百二十七章 魔鬼细节
“料理太细节。”
“任何步做味，毁锅米饭，更灾难！”
斩钉截铁判断，果般信口胡罢。
话乃东樱料理界食王‘食魔王’薙切仙左卫门，信度十分强。
更别，几位评委，足足砂锅黄鳝饭，已经被全部消灭掉。
果众料理众目睽睽，谁敢相信，身份各异，却足够荡东樱方局势巨头，竟主食争抢候。
始评判主食料理候，几百号齐刷刷瞪眼睛，竖耳朵，知赵扶余料理秘密。
至少遵循方向进模彷努力。
方向，迷茫候，至真点办法。
“烹煮米饭始，搓洗，流水清洗，浸泡间，砂锅火力，猪油配合，米粒类比例。”
“切差丝法达极限东西。”
“偏偏完米饭，仅仅料理三分。”
“接花凋酒醉杀黄鳝，利花凋酒黄鳝死亡候，吸入量酒水，将腥味浓厚部分，鳝鱼血给带酒香。”
“酒香，再除内脏，足够新鲜黄鳝切丝，干配料齐腌制，进入米饭。”
“即便保留很鳝鱼血，依旧增添鲜腥味源。”
部分部分讲解，让场许料理明白赵扶余料理细节，其很节奏握，别赵扶余做非常顺畅。
果让操，未必东西，恰完候，加入烹饪环节。
何怕掌控力，间及火候解，才做步。
许已经淘汰龙厨法象，更别般麟厨流。
，即便知料理法，任何义。
因少技巧，全部料理基础掌握，火候控制，间控制，甚至微计量味配比控制。
见任何玄奇，烹饪东西，震撼。
让干物争抢休。
“黄鳝部分腥味源表皮粘液。”
“般话，热水烫，再刮，够很掉东西。”
“保留更鳝鱼血，扶余主厨低温冰冻。”
“冰桶此，宰杀鳝鱼，扶余主厨已经刀将鳝鱼全身刮次，凝结粘液全部掉，让鳝鱼丝口感更加鲜，并且残留任何点腥味。”
“鳝鱼丝制完，料理味二部分！”
听薙切仙左卫门句句分析，场少料理眼亮。
细节或许法完全模彷，知具体原理，做部分，部分足让料理味程度再次提升。
“至部分，其实很简单！”
薙切仙左卫门，德川风电口。
见位长相枯瘦老者，此容像填满沟壑，彷佛轻几分。
，向赵扶余，眼流露惊叹。
因段，其实并算奇，东西竟衍两风味，且完全风味，偏偏此谐统，承启。
赵扶余调味细节功夫，已经真正神入化。
“剩部分，金鳗甲鱼主菜炖煮完勺酱汁！”
“老夫知，扶余主厨什办法，保留酱汁酱香风味，让酱汁混入米饭拥完全味。”
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“像激鳝鱼鲜甘甜。”
“微微辣味米饭间，更增添食欲，让老夫喉头韵味，更抹酵酸味。”
“艺，已经近乎思议...”
老鬼灵，德川风电纪，真正够让感觉思议震惊并。
赵扶余主菜算令惊艳，至什震惊。
毕竟全新梦幻食材，烹饪料理，点惊喜含量。
见识广老朽太惊奇，主食，品尝，德川风电确实，竟此风味，令惊艳底，食欲。
似菜似饭，让饱足，像点犹未尽。
艺，才真正震惊。
主食烹饪步，谁火力全，甚至展奥义料理赵扶余，够迈入什境？
即便半步王，敢食戟胜握。
才，怎高估算份。
听德川风电分析，赵扶余讶异，毕竟烹饪段，其实并算新奇，令几位评委震。
很快明白，新奇，代表主评委机品尝。
知‘夜火’直预约制，放定直接店名额，更接近广食客味觉偏向。
赵扶余使法，其实很常规味变化，直高端餐饮扎根评委，已经知普通食客间底流什。
‘果，什脱离广民众基础啊...’
撇眼场诸料理，赵扶余感慨万分。
果再改变，东樱料理界恐怕其料理界附属，难真正立。
即便够更梦幻食材...