二百七十八章 至简.衍化至繁
“四象药膳.风火焰八珍”，毫疑问，顶级菜，且涵盖极强食医技巧其。
通各香料药性进气味挥，让食客知觉被药香包围，产极其强烈食欲。
勾引食欲法连比较矜持风铃音几乎按捺住，已经非常接近精神控制级别。
单凭香味做点，见四象药膳应该位朱雀御厨功夫。
火与药结合，共打造令终身难忘盛况。
几乎准备舔盘裁判知，香晓文次胜利基本稳。
......基本稳，等真稳。
正被“风火焰八珍”威力震撼容失色候。
另边姜云却依镇定继续工，久便将五精巧盘放裁判。
“特制‘回白切鸡’，请吧。”
相比香晓文犹火焰般炽热介绍及菜方式，姜云介绍相平淡，且菜方式平淡奇。
整鸡，被片鸡片摆放盘，加碟蘸料，仅此已。
确，鸡做很，皮黄肉滑，摆盘摆莲花形状，十分清雅。
高水平白切鸡却哪够找，跟香晓文让几乎难相信火焰烧鸡根本档次。
别，单单香气......嗯？吸吸？等等？香！
，姜云将几盘白切鸡放裁判瞬间。
五眼睛却忽睁老，并且约始深深吸气。
瞬间，句话，低头疯狂盘狂嗅，模活像见骨头恶犬。
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哎？怎回？什裁判盘白色鸡吸气啊？
难？水煮鸡什特殊香味吗？吧？
“！哈哈哈！知！香味真棒！”
正其头雾水，坐正麻九便忍住拍拍桌！笑吼！
什......什玩？麻老板该喝吧？
听话，周围观众愣住。
毕竟“回白切鸡”菜候，先性认缺陷菜。
先别提吃，至少色香味“香”字，菜比“风火焰八珍”。
理，毕竟姜云鸡放水煮，闷，做什惊泣鬼神香气？见鬼吧？
正麻九嗅觉系统问题，或者干脆尬吹。
却惊讶，正闻盘鸡另外四位裁判居嘴脸！
错，裁判盘鸡使劲闻，脸纷纷露陶醉神，其甚至包括姜云见极李老饕！
错，李老饕瞪眼睛闻盘鸡肉味，并且眼神带强烈困惑。
实，盘菜放候，股犹极北山席卷浓郁气流便已经迅速朝外吹拂。
很难象，鸡香味竟此浓郁，此让印象深刻。
姜云“回白切鸡”并像“风火焰八珍”十飘香，整厅头强烈香气。
菜香味非常奇特，非常含蓄，犹紧紧缠绕鸡身，果隔稍微远点话根本闻菜任何香味。
将盘放，股让欲罢奇香便直冲灵。
鸡肉本身浓郁肉香。
肉汁头渗透葵花香气。
及隐约漂浮鸡皮淡雅药香。
三香味浑体，各明显存感，并且互相衬托。
肉香衬托葵花香，葵花香衬托药香，药香衬托肉香。
三气息互相缠绕，再加知何极寒冰气，将本十分浓郁香味翻数倍。
直接导致结果五位裁判感觉仿佛站带葵花套，刚冷库拳击老母鸡，正断左勾拳、右勾拳勾拳殴打鼻腔。
浓郁鸡肉香味葵花香气，见识广李老饕知哪儿。
毕竟“葵花鸡”食客头口耳相传，李老饕次吃，问题股神奇药香怎回？
明明复杂香料味，鸡肉却点颜色，难......白卤水？
忽间，猛抬头，向姜云煮鸡锅。
“聪明。”眼见李老饕副恍悟，姜云笑拍：“闻，明鼻处。”
正李老饕猜，姜云确“白卤水”东西。
般卤水给感觉黑乎乎、红彤彤，世界却染颜色“白卤水”。
“白卤水”配料十分复杂，比例更各绝，头材料概金华火腿、陈皮、白蔻、茴香、沙姜、玉竹、草果、黄芪、归等等，加入鱼干类海产。
每厨师做“白卤水”许区别，此姜云制“鼎极白卤水”，则专门针“回白切鸡”。
类繁，配比复杂白卤料混合，配合葱姜将整鸡锅浸泡熟透，让气味慢慢渗入鸡，将葵花鸡肉香味葵花香提升极致。
因此单论香味话，“回白切鸡”并比“风火焰八珍”差，二者冰火，互极致。
菜香味合格......味呢？
深深吸口气，李老饕连忙伸筷，夹块带皮鸡腿肉。
筷夹鸡肉瞬间，筷传奇异触感却让李老饕略微吃惊。
仔细，鸡皮泛金黄色泽，夹感觉像夹块胶皮般脆爽。
鸡肉散淡淡红褐色，像微微带点儿血丝，且肉与皮间似乎夹层跟皮冻半透明褐色晶体，形奇异三层结构。
嘀嗒、嘀嗒、嘀嗒......
怎回？居......流口水？
知觉间，李老饕注力居全集块鸡皮，莫名其妙流口水。
管，先吃吃吧。
顿，位苛刻食评闻名食评横，将块几乎渗少汁液鸡块放入口。
放，竟让李老饕体全新味觉境界，名“至简”味觉境界。
鸡肉入口瞬间，首先感受鸡皮爽脆口感。
鸡皮似柔韧，却爽脆轻轻咬便清脆口断，像咬薄薄牛筋。
紧接，皮与肉间层犹皮冻般胶状鸡汁爆裂！配合嫩滑肉质激射汁液，呈犹火山爆裂般鲜甜！
......！汁水怎？
口咬，并算鸡肉爆远超常理肉汁，浓郁肉汁配合层胶质皮冻犹闸放水般喷，嘴满让难置信鸡味！
南方鸡高称赞叫做“鸡鸡味”。
什叫“鸡味”，白鸡肉本身原汁原味。
味简单，其实吃真正鸡味鸡挺容易。
“回白切鸡”，便将鸡肉本身鸡味提升数倍甚至数十倍菜品。
口，感觉简直像吃区区块鸡肉，像口吃掉整鸡熬制超浓缩鸡汤，其鸡味浓郁简直让战栗。
怎？鸡肉居此味食物？太.....太吃！
场五位裁判吃食计其数，鸡更已经吃腻熟悉玩。
论谁，将“回白切鸡”放入口咀嚼，却呈仿若神游外，灵魂窍般状态。
双目失神，迟缓，嘴却曾停滞，浑身颤抖断伸筷，将盘物朝嘴送。
跟刚刚吃“风火焰八珍”加赞扬、满脸通红，今裁判居吃鸦雀声，感觉实相诡异。
怎......怎？怎回？
裁判鸦雀声，集体言品尝菜肴场，香晓文整愣住。
，坐旁苏月见等老唐等厨师愣住，因场远远超认知范围。