二百五十四章 两厨具妙
即便姜云探究香雪兰内世界，。
至少爽朗清晨，姜云做首班，烹制早餐给群饥肠辘辘姐食。
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并且班间隙，探究两件新厨具功效才。
，目止姜云次内连续拿两件厨具。
“腌鱼缸”“使杀孽”，两件厨具非常古怪，具体什尝试才知。
早餐间结束，姜云便独厨角落厨房，始研究两件新厨具途。
首先夏葵腌鱼缸，件厨具应该怎形容呢......挺像厨具。
目止拿厨具几乎相拉风外貌，眼感受其与普通厨具区别。
腌鱼缸......它真普普通通缸已。
至凭空变缸候，姜云简直哭笑。
淡青色陶土缸，缸身印条咸鱼纹路，配很密封缸盖。
像土缸，随便农村找户翻三四。
深低缸身非常瓷实，知即装米储水、腌菜、腌肉、腌酱，腌鱼。
缸，怎称厨具呢？等试才知。
毕竟腌鱼缸腌鱼缸，顾名思义，肯定拿腌制东西。
腌制特殊食材处理方法，属古试图加工、保鲜食物外创造味加工法。
冰箱，且物资流通很方便代，腌制、风干、烟熏、糟酿等方法保存食物，其实算奈举。
方法保存食物余，却让食材与新鲜背驰奇异风味，加工风味跟加香醇，甚至让食材身价倍增。
腌制类食物很，姜云头比较简单比较适合......嗯，试试鸡蛋吧。
，姜云目光向旁放排排鲜鸡蛋。
草木灰、石灰、茶叶、盐碱腌制鸡蛋，通常被称“变蛋”，皮蛋类。
跟鸭蛋做皮蛋，鸡蛋做变蛋并呈深褐色甚至黑色色泽，通体呈半透明金黄色。
金黄色变蛋犹玉球非常漂亮，且浮雪花般花纹，非常观吃腌制品。
做，姜云立即拿农鲜鸡蛋，再茶水将草木灰、石灰碱等材料盆搅类似水泥形状，鸡蛋放进盆滚圈，使每鸡蛋均匀裹层泥巴。
鸡蛋全部裹完，再将其翼翼放进袋，扎口丢进腌鱼缸。
般，变蛋码腌制周才够型，果特殊厨具，定需长间。
管怎，短间内缸应该什效果，姜云便始试验二件新厨具。
二件厨具“使杀孽”，坦白名字候姜云其实十分惊讶，因感觉玩像厨具。
实际将件厨具取，落姜云东西却让更吃惊。谷
拿，象很“使杀孽”形状，并且几乎刀具类东西。
实际，此却刀具，......根长针。
错，真根长针，根顶二十厘米长，非常坚硬，尾部使翅膀长针。
长针......底干嘛？穿串吗？啊？根怎够？
根玩儿，姜云间陷入迷茫。
厨具，哪怕很奇特“灵风”，姜云概试验摸清楚底干嘛。
唯“使杀孽”，却怎枚长针已，连怎拿弄懂。
枚细长长针，底......嗯？等等？杀孽？
忽间，姜云长针，件厨具名字，脑海闪电般划性极高答案。
周知，绝数平购买肉类商店或者超市购买，
论商店，超市罢，绝包装肉降。
因此，很或者忽略件，肉类必经工序，叫做“屠宰”。
屠宰程，论鸡鱼，猪牛罢，主变肉块掉盘。
且关键，屠宰程其实肉类食材味口感，其实非常严重影响。
比果屠宰让物绪太紧张，导致肾腺素迅速升高，导致血压升，并且疯狂挣扎让肌肉乳酸积累，变更加僵硬。
哪怕物，经验屠夫处理肉经验屠夫处理肉，材料存非常明显差距。
，果特殊厨具彻底解决屠宰存问题，甚至将食材本身味升华全新境界呢？
检验法，姜云拿“使杀孽”迅速厨房头水槽处。
水槽头存放活鱼儿，因吃鱼吃新鲜关系，院头饲养鱼类，备需。
姜云伸抄，直接将活鲈鱼水抓。
鱼儿被抓住剧烈挣扎，试图重回水，点挣扎却毫义。
刻，姜云拿根细针便刺入鲈鱼体内。
细针进入瞬间，鱼挣扎停止......鱼眼翻，闪电般速度嗝屁。
照理，鱼类鲜度求极高食材，因鱼死亡供氧断，鱼肉马始分解，导致肌肉紧缩甚至产腐坏。
因此做清蒸鱼类菜肴，“冰魄鱼肠刃”传厨具况，杀活鱼肯定。
，姜云“使杀孽”做掉鱼却立即烹饪，将其放置午才始，经任何冰镇类保鲜工具。
清蒸笼瞬间，股逊色新鲜处理鲜鱼浓烈香味喷涌，直接糊姜云脸。
，股十分清新鱼香，昭示“使杀孽”底怎神奇妙。