十七章:刀工,调味(二更,求推荐,求收藏!)
由“云梦泽”旁边杨曌住装修,杨曌干脆“云梦泽”经理办公室睡晚。
二早,杨曌将厨房打扫干干净净,等待桂言叶。
“老师。”
杨曌间,比预定七点早十分钟,满点点头,脸细密汗珠知丫头跑段距离。
“嗯,很,很守,跑累吧?先喝口茶。”杨曌将杯早准备茶水递给,添加极少量昨准备药剂。
杨曌打算直接交给桂言叶服,解释,,杨曌将提升实隐瞒,难察觉程度,点点提升,提高信。
桂言叶接杯口喝,跑段距离确实点渴。
茶水入喉,股温暖感觉油,突觉刚刚跑步疲劳翼飞。
“老师,茶真喝!”
“嗯,喝,换衣服吧,始。”
“。”
换干净厨师服,桂言叶厨房,杨曌眼,眼神迷离。
因太帅!
杨曌厨师服霓虹常见白色厨师服完全,纯黑色长袍,金色细线绣展翅凤凰。
再配杨曌逆颜值,桂言叶敢保证,十岁,限,被杨曌此貌吸引。
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“咳咳,回神。”杨曌习常提醒,恋,颜值问题直很头疼,办法,长,难整容变丑吗?
“啊?,老师,……”桂言叶头再次蒸汽缭绕。
“。”
“嗯嗯,老师,您厨师服……怎?”桂言叶问,因觉杨曌身黑色厨师服,华丽、气、充满威严。
“啊?知,等够师,送件。”杨曌轻笑。
华夏料理界麟级厨师才穿厨师服。
采某位千古帝喜欢颜色打底,特级纯黑色,麟级像杨曌件绣支金凤,龙级再加金龙,寓龙凤呈祥。
“真吗?老师!定努力!”桂言叶兴奋。
“嗯,相信,,别,始习,间怎充裕。”杨曌。
“!”
桂言叶走杨曌示,坐,杨曌先料理界常识提问,昨记住什。
“食戟必条件几条?分别什?”
“,证明比赛正式比赛认定员,其具权威性IGO。
二,基数名判定员。
三,比赛双方胜相关条件异议。”
“完全正确,问,厨师分几等级?”
“十二等级,分别星九星厨师,九星,三等级,分别特级厨师,麟级厨师龙级厨师。”
“霓虹几龙级厨师?”
“位,远月帅,被称“食魔王”薙切仙左卫门阁。”
“……”
连十几问题,桂言叶答流,任何错误,杨曌很满桂言叶勤奋。
刚刚问题整本书随便抽查,桂言叶够全部回答正确,明昨将本书知识很掌握。
“很,始今正式教。”杨曌身,走向厨台,桂言叶跟身。
“今始,摸索料理法全部给忘掉,零始。”
“啊?”
“接受正统习,摸索阶段养少坏习惯,改正。”
见桂言叶质疑,杨曌并气,耐向解释。
“知。”
“课,刀工,果料理栋摩楼,刀工基,刀工坏直接影响料理本身败。”
,杨曌拿块儿豆腐,放案板。
“清楚,放慢速度。”
话音落,见杨曌刀落,菜刀宛命,快速落,案板豆腐造丝毫阻拦。
“清楚吗?”杨曌问。
桂言叶此点懵,并清楚,……案板豆腐任何变化……
眼桂言叶,紧紧盯豆腐,杨曌苦笑摇摇头,旁边端碗水,轻轻将豆腐放水。
,见证奇迹刻降临。
桂言叶捂长老嘴,震惊完整豆腐水散。
“…………太思议!”桂言叶轻轻挑根豆腐丝,与头比,粗细相。
“老师…………做……”桂言叶气馁,虽丧气,程度论何完,甚至再粗十倍切。
“呵呵,求立马做,给定目标,切,。”杨曌将土豆递给桂言叶。
“土豆?”
“,阶段,目标将土豆丝切细丝程度,且,粗细相。”杨曌。
“知,老师。”
桂言叶接土豆,始练习,虽做土豆切丝,努力完。
整午,杨曌安排其习内容,切土豆,杨曌很耐,直站桂言叶身边指导。
“刀拿稳,抖!”
“臂力,腰部力量!”
“刀口正,倾斜!”
……
虽此杨曌十分严厉,点错误严厉指,桂言叶气馁。
随杨曌呵斥,桂言叶杨曌每次指问题,曾经坏毛病。
杨曌却厌其烦直站身边教导,感激,努力习坚定。
午,杨曌桂言叶切合格土豆丝做桌料理,算桂言叶努力认奖励。
……
午,杨曌再让桂言叶练习刀工,桂言叶身体慢慢改善,果力度,身体造很损伤。
“午习调料,果刀工基,调料料理灵魂。”
厨台,摆满白色碟,撒各各调料。
“先尝尝两,什区别。”杨曌指两碟。
桂言叶点点头,指边沾点放进嘴品尝。
“老师,盐啊?”
“区别。”
“……什区别吧?”桂言叶声。
杨曌气,分别指两盐介绍:“,华夏广城海盐,味微腥,咸度高,带海特鲜味。
,霓虹北海产精盐,腥味稍微高点,咸味稍低,带独特清爽风味。
再尝尝试试。”
“。”
桂言叶先将刚刚杨曌介绍全部记录,再次品尝两盐。
次,确实区分区别哪。
“老师,尝!”桂言叶。
“嗯,记住,厨师,味觉重,且放丝毫味差异。
仅产,哪怕产产调料区别。
哪料理,使什类调料,少?十分准确。”
“嗯嗯。”
接,杨曌接介绍桌调料,产、特点、普遍法等等,桂言叶字句记本。
晚餐候,杨曌桌调料选几桂言叶做两料理,并让指什。
,桂言叶,困难,桂言叶并功。
杨曌恼,桂言叶提升资质体,慢慢,相信桂言叶做,定培养“神舌”或者“超味觉”。
结束教导,杨曌色已晚,亲送回。
桂言叶回,再往常与妹妹嬉闹,拿今记笔记。
杨曌桂言叶展全新世界,神乎其技刀工,类繁调料,让桂言叶知料理,并简简单单将料理做,其问太,接触,冰山角。
且桂言叶习整,完全疲惫感觉,反感很激兴奋。
特别习候,感觉料理片尽荒野,等待寻找,。
全身投入料理习儿,新丽百合十分欣慰。
“言叶,努力吧,资格杨主厨。”新丽百合。