则话很容易翻车。
锅巴佳口感，应该七分脆三分酥。六四分，低五。
“锅巴正黄金比例，火候掌控错。”其评委点头，花费工序，锅巴品质很受影响，既，明火候控很位。
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“春笋双椒胃，加入冬菇提鲜。甘蓝嫩甜，葱更增添风味。”张评委浇头很满，什高级东西，味平衡掌握很。
“牛肉吸收汤汁，味鲜嫩，且应该蜂蜜腌……”位评委。
“蜂蜜腌，什法吗？”司仪奇问。
“蜂蜜腌牛肉，需炖很久，很嫩。”被问评委解答。
“让料理口感，变更加柔。蜂蜜甜味，正鲜味辣味给凸显，相益彰。”张评委则，补充番。
煎油炸锅巴，由浸入酱汁，入口首先酸辣主调香味。
味深深刺激味蕾，让唾液分泌，让食欲增。
随口咬，米香袭，伴随酥脆口感，及饱满油脂感。
与其吃主食，零食更贴切，停，块块。
咸香酥脆锅巴吃完，夹块牛肉，松软滑嫩，饱满汁，口满口肉汁香味，伴随酱汁酸辣，每次咀嚼非常瘾。
候再块锅巴，牛肉带余韵增甜锅巴，让风味变更加丰富。
锅巴口“咔滋咔滋”响，五评委非常享受食感。
乔砸吧砸吧嘴，吃，回，试制品，品尝。
“感觉，再瓶肥宅快乐水，非爽翻……”朱信则感慨，玩很配饭，哪怕原本饭做。
真，候趁嘴巴咸香口，充满油脂候，吨吨吨口肥宅快乐水，滋味，仿佛咬块炸鸡候，配肥宅快乐水，双倍快乐！
“哈？”乔懵，什快乐水什东西。
“什……”朱信随口回句，头肥宅快乐水，做难。
比玩味，其实青柠、香菜焦糖化蜂蜜调，配碳酸水制。碳酸水苏打粉，制难。
退万步，崂山乐香？配方主乌枣，丁香，良姜，白芷，砂仁等，健康，扣除碳酸水牙齿太友，其实很保健。
候，评委已经放筷。
按已经几次筷，已经很明问题，结论，切难。
“很独特锅巴料理！”张评委向众，众纷纷点头，“论选材，刀工、火候、调味创，非常完，‘技’巅峰。”
话锋转，继续：“唯独缺少足够感，算隐隐约约，拘格，洒脱豪放感。朱信选，很长路走。”
“谢谢评委！”朱信松口气，味，真正菜，转化‘’料理。
果做点，菜，算完原菜谱。
五评委言，仅仅‘技’巅峰。姑且算，非常错始吧？
“毋庸置疑，场比赛结果，7号选朱信获胜利，期待轮表！”张评委代替其评委，身高呼声。
其由司仪，句话，必须由评委。
步，朱信知，什司仪张评委话，德高望重。
丫嗓门，居比司仪！