三十九章 七重霓虹及刹芳华 2（求首订！）
糯米与变蛋，皮蛋，配色黑，主打鲜。
乌鱼乃橙色，主打咸鲜。
水波蛋白，主打香浓。
蚂蚁蛋配鸡蛋黄，主打蚂蚁蛋微酸味。
加各蔬菜混合炒绿色主鸭蛋，主打微微苦味。
红，绿，橙，黑，白，黄，六色六味已经集齐。
剩非甜味，点余味，赵扶余打算。
毕竟剩橙黄金色咸鸭蛋黄呢...
况且东西需调味，需咸蛋白进处理，充食盐角色。
其实处理十分简单，将清水鸡蛋搅匀，滚煮，煮咸蛋白凝固，汤水味十分浓郁，乃至浓白浓稠，掉咸蛋白。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
将剩汤汁进加热，凝固物体。
既咸蛋白香气，代替食盐料。
别东西分量，咸度却很高，算搭配蛋类料理咸度调节器。
况且乌鱼本身带咸度，需太咸味影响料理平衡。
等切准备差，需处理食材，火候间，赵扶余急。
毕竟光红卤鹅蛋，七重霓虹蛋离完，需短间。
即便断食细胞加速融合，别。
水波蛋倒担它放影响味，稍微处理炒蛋，赵扶余将注力转另外料理。
雷电影点代表永恒...‘刹芳华汤’！
...
食材，汤锅，，赵扶余烹饪七重霓虹蛋准备知。
汤锅，已经几乎断沸腾水汽，将厨房笼罩。
鸡汤锅，鸭汤锅，猪骨汤锅，牛骨汤锅，羊骨汤锅，鲜鱼汤锅，海鲜汤锅，蔬菜汤锅，水果汤锅。
光汤锅类型，已经世罕见。
集齐各各食材精髓，赵扶余算将部分熬汤食材，选遍。
今更已经某汤锅停火间。
水果锅，蔬菜锅，已经停火，闷煮，将水果蔬菜味，再释放。
接，便鸡汤锅。
达纯粹效果，汤锅除海鲜，蔬菜，水果三本相纯粹汤锅外，其汤锅汤锅食材般肉泥进扫汤。
何谓‘扫’汤？
顾名思义，便打扫清理思，除汤水杂质，浮油，留更加纯粹汤汁味。
赵扶余扫汤则更进步。
扫汤，搭配食材肉泥，掉余油脂杂质，添入属肉鲜甘醇。
与单纯骨汤。
果熬煮候，加入肉话，很显，肉油脂让汤水浑浊，达清冽效果。
赵扶余汤水熬煮完，才扫汤步骤，石二鸟原因。
鸡骨汤熬煮位，便将葱姜鸡架等物捞，东西继续放边继续熬煮，候高汤原料。
漂浮层黄橙橙鸡油鸡汤，则加入混合水，葱姜末，盐，打浆糊鸡胸肉泥。
鸡腿肉合适，混太鸡油，肉质更弹韧，鸡胸肉打肉泥非常适合，泥浆状态，直接入汤锅。
火熬煮几分钟，见鱼眼泡鱼眼泡状态，温煮。
等肉泥汤型，漂浮，肉眼见汤汁浮油少少，滤汤水。
再重复两次，直汤锅被扫再任何点杂质油星飘荡。
扫汤算完，冷却，直接放入冰冻。
调味省略掉，因肉泥混合相盐份，鸡汤纯粹，甘冽，兼鲜味十足。
算许清汤类顶汤，汤极品。
知，食材配合鲜其东西怎调制。
尝难忘。
鸡汤。
接鸭汤，猪骨汤，牛骨汤，羊骨汤，鲜鱼汤，做法。
断扫汤，增添属肉鲜味，让汤汁更加清冽，哪怕每汤锅全力工，赵扶余断进扫汤。
程依旧漫长比。
食细胞加速，程，辅佐。
，刹芳华汤，难并非料理技艺，间消耗，及各汤水搭配比例！
其料理汤品制候，感觉棘问题。
...
“长间啊...”
“见扶余店长花间，仅仅准备。”
已经乌冬吃完，炸鸡全部干掉，满足灶门炭治郎，厨房忙碌赵扶余，忍住感慨口。
制够神明认料理，果并简单。
‘普普通通’料理比拟。
望已经吃完东西，却离打算灶门炭治郎，鬼眼狂京四郎两倒感觉饥饿。
原本打算吃赵扶余送卤味，凉菜什，真忍住。
默契视眼，两直接埋头吃。
甜辣味入口，鬼眼狂眼睛亮。
‘味...敷衍啊！’
‘丝...丝...’
‘甚至，麻辣甜香断循环，让欲罢拉扯感！’
灵交流，鬼眼狂评价断，京四郎则根本理，身远处凉菜夹停。
...
终几汤水扫汤完毕，将给灶门炭治郎带回改良版镇魂鸡粥给准备。
赵扶余站直身，伸展脚。
哪怕，长间扫汤集注力，件十分难受。
今幸已经基本完。
‘先蛇丸料理...’
‘完吧！’
算算间，红卤鹅蛋已经该火候，赵扶余目光凝。
顿间整厨房氛围，微妙变化！