二百五十五章 哇!金色传!
厉害......原回吗。
尝尝蒸鱼味,姜云深深吸口气,觉点点头。
“使杀孽”虽名字挺渗,效果却非常惊。
经由细针送走食材,死亡将味凝聚身,并随间流逝,反倒变更加凝练。
像鲈鱼,明明已经杀几,鱼肉却依鲜柔软,完全冰鲜况半点腥味,甚至更加鲜。
且根据姜云刚才观察,细针刺进候鲈鱼本身像什感觉,扑街,速度简直快连它像反应似。
由况进推断,难“使杀孽”居达三效果。
其:经由件厨具宰杀物紧张感挣扎,导致肉质变极佳。
其二:经由件厨具宰杀肉类够长间保持鲜度,腐坏。
其三:经由件厨具宰杀食材够充分释放味,材料级别变高。
......伙,玩虽厨具,却胜似厨具。
根细针,姜云禁微微点点头。
“使杀孽”,今让厨准备点儿活禽,玩杀。
通间特殊厨具处理肉类味程度更层楼,源头提升食物味。
弄清楚件独属香雪兰厨具底怎特殊效果,姜云便始盯夏葵腌鱼缸。
按照厨具特殊效果,“腌鱼缸”应该类似神奇效果,腌制食物定味程度明显增加定。
,姜云法,毕竟很容易够联。
晚班,便腌鱼缸头拿颗变蛋,擦干净外头灰溜秋摊泥巴将其翼翼打。
腌制鸡蛋表什明显区别,打蛋壳,股金光却头爆射!
喔喔喔!!金色传?
随蛋壳裂,头颗呈圆形琥珀黄金色泽特殊鸡蛋,便伴随阵特殊清香暴露空气。
经腌制“变蛋”,像件匠精工细做玉制工艺品。
外层蛋白部分已经凝结犹琥珀般淡黄色,果冻质感外层。
头蛋黄部分则像黄金打造圆球镶嵌内部。
琥珀与黄金内外包镶,呈“琥珀镶金”特殊视觉效果,飒。
姜云掉蛋壳,将颗金黄变蛋正掰,头流沙状软绵蛋黄便缓缓流,带股新鲜鸡蛋特殊风味。
唔......吃!
口吃掉半颗变蛋,姜云感受头粘稠鲜蛋黄舌尖融化,感受外层果冻质感蛋白被牙齿咬碎,感觉嘴清清凉凉,略带点儿石灰碱味,更浓郁蛋黄鲜香。
虽姜云土鸡蛋,果单纯煮半熟蛋食话,绝此浓郁味。
毕竟腌制变蛋程,蛋白质分解形硫化氢氨鸡蛋特殊风味形很,导致完全经熟制加工蛋黄蛋白呈类似熟食口感。
食浓郁风味,熟食特殊口感,二者结合,姜云腌制批变蛋论味口感,比市售变蛋。
正常腌制变蛋或者皮蛋其实少股怪味,需醋、辣椒、蒜、葱、香菜类重口辅料食才感受蛋体本身鲜。
批“腌鱼缸”制特殊变蛋却,空口直接剥吃极其味,根本需余加工,见其味程度高。
换言,“厨具.腌鱼缸”特殊效果其实两。
其:够幅度缩短腌制类食品间,原本需腌制码七变蛋,午搞定。
其二:够增加腌制类食品味程度,导致研制肉、鱼、蛋或者蔬菜味更加浓郁。
错,真错。
弄清楚两件厨具功效,姜云禁满点点头。
觉两件厨具什,谁知效果挺实,且关键跟其厨具完全重叠,互相搭配使。
够互相搭配,互相组合厨具越,姜云制食越味。
并且非常特殊味食物,果跟朋友分享话,未免太惜点。
晚晚餐刻,姜云便刻拿盘剥壳变蛋苏月见桌,将其放餐桌间,给朋友灶。
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餐桌旁坐苏月见、香雪兰、风铃音夏葵熟悉四组,姜云端盘金色东西禁微微睁眼。
.....什?。
由“变蛋”知名度“皮蛋”广关系,哪怕风铃音间底什玩,觉盘鸡蛋晶莹剔透非常漂亮。
“新制菜,尝尝吧。”
“像很吃,客气!”
四头,食执著夏葵。
筷直接刺颗变蛋往嘴丢,口竟将整颗鸡蛋吞入其,滋味咀嚼。
“吃!”三两口吃完,夏葵露丝陶醉神,笑:“哈哈哈哈,鸡蛋制皮蛋吧,完全腥味异味,味浓缩,太吃!”
吃......腌鱼缸制。
暗暗吐槽夏葵句,姜云奇夹变蛋吃,纷纷赞绝口众,目光却隐隐落香雪兰身。
经凌晨场件,显香雪兰更加。
男性性,类似观察感觉。
,姜云餐桌尽观察明显......睿智瞳孔注举。
晚,风铃音敲响姜云房间门,显便此。