二百七十五章 极度复杂与极度简单
姜云够画头，狂风骤。
十几乎犹毛丝般细风索主操控仿佛变数利刃，直接鸡头鸡脚整刮遍。
被玩剔，整鸡像做某脱毛处理。
肥肥胖胖整鸡，浑身干干净净找半点残留鸡毛，且内脏知何被掏。
哎！哎哎哎哎哎哎！
间，众纷纷“丫厨师魔术师”表向姜云，毕竟谁速度此快！
............！真类吗？
虽麻九已经跟姜云老相识，却伙实力此突飞猛进进展。
知，离“九斋”姜云“厨具”玄幻级厨具辅助，做菜模式更接近普通类。
倒，将“厨具”全部运烹饪体系头。
姜云简直快让知什，跟变魔术。
顿，麻九似乎明白姜云昨晚何番话。
“哦？世界厉害厨？”
“，死置疑实。”
原本麻九觉姜云世界顶级厨师，真世界厉害神厨。
直姜云烹饪，才知位老朋友信并狂傲，真问鼎实力。
，姜云什厉害点，每应该理解。
至老唐刻忍住拍案，声喊：“！传内功夫吗！”
声吼将周围注力吸引，话包含奇怪思让感震惊。
旁夏葵连忙问：“内功夫？什内功夫呀？”
“传内功，方才姜云使应该‘排云掌’法，直接内力将鸡毛全部震飞，真太精湛。”
真......真吗？听老唐解，周围禁瞪眼。
什内功，什排云掌，存电视剧东西，怎实呢？
老唐副“此”肯定态度，谁敢提质疑，默默点点头，副仿佛接受。
话虽此，姜云神奇反正合理解释，姑且认某内功传。
，位兼修内功神奇厨师，底给带怎惊喜呢？
姜云迅速处理完整鸡，众期盼目光继续向。
，接姜云......却让众再度吃惊。
并因烹饪方法太华丽，太震撼，众才吃惊。
恰相反，伙神奇法处理完鸡肉，烹饪法却......朴实华？
沸腾锅头，姜云切点姜葱及将料包丢锅，将水烧，再将整鸡提脖泡进。
先整鸡提脖放进稍微泡泡，再将鸡提，倒腹腔汤水，再放进继续泡。
此提放反复三遍，姜云才将鸡整放入锅，关掉炉火，让整鸡头像泡温泉泡。
再......什，位刚刚才展惊技巧神级厨师找张椅屁股坐，闭眼睛休息。
吧............？
姜云居停候，周围客被随糊弄惊呆，连李老饕亦此。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
，搞错？
真比赛吗？搞笑吧？
李老饕边姜云，另边香晓文，真脑百问号飞。
清楚知香晓文“四象药膳.风火焰八珍”制复杂。
别，单单腌制鸡肉腌料香叶、料、花椒、茴香、丁香、白蔻、砂仁、肉蔻、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮等数十药材。
且锅码保存二十卤制老汤加泡椒、朝椒、黄灯笼椒等特殊辣味集合物。
单单卤汤腌料，已经很厨师辈东西。
今经腌制卤制脱骨整鸡色泽黑，浑身却散股奇异卤香。
经两步骤，各浓郁味渗入鸡身，连骨头头香味。
关键，腌料头药性别功效......吃才解底什。
待卤制完毕，香晓文继续将八蒸鲜味八珍食材全部塞入腹腔。
随再类似烤鸭长针将鸡脖处口彻底缝死，缠绕丝线放入油锅煎至定型。
整鸡入油锅，豪爽法配合强烈卤香油香迸，让整厅仿佛变炽热。
完，或者倒始。
入油锅稍微将鸡肉炸至定型，香晓文升旁类似烤乳猪使石制烤炉，将旁边火桶燃烧白色木炭全部丢入炉。
平熏烤鸡肉木头通常“苹果木”或者“荔枝木”，此香晓文更昂贵“叶紫檀木”。
木头散淡淡药香味，香气悠远醇厚。
熏烤效果，比苹果木或者荔枝木很，本级别。
待特殊木炭被放入烤炉，香晓文将勺调配蜂蜜水倒进。
撕拉！间，甜香蒸汽升腾，几乎整酒楼顶端弥漫股诱香味儿。
，将定型整鸡捆绑烤乳猪叉，涂层麦芽糖、白醋、玫瑰露等材料调配脆皮水，便直接架散逼热量炭火方。
烤鸡断炭火旋转，少断将脆皮水淋鸡，加速鸡皮变化。
，稳稳握钢叉，飞速火焰旋转，风风火火，仿佛火焰被钢叉卷飞，很帅气。
......伙居烤乳猪脆皮工艺烤鸡？真舍功夫。
香晓文正站猛烈烤炉飞速旋转烤叉，哪怕老唐禁被精益求精给吓跳。
刷脆皮水再炭火慢慢旋转烤制，其实传统“烤乳猪”制工艺。
烤制猪皮泡变脆，产咬嘎嘣嘎嘣脆皮效果。
因烤制方法费费力，且火候掌握求极高关系。
其实很少拿烤鸡，直接烤箱或者油淋省儿。
确，菜非点省儿，甚至其工艺复杂根本酒楼量产贩卖级别，简直让感觉头皮麻。
很显，创菜厨师菜已经差穷尽类极限技术及创造力，其味非凡响。
，此复杂菜，味搭配简直像走钢丝。
稍微调味差错，沉渣风味将菜平衡破坏干二净。
香晓文却非常纯熟操控此复杂调制程。
脸满满信表，仿佛完全担某环节点岔似。
烤鸡候，香晓文调理其实已经接近尾声，因此众便将目光投向姜云边。
结果......姜云边慢悠悠焖煮新鲜杀全鸡，几乎任何特别处。
怎呢，姜云幅模，麻九老唐等其实少失望。
毕竟刚刚完香晓文繁琐调理程再姜云。
跟完“凤凰傲图”，转头幅“鸡啄米图”似。
果姜云足够威望，伙知艺惊话，定群“九斋”厨早忍住骂。
更离谱，将鸡锅头捞，姜云依施展什神妙法门，给丢进冰水头滚圈。
嗯？等等？煮鸡三提三放，火直接靠锅余温焖熟整鸡及泡冰水操，点眼熟啊？
，老唐等专业厨师才反应，姜云此做菜似乎哪儿见？
似乎，概，像，南方非常常见，哪怕普通老百姓做吃鸡肉菜肴差做法。
菜名字像叫......白切鸡？