-41- 锐革新
两休息室拿回外套披,穿,进入米尔斯提斯店内。
进并接待,吧台工员喊声“欢迎光临,请台点餐~”
喊声,完继续帮眼客点餐,点敷衍。
打分:接待态度,差评。
暂且装普通客,老老实实台。
台稍微,全部餐品、咖啡写放悬挂板板,挑完给台服务员。
随另边领取。
值提,已经展打包场使模式,虽打包带走包装很“简陋”,直接将咖啡装次性知名物质杯送给客。
杯黄黄,什。
世秸秆材质,回收次性杯差。
或许异世界黑科技吧。
点,阿萨斯绝习——打包模式。
再结合尹蕾娜世经验,找厂商专门定制带LOGO设计图桉次性杯,既观,拿做变相宣传功效。
世“封菜”“金拱门”等商方式,买产品,饿候桌包装袋,很概率买份。
变相宣传,俗称传象严重。
打包模式,怪客却很快解决。
喝咖啡方便与效率,通常打包带额外支。
很快,吧台另边,俩领取点餐品:两杯拿铁,加两块提拉米苏。
菜单倒变化。
找靠窗位置坐,细细品尝番食物,今饭。
各啃口,咕冬肚。
emmm……
味吧,差强。
难听点,刚入门咖啡师傅量产水货。
味根本比阿萨斯精细调咖啡。
点竞争力。
店装潢,采取更加清新简约风格,整体呈白绿相间色。
结合刚才见闻,米尔斯提斯店走应该期快餐式咖啡店路。
若价格再往升亿点点,咖啡味再,估计长世“月巴克”流。
法洛西帝新理念,确实点东西,今世挺新鲜,尹蕾娜早经历餐饮业兴衰,衰兴展史“未”,早被玩烂东西。
转,已经世未餐饮业展趋势——低本、低卖价、低利润、高销量,具体参考“某雪蜜城”。
咖啡具瘾性饮品,根据世统计数据,常喝咖啡平均喝345杯。
足见其咖啡依赖性强。
依赖性,直接产回购率,咖啡业常青树原因。
觉干咖啡店肯定赔钱,已经干咖啡+奶茶店绝赔,甚至赚很欢,具体参考“某雪蜜城”及“月巴克”。
知根知底,尹蕾娜已经致法。
既打压,往死打压。
新经营理念称吗?超越代理念,车轱辘肚碾!
见证进步(弊)力量吧!
,尹蕾娜顿热血沸腾。
拉埃尔莎急匆匆离,返回店铺。
“哎哎,急干嘛呀,吃完呢!”
“突方法,记性,怕忘记!”
穿回店铺,堪称光速。
“回啦~感觉怎?”马尔萨斯百聊赖倚吧台,随口问。
实话,店铺扭亏盈已经抱啥希望,期待奇迹。
巧巧,奇迹,站眼。
“店长,完整方桉,绝完爆!”
马尔萨斯眼睛眯,领尹蕾娜进入二楼休息室:“仔细……”
休息室,尹蕾娜将超代理念讲解,马尔萨斯听愣愣。
缓半晌,重新组织语言,“觉店做服务员真屈才,应该法洛西帝做业分析师。”
咳嗽声,转移话题:“……薄利销精致路线,觉应该走哪条呢?”
尹蕾娜毫犹豫回答:“薄利销!”
“什?”马尔萨斯解,按理精致路线才赚更啊。
“咖啡平均2至4便士等,若按照4便士算,差抵贫穷支。
虽买咖啡少,相比广穷,算很少。
按照购买力,做受众放普通身,富或产阶级,物价廉名头打,才建更连锁店,接利滚利。”
“相信,给层阶级接受,穷稍微咬咬牙接受咖啡价格,定赚笔!”
【认识十老书友给推荐追书app,野果阅读!真特,车、睡靠朗读听书打间,载 www.yeguoyuedu.com 】
马尔萨斯经营咖啡店,几刷,很快听许弊端:
“果受众放话,富,店相降档次,变专门供应普通阶级店,损失高消费群。”
尹蕾娜此早预料,信回答:“此言差矣,高消费群员,店消费次,撑死吃7便士,量广普通阶级根本值提。”
“?”
“!算失高消费群,挣盆满钵满!”
“鱼熊掌兼,折!再根据实际状况!”
沉思番,马尔萨斯郑重点点头,“法,尹蕾娜,若店铺死回,分给阿萨斯30%股份,每月分配红利!”
闻言,尹蕾娜震惊,本保住干活方,马尔萨斯居魄力?直接给股份奖励。
类似西方社讲究谦虚,尹蕾娜胸口拍哐哐响,痛快答应:
“店长,保证让阿萨斯红紫!”
马尔萨斯露欣慰笑容,“若店铺经营,咱队经费富裕咯~”
“加油吧,阿萨斯新店长。”