四十七章:二课:六味(二更,求推荐,求收藏!)
食戟西宽,“盖饭研究”胜利拉帷幕,“盖饭研究”保留,活经费回巅峰期。
输掉水户郁魅做惊决定,加入“盖饭研究”,因杨曌教导感受触,太狭隘。
场食戟,真正义赢,却杨曌。
因深省课,广致评。
观场食戟,食戟结束,、料理态度很改善。
“远月风气,变。”薙切仙左卫门完新户绯沙交录像。
“父亲,吗?”薙切蓟。
“嗯,确实,改变“竞争”核,恶性竞争展良性竞争,相互竞争相互促进,很。”薙切仙左卫门。
“,曌次突奇举,解决直头疼问题。”薙切蓟感慨。
远月“竞争”、“优胜劣汰”核精英教导方式绝主题,轻易改变它,厨师职业缩影。
始,随间流逝,远月展越越壮,“竞争”始朝歧路越走越远。
恶诋毁、孤立、眼高低,甚至位做台。
虽确实实社部分,已经违背院主题“教书育”。
薙切仙左卫门知问题存,直很办法改变。
,隐患终解决征兆。
“话,真问问杨逍混蛋怎曌孩,基因吧?”薙切仙左卫门忍住吐句槽。
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“额……咳咳,帅……讨论吧?认应该请曌几堂课,扭转远月风气。”薙切蓟傻傻接薙切仙左卫门问题,先讨论私合适,害怕杨逍知找麻烦,干杨逍……
“咳咳,嗯,法,知,曌法,毕竟,课。”薙切仙左卫门转瞬明白薙切蓟思,咳嗽两声,老脸红,跟薙切蓟转换话题。
“问问吧。”
“,知。”
……
此远月内,兴股关杨曌讨论风。
“肉魅“盖饭研究”食戟吧?”
“!“肉魅”居败,果够远月存活二级长简单啊。”
“重点,重点位“重瞳”,杨老师教导,觉光听让热血沸腾吗?”
“错!真愧“十杰”认老师,厨艺,连课本业厉害!”
“嗯嗯,别,杨老师真语惊醒梦啊,感觉身边敌,做晋升绊脚石。
,才,啊,条坎坷路,伴!”
“错!,新做料理,帮试菜吗?”
“问题,走,等帮试试菜。”
“欧!”
……
被讨论主角,杨曌闲工夫理琐,正给“十杰”二堂课。
“嘿嘿嘿,杨老师,才几见,您名。”林龙胆调侃。
“杨老师,远月风气该整治,辈何提高力,却整晚整歪门邪。”斋藤宗明。
“身老师,做力及,,浪费间,始课吧,今教,“六味”。”杨曌拍拍,将注力移回课堂。
“六味?”
“,六味。”
话音落,杨曌转黑板写“色”、“香”、“味”、“形”、“”、“养”六字。
““色”、“香”、“味”、“形”四,做,重讲“”“养”两方。
谓“”,赋予料理境,华夏,料理件很讲究东西,每料理,独特境。
远古期,比粽,祭奠某位先贤存,每端午节,吃粽,某位先贤。再比元宵,华夏,团聚,吃元宵,指代“团团圆圆,阖欢乐”。
随代展,料理进步,“”更,指“厨”。”杨曌耐讲解。
“杨老师,提问!”林龙胆举。
“请,林。”
“新菜,赋予它境吗?”林龙胆问。
“,,料理很主观存,每客口味、饮食习惯或许,境,通料理传递精神,连接客桥梁。”杨曌回答。
“嗦嘎,懂。”林龙胆点头。
“怪“厨”晋级特级门坎。”低头思索。
“错,料理界直流传句话,“特级,才合格厨师。”算“色”、“香”、“味”、“形”做再,赋予厨,赋予境,料理灵魂,且认。”
“杨老师,“养”呢?”久照纪举问。
“觉什?”杨曌笑反问。
“嗯……“营养”?”久照纪回答。
“错,“营养”,全部。”杨曌。
“知,养身!”色慧补充
“正确,“养”被排,仅仅粗浅“营养”。
每料理营养搭配基本求,更深层次,“养身”。
华夏句古话,“医食亲”,料理,药,相比药,更温,更容易被体接受,且几乎什副。”杨曌讲解。
“华夏料理,门比较偏门科,叫“药膳”,结合各食材特点与药性,与医药材相结合,将药味料理形态展。
虽偏门,厨师求极高,仅求熟悉各类食材特性,十分解数医药材,药膳厨师非常稀少。”色慧。
“很正确,色,漏点,药膳厨师担负很高风险。”杨曌严肃。
“风险?”众愣。
“绘奈,解释吧。”杨曌点薙切绘奈名。
“,杨老师,各位长姐应该知,……青梅竹马朋友新户绯沙,名药膳厨师,药膳厨师结比各位长姐知更清楚点。
药膳厨师担负很高风险,因,药材使,料理再料理,毒药。”
“毒药!”众惊。
“,毒药。”杨曌接薙切绘奈回答补充,“香辛料,使精准度精准克,甚至毫克,破坏整体风味。药材使更加严苛,因稍点差错,药理完全被破坏,甚至药性反转毒性,变毒药。”
“医毒体吗?”木岛冬辅喃喃。
“,医毒体,涉及更高深问算,怎解,方,完全握,定慎慎。”杨曌严肃。
“,杨老师。”
“嗯,回主题,,够坐营养搭配足够,目重点,“”,做料理候,尽赋予料理,料理打印记。”
“杨老师,什窍门吗?”林龙胆问。
“啪~”
“哎哟,痛……”
杨曌气弹林龙胆额头,丫头,明明赋司瑛士,却老喜欢走捷径。
“修步脚印,踏踏实实往走,老走捷径。”杨曌教训。
“……杨老师,知该何赋予料理印记啊……”林龙胆抱怨,尝试,众周知,零步困难,且精神存,玄玄,根本借鉴方。
“嗯……吧,尝试,料理候,仅料理,念传递给客精神,慢慢融入料理。”杨曌建议,其实知该何教感受赋予厨师印记。
每特级厨师功方法,借鉴价值,杨曌将回忆,田惠合宿研习,打毕业方法。
闻言,跃跃欲试,立马回尝试否够功。
“嗯,课堂再统指导。”杨曌。
“诶?什?”众惊,难让杨老师失望?
“别误,教,该给普及理念已经交给,接,打算根据各特性进单独指导。
留给业,段间检查。”
话音落,杨曌拿叠纸张,每张。
“!!”众瞪眼睛东西,浑身始颤抖。
“错,食谱,九星,特级未满,根据各擅长领域挑选。”杨曌笑。
“……太珍贵吧?”众拿食谱颤抖,算特级食谱,“重瞳”食谱啊!外价宝!
“食谱已,什,果非,给重食谱,并达求。”杨曌。
“什求?”识问。
“求仅重食谱,且改良,变食谱料理,做?”杨曌认真。
“,杨老师,定够做!”紧紧握食谱,坚定回答。