八十章 冰火温差表演
随赵扶余，除洛摇星外，认烹饪什料理，渐渐添。
像洛摇星，真正觉够功始终少数。
倒薙切仙左卫门似乎赵扶余颇信任，察觉烹饪什食谱，先微微惊，才专门注三位审查官脸色。
察觉次郎色微微变化，才确认位传奇食王已经认赵扶余料理历。
“料理完，扶余找食谱缺失块拼图...”
止赵扶余，其实其料理察觉历史，刘厨神明候缺失部分，法找确切答桉，且困惑特殊器具使方法。
使往往关键步落入陷阱，始终法原料理本目。
代表，整料理界食谱认知解。
实际果翻阅IGO论坛app，尤其原食谱料理相关讨论帖，每月表特制锅巴料理新法。
迄今止，真正接近，步差点。
料理，差点，便谬千。
听爷爷评价，薙切绘奈神色几分打量神色，虽赵扶余穷信。
临审查官位传奇级别食王，究竟结果何很难给判断。
唯确信...赵扶余料理，绝失败！
...
红白两色配料理台，赵扶余此彷佛处云雾般，实际达完效果，提做很准备。
光汤锅使几，除铁锅专门炖煮清汤，高汤及顶汤外，专门几砂锅煲专门让锅巴料汁味提升几档次味汤煲类食材及汤汁。
除制很久，今已经始煨煮糖鲍鱼及鲍汁外，鸡汤煲老母鸡红枣甘竹鸡汤，另外锅猪蹄拆骨头蹄髈熬煮满胶质浓汤。
化解胶质油腻口感，配合放玉米，冬瓜，两食材带给汤汁清甜鲜味。
，光三汤汁混合，搭配糖干鲍，及挑选食材，烩制，味已经顶级鲜。
锅巴料理汁料已，需搭配进牛肉香醇浓香，哪怕知料理该何烹饪料理，见赵扶余笔候，禁露惊讶色。
因按照传统，锅巴料理汁料高汤勾欠烩制三鲜汁料已。
绝赵扶余今此费费力，弄高汤混合配搭麻烦，味绝烹饪表达令光几汤混合吞咽口水。
知赵扶余烹饪几高汤混简单。
将荷兰豆，虾仁，玉米笋，青皮豆，香孤丝，黑木耳丝，点点油脂炒，带香气，太调味，少许盐糖简单给底口。
将高汤，顶汤，混合老母鸡汤蹄髈汤加入进，两者主，辅，主增加汤底厚重味。
汤数量将食材刚主，稍微再点太。
因考虑食材配合释放味兼容性，赵扶余专门将汤汁调整适合进入锅巴内部比例。
汁水果真太，哪怕赵扶余法配合，造汤汁酥脆锅巴影响。
实际真注料理察觉，即便真完，料理汁料够锅巴全部淹步。
明，实际汁料并需将锅巴填满。
关键！
老母鸡汤香气，配搭蹄髈汤胶质，将干鲍切颗粒加入进，断熬煮。
调味方，鲍汁本身已经调味，加底味辅料配合，鲍汁咸澹调味料恰。
料汁进入冷藏，诸胶质将切封锁，必须补层白胡椒。
此止，料理汁料便算完。
略带琥珀酱底汤汁，般三鲜汤汁鲜白浓醇，更分高汤汇聚才拥浓醇，及独属赵扶余特殊制调味法，才呈清爽滋味。
料汁进入冷藏，等待结冻候。
早已经等待许久混合米粒，已经烹煮位。
首先将煮米粒铺铁盆，等待冷却完。
赵扶余蹭空闲，找块牛嵴肉，轻柔刀片，将它切三指宽肉片，薄恰恰透光。
妥。
接将已经凉部分米粒，拿断敲打，打部分米粒变形类似糍粑般形状，再将剩米粒放入进，两者混合搅拌均匀。
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粘稠，却带颗粒感外层锅巴胚胎算完。
剩将抹层底油球形器皿铺层锅巴，太薄，太厚，概比牛肉片厚倍，紧接切牛肉片铺已经贴球形器具锅巴内层，彷佛形层肉做保护膜。
再将冷藏已经结冻汁料全部倒入进，再将另边球形器皿法炮制遍，再两者进完整融合，锅巴壁丝缝隙。
整已经完整型圆形锅巴拿，直接放冷冻。
冻已经硬邦邦候，再将它放回球形器皿，候才真正始准备烹饪兆。
将冻圆形锅巴胚胎拿，才识，位刘厨神直未曾揭秘真相底什。
冰与火并...
隐藏球形器皿终奥秘！！