百十三章 火焰鳗甲煲！
赵扶余料理渐渐始进入正轨候，。
幸平诚郎料理始正式料理阶段。
普通料理被选择梦幻食材，位败修罗言，片内，什梦幻食材，食材几乎投。
，并适合。
料理已经定博览众，混合许味香料，应该形菜系路线，主菜按照方向。
选择主材，‘香辛牛’！
梦幻食材实际已经属被驯化极熟类型，工干预已经培育。
特色混合辛香料肉汁味口瞬间化，算此，保持牛肉原本嚼头，肥厚脂肪肉流，让欲罢。
拥特色味，恰适合今幸平诚郎烹饪料理。
被‘香料七重奏’奥义食谱！
...
股形气息已经诚郎边升，即便正全身投入料理赵扶余隐隐察觉股凛冽气魄。
甚至身气息逐渐变再般内敛，丝丝强势信逸散。
此已经泡约莫刻钟金鳗甲鱼被捞。
实际制类梦幻食材，食谱早已经预备。
太复杂技巧，关键步骤完整性，等料理制，完仅仅主菜，甚至连主食已经雏形。
通熬煮，将身味释放杂草，今被全部倒掉。
实际，果直接饮锅水话，感受晕晕难受，因带微量毒素植物，恰因原因。
它极快进入金鳗甲鱼体内，并且破坏拥腥味蛋白质，浸泡间首先太长，果泡间太久，食材鲜随流失。
并且毒性残留。
赵扶余凭借食材精神共鸣，短短间找何烹饪全新梦幻食材办法。
经几次洗礼，金鳗甲鱼本身浓郁土腥味终剩澹察微微丝。
丝赵扶余特保留感觉，经继续烹饪洗礼，丝丝土腥气味，料理绝妙鲜源。
感觉任何土腥味，彷佛源河流湖泊食材特带丝清新感觉鲜嘴巴徘回。
赵扶余烹饪艺关键！
利食材每细节味，法处理食材料理，并完全法处理食材。
将金鳗甲鱼拿切块，尤其甲鱼背部带裙边部位，更被分恰塞满嘴巴，满足，才让它炖煮程散掉化掉。
至其部分，需剁般拇指左右。
厨房纸巾将肉块擦干净。
果油很控制话，候热锅冷油，将金鳗甲鱼肉块给香煎，煎外层略微点焦湖金黄色。
炖煮候，金鳗甲鱼肉质容易散掉，毕竟梦幻食材肉质本身偏向软滑细嫩。
赵扶余并需克制油，干脆油锅，百八十度温度锅，稍微油炸分钟左右。
够提升食材香醇度，烹饪候，更软化食材质。
等金鳗甲鱼油，股浓郁炸香气，彻底将存丝土腥味及杂草水浸泡残留毒性全部除掉。
接彻底始进组装程！
...
块五花肉皮切片，姜略微拍，皮切颗粒状，再将蒜剥，按照姜切粒。
接红泡椒，灯笼椒切末，香辣酱，黄灯笼辣椒酱，辣妹辣椒酱，海鲜酱，排骨酱，蚝油。
几酱料混合，烧制等金鳗甲鱼主酱料。
别酱料类少，其实混合正常炒勺勺平左右量，并算分量很。
正因分量抢戏，才让混合酱料释放复合味。
再加其配料结合，让整菜鲜辣醇，释放。
等蒜叶，紫苏叶，切配完，再加瓶高度粮食白酒，料理准备切已经完。
剩烹饪！
...
锅热放油，首先将蒜丢进，炸。
蒜周围炸金黄，将蒜捞，留少许蒜香味底油，将五花肉丢进。
停火翻炒，炒猪油被逼，五花肉片周围卷曲，金黄色光泽，像油渣般景象。
候姜块放入进，再将炸蒜丢进。
此将火调整火程度，稍微翻炒两，闻姜蒜味释放。
便将金鳗甲鱼放入其，断翻炒，将食材本身香气伴随油脂激活，此始放入酱料。
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首先进入红泡椒灯笼椒切末，让汤汁散红色。
微微酵酸味，解除油腻，增加食材鲜程度，等辣椒香气被炒。
混合酱料进，千万需记酱料定炒，炒香气，才继续步，放白酒！
整整瓶差两斤白酒，放入三分，火焰将酒精全部烧光，等冒火锅内，剩浓郁酒香，再加入适量清水。
料理已经步入完阶段！