百八十三章 冷与热决
“呵呵呵呵。”
笑声，蔡青老爷察觉众目光汇聚身，倒什紧张姿态，反方方摆摆。
两方料理进准备工候，准备给解释，际，甚至州内部产疑问代表性叶障目。
像刘厨神传统身川菜料理，许麻辣，却知川菜灵魂精髓叫做百菜百味，谓麻辣其味型已。
湘菜料理言，辣其突味。
实际止辣本身湘菜料理分很流派，即便湘菜本身，很早官府菜湘西菜分。
湘西菜便今众知湘菜部分料理源头，湘菜官府菜曾经奢侈至极代表，‘祖庵豆腐’便其代表。
官府菜辣味主。
湘菜实际初候，并非众，全部辣主。
早餐尤其此。
初湘省米粉，其名码肉杂酱，酸菜，三鲜肉丝，清汤排骨鸡蛋肉饼挑头。
才重工业展，武陵代表津市牛肉粉，佐浓郁汤头，麻辣牛肉牛杂码，渐渐改变湘省早餐味型，及名米粉味。
许头米粉店，真正名绝什牛肉主辣味码，实际肉丝，杂酱甚至排骨，三鲜米粉才让众湘省本流连忘返原因。
，位精通州各料理评委，场众解食戟双方料理历，及构思真极帮助。
尤其蔡青简述，湘省米粉源流传承路清楚。
更将赵扶余米粉容易剑走偏锋给定性。
，赵扶余料理必走堂皇路，高汤肉香，料，味鲜，粉爽滑方向走。
绝够符合众口味，更让三位评委满。
更加趣点，薙切蓟赵扶余早餐料理决，正冷与热比拼。
预示，西方料理界东方料理界处。
温度！
州句老话，烫抵三鲜。
足明火候温度州料理关键处。
西方料理讲，风味，香气，食材品质才更加关键。
考虑普普通通食材，做令惊艳味，东方料理界追求东西。
西方料理界，惊艳，需稍加修饰，便震撼味。
早餐，薙切蓟西方料理界食谱，沙拉类型，或者三明治类料理，州，早餐怎吃热乎包，再济油条豆浆少。
绝愿早点残羹冷炙拼凑沙拉。
理念差别。谷
身州蔡青老先掩饰东方料理点满，本.戈登却薙切蓟凯撒沙拉信十足，因梦幻食材叠加味。
绝赵扶余仅仅使梦幻食材，倚靠其简单食材搭配匹敌。
...
全力，薙切蓟气质仿佛进入旁若领域。
流畅节奏，仿佛处宫廷独舞贵胄，明明，却仿佛穷臣服四周。
首先将包切块，再将培根叶片容易处理梦幻食材，片切二放入锅，火慢慢焙。
将油分全部焙，将已经酥脆培根叶片捞，再将包块放入其，吸收培根叶片味，顺便将包块炸焦酥脆口。
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等切处理完，薙切蓟才始制凯撒沙拉关键酱汁部分。
酱汁组其实并复杂，需组部分却很，才让酱汁拥丰厚味。
薙切蓟遵循原则，否则法让三梦幻食材完融合。
银鱼干锅内焙干，使棍碾碎，筛，剩细密带海味粉末。
两颗新鲜蛋黄加橄榄油，断搅打打乳化状态，再放入芥末粉，银鱼粉，柠檬汁勺，蒜末勺，胡椒粉勺，撮盐，及关键20克鲜奶油，两克白砂糖。
断搅拌食材，让它呈乳化效果，酱汁味完全释放。
其更加关键，够让诸食材完全融合统秘密。
刚刚另破壁机打酱汁状态浆果酱汁，太需放勺。
传统凯撒酱汁彻底。
接将酱汁几食材统组合。
酱汁完候，薙切蓟全神贯注状态抽离，识目光投向边，眼便楞场。
因法理解，赵扶余底干什...
...
针薙切蓟先强，赵扶余眼确定，位食巨头任何试探思，强级数料理登场。
示弱，早准备早餐料理被推。
正普普通通原汤肉丸米粉！
肉丸原汤全部‘古猪猛犸’顶尖梦幻食材候，普通米粉，再寻常。
更何况，赵扶余亲制早餐关键...米粉！
让薙切蓟瞠目结舌幕，，赵扶余场制米粉。
因完全必，知IGO绝够带世界优秀米粉，赵扶余依旧此做。
够使已经极致食材够薙切蓟，根本理解，赵扶余将各食材加工法...