百九十四章 素极致！
梦幻食材，竟食材飞水？
几乎颠覆料理认知幕众眼，已经知几私交流。
“少放弃战吧？”
“很，薙切蓟四梦幻食材压迫性太强！”
“听少骄妖孽呢...”
“惜惜！”
诸议论声内，蔡青老爷摸摸略微粗糙巴，忽露哈哈笑声。
“思，思！”
“止明白老古董祭祀，连阴阳轮转增减，已经掌握。”
“太厉害，怎厉害轻。”
别蔡青玄乎，实际理很简单。
黄金胡萝卜味太味，近乎般胡萝卜数十倍。
果让食材炖煮高汤，做肯定增加它味，平衡它味。
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首先其食材数量进压制，减少黄金胡萝卜量。
接，需进预处理，飞水处理。
预处理减少梦幻食材本身强烈滋味其食材侵袭，赵扶余直接逆转部分梦幻食材候珍视命做法。
正法，让蔡青老先知，少未限量。
甚至很，迈入食王领域！
“梦幻食材，再何梦幻...仅仅食材已。”
“少龙厨巨头始终透点！”
透，知法做，知见障。
蔡青知点，才轻轻松梦幻食材赵扶余内。
次觉州真正王，甚至纪，未场变，许冲击...
境界？
‘州料理界啊！’
‘什差错...’
念及，蔡青眼神微微变化。
场食戟算，接各况，赵扶余周围必须州力量帮忙护。
至赵扶余曾经，蔡青耳闻，众圣阁老糊涂做错止件两件。
今身份位怕点麻烦。
‘目标，直做维护州稳定，定正确嘛？’
‘众圣阁老木头...’
叹口气，蔡青州位低，真干什力未逮，各品尝食，培养几顺眼新代料理。
其余，孤寡，做限。
州保，绰绰余。
全身投入料理，始流畅性节奏赵扶余知蔡青位名声斐食，竟护。
将食材飞水，直接拿砂锅，放入山泉水，焯水西芹，黄金胡萝卜片，海带，豆芽，橙皮，罗汉果，龙眼，及少许盐。
始炖煮。
极品素高汤，传闻因各食材交汇，类似肉味般，更加强普通肉味鲜。
仅仅足让赵扶余感觉满。
素高汤外，赵扶余特做另外件。
实际本应，因既处理黄金胡萝卜，怎处理鱼翅菇梦幻食材？
虽名鱼翅，口感鲜与真正鱼翅区别，实际梦幻食材依旧属素菜范畴，食细胞激荡，变异食材。
量食细胞鱼翅菇体内波，让它口感格外让迷恋。
口感跳脱，代表鱼翅菇味，其实素雅清淡流派。
做鼎湖素内惊艳撇，需经全新处理。
实际像烹饪干鲍，需量食材浓汤底味，让干鲍吸收。
待鱼翅菇该此，次浓汤并肉食，纯粹素菜高汤，与熬煮高汤完全素菜高汤！
次基底，赵扶余选择纯粹山珍，依靠山珍味增加海味醇厚。
甚至止山珍，很本应该吊汤食材，被拿。
幕让蔡青眼睛亮。
‘哦嚯嚯，倒新奇，听鼎湖素做。’
‘老夫觑位少妖孽。’
薙切绘奈眼神更加急迫，赵扶余慌忙，安静。
本.戈登更，薙切蓟德州烤肉流派，什秘密，关键针梦幻食材控温控间比例。
反倒赵扶余展法，才真正菲助益。
更别，赵扶余拿很根茎类食材准备制高汤炖汤使候，眼睛忍住亮。
“土豆，芋艿，食材加入炖汤列？”
“高汤...高汤...”
“浓汤何尝高汤？”
似乎明悟，本.戈登兴奋，赵扶余更加仔细。
实际，哪怕将食材处理，赵扶余间放入二汤锅内，汤锅汤底由山珍蘑菇类主，鱼翅菇包裹茶包袋放进齐炖煮，慢慢吸收山珍味。
别竹荪类，哪怕云贵特见青，寒菌，鸡枞菌，松茸等鲜味十分明显菌菇全部其。
锅山珍高汤，够让鱼翅菇海味更加升华。
实际，炖煮工序半，针鱼翅菇，赵扶余接才真正关键！
将素菜鲜提升极致步！