三百七十七章 仿荤菜与夏葵课题
刚才吃块肉，虽吃肉口感肉汁味。
果仔细吃话，确肉。
招骗骗普通，夏葵歹吃，且本身位厨，怎被蒙骗呢。
舔舔红润嘴唇，重新向块肉，笑：“姜云老师，肉，仿荤菜吧。”
“，嘴巴倒挺刁，既仿荤菜，妨再猜猜底什做？”
伸拍拍夏葵脑袋，姜云笑退半步，让仔细盘块“金刚火方”。
错，非常油腻肉菜名叫“金刚火方”，实际并块正方形五花肉，非常健康且低热量素食材料。
菜共三主料，分别应皮、肥肉瘦肉。
入口即化肥肉部分冬瓜瓤做肉，冬瓜嵌入豆粉进清蒸，使其呈肥肉粘稠口感。
果法象冬瓜肉什口感话，内常见“冬瓜糖”吧。
经定处理，冬瓜本与肥肉很像，先蒸炸更做假乱真级别。
至丝丝瘦肉部分，则猴头菇混合素火腿，即豆干制造肉加工素肉。
处理猴头菇吃嘴跟炖烂瘦肉口感非常相似，加入素火腿及淋炖肉红烧口酱汁儿更绝，吃真几分假乱真架势。
夏葵边边吃边，肥肉瘦肉部分吃，层皮却怎吃啥做。
火方皮吃非常粘稠，股肉香味，胶原蛋白感觉很强。
素肉蛋白吗？，素肉蛋白呈口感，肯定姜云老师加什。
正夏葵苦苦思索候，旁姜云却忍住笑。
“姜云老师，虽猜，笑吧？”
“，其实猜才正常，因块皮货真价实炖猪皮。”
哎？哎哎哎哎哎哎！
听姜云解秘密，夏葵场愣住。
玩笑，仿荤菜太吧？
块类似红烧五花肉“金刚火方”，肥肉瘦肉肉，头层猪皮真猪皮啊？
顿，夏葵忍住深深吸口气，撇嘴：“姜云老师，算什素菜仿荤？糊弄吗？”
“糊弄错，做纯素菜吧，咱素斋，啥做纯素呢？”
“......像回啊。”
眼见夏葵终回神，姜云便笑将做菜新思路其讲遍。
“金刚火方”其姜云做“仿荤菜”，其实间待全闻名素菜馆头。
始素菜，源寺庙头“斋菜”，今“素菜”跟“斋菜”却已经回。
“斋菜”专指寺院内由寺内员烹制食品，除吃肉外，包括五荤，即韭、葱、薤、蒜、兴渠五气味比较植物吃。
“素菜”，指向众素食菜品，素菜避免五荤，比葱姜韭菜啥吃。
，其实比吃素，姜云更加喜欢吃肉。
因肉类味比较浓郁，素菜眼更倾向配菜或者辅料什。
次间素菜馆吃其拿“仿荤菜”，却外帮姜云打扇味觉新门。
厨师擅长素菜素烧，素仿荤，形态逼真，鲜口，将烹饪提升艺术品高度。
冬瓜猴头菇做肥瘦相间“金刚火方”，外形假乱真，吃真肉味口感。
白灵菇改刀拍粉软炸，拼鱼形状“松鼠鳜鱼”，配酸甜汁吃感觉比真鱼肉味。
香菇拿剪绞长条形，再经几番工序炒制“香油脆鳝”，仔细吃真容易给蒙住。
让姜云印象深刻弹性十足豆蛋白肉做“烤羊肉串”，浓郁孜香味配合非常像真肉口感，简直绝。
，仿荤菜完全跟真。
表象本质交错，味视觉冲击，让次品尝感觉非常震撼。
角度话，餐体系素仿荤或者素肉类食物，其实早已经几百千展，远远领先世界列。
至姜云老外研什科技造肉，思拿推销候忍住笑声......啥懂蠢材才觉科技造肉很厉害，咱玩剩少东西。
正因此，院头数食客需保持身材，减肥候。
姜云便平餐点加入仿荤菜，米饭半换花菜米，尽减少热量摄入做法。
因姜云喜欢食纯素关系，味仿荤菜头加入真肉类材料
比“金刚火方”，创造性真猪皮扣......估计明菜厨被气活。
做，毕竟职工虽减肥，减肥营养均衡，并完全吃素，果荤腥话。
听完姜云解，夏葵禁挠挠头，奇问：“姜云老师，真胖吗？感觉啊？”
，夏葵属每顿饭吃特别食客，别添饭添碗，两碗步，三碗，四碗吃。
神奇，食咸鱼虽暴饮暴食接近间，身材却完全走......腰身明显，腿臂少肉。
尤其胸，哎，快十八岁级别，估计。
“......姜云老师，您，什边边身摸摸？且遗憾表什思？”
“啊？咳咳，今晚晚餐做，求很简单，拿吃容易长胖，且非常味，并且饭、易饱肚主菜，明白吗？”
听求，夏葵脸白。
伙，求虽明白，却简单啊。
容易胖，吃，饭，容易吃饱？啥思？难侍候？
味，夏葵言倒很容易，容易胖，难。
饭，易饱肚......怎搞？
目止，夏葵次接难做任务，敢跟姜云老师讨价价，否则概率被按膝盖打屁股。
知什候始，姜云似乎喜欢惩罚方式，每次打夏葵虽痛，却脸红红半话。
，夏葵厨溜达圈，吃块“金刚火方”，接巨难做任务，弄头晕目眩回教室。
并且接课期间，夏葵直神宁，似乎思考什非常重，让旁边几位挚友兼宫伴注异。
率先真相风铃音，关问：“葵，怎？姜云混蛋刁难？”
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“怎叫刁难呢。”香雪兰闻言却笑：“姜云身老师，给爱弟严格培训，件啊。”
“确。”苏月见笑：“果完话，某屁股花喽，噗噗噗。”
听“屁股花”几字候，夏葵脸红。
立即朝挚友求助：“救命，次定帮帮，真怎完姜云老师课题。”
接，夏葵便脸丧气将几离谱求遍，另外三听啧啧称奇。
“伙，求。”风铃音听完禁皱眉：“科角度话，低热量容易饱腹减肥食物倒。”
“比......比呢？”
“比鸡胸肉，减肥爱者喜欢食材，热量很低且容易吃饱。”
“唔，确，鸡胸肉食材太糟糕，做很味比较困难。”
身厨夏葵，鸡胸肉差鸡身糟糕块肉，被很餐厨师喜块肉。
毕竟部位柴脂肪，脂肪味汁水味。
果重调料进腌制，或者将其剁碎加工变鸡肉丸什话，吃真什思。
课题难方并怎减肥，毕竟减肥食材少少。
关键减肥，保证维持平餐味程度，才难。