258章 令窒息细节
“快！”
始真正料理，正处理食材薙切爱丽丝回头，赵扶余已经将铁盆盖，抹透亮金光已经隐隐渗。
便忍住露惊色。
虽比试限制短短间，才久。
赵扶余竟已经完料理。
真正始，差距简直让绝望。
差距，点燃薙切爱丽丝尊，绝允许未正战，举白旗。
本晦涩料理构思，很快变流畅，各各灵感终刻爆，化，始料理进步加速！
...
‘，压力！’
将鱼肉处理完，黑木场凉眼冒火光，察觉赵扶余已经几乎完料理，便露更加激神色。
麟厨远超等阶，竟丝害怕或者紧张，断继续加强兴奋，与食材共鸣。
哪怕迈入特厨阶段，料理灌注，已经始限接近门槛。
即便处理食材，便已经展决气势。
压力彻底挤压潜力，黑木场凉几岁北欧某渔港酒吧担任主厨，弱肉强食环境长才。
绝害怕比强，反才全部潜力逼。
离寒风凛冽酒吧，已经很久遇压力。
...
‘已经兴奋？’
‘比试才思。’
虽全料理，赵扶余使近直练习二技巧。
够二况，将完整灌注入料理，证明料理技巧更层楼。
今似乎已经渐渐握住力。
处理鹅蛋，已经清洗泡丝苗米，今已经被放边，等待入锅。
赵扶余候始处理各各海鲜。
八爪鱼洗干净，掉牙齿，将吸盘刮，剥掉外层外皮，减少坚韧口感。
鲷鱼鱼尾刀，直接剔骨取肉，将内脏干净，骨头剁块备，鱼肉掉主刺，摆放边。
斑节虾直接壳虾线，虾头虾壳保留。
虾夷贝其实处理简单，刀划，掉砂囊，留扇贝肉边裙边及存殖腺。
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海鲜通常被称海鲜，并算特别难处理类型，甚至海边属极贵重。
贵鲷鱼，赵扶余选择并鲷鱼，价格太高。
反将平价海鲜处理，肉其部位分离，更显赵扶余食材，其实十分常亲切。
接普通。
将虾夷贝洗干净，连鹅蛋贝壳放，洗干二净。
紧接清水烧，将鱼骨，肉贝壳热水浇烫几遍，再洗干净，掉残留腥味，放入热水，慢慢滚煮，加什葱姜料酒腥。
经几次，剩食材绝任何腥臭味，反剩纯纯清甜鲜。
再熬煮汤汁，间太长，水再熬煮十五分钟左右，便已经足够。
剩间，处理米饭，洗干净泡水米饭，直接捞，倒入已经抹层猪油砂锅，再将熬煮十五分钟海鲜汤汁倒入进，太，刚刚莫米饭。
接直接灶台始滚煮米饭。
始盖盖严实，稍微留点缝隙，盖搭根筷，等砂锅内水份半干，差火煮五分钟左右，转火，筷拿米饭，戳几洞。
再盖盖，慢慢火继续闷七分钟左右。
再熟油砂锅边缘，浇淋圈，等饭焦锅巴香味，立马直接关火，闷三分钟左右。
碗极层煲仔饭算完。
米饭，果再炒海鲜炒饭，知香气，绝比般闷煮米饭更强筹。
很借此解决海鲜食材，香气度够问题。
巧思细节什，入嘴候，，味绝差别。
料理点点级别差距，各细节慢慢拉。
剩海鲜汤，被赵扶余滤，待另做余兴品。
此煲仔饭闷煮，赵扶余已经始步，将鲷鱼肉，虾肉，虾夷贝肉，八爪鱼切颗粒，每颗管食材类必须模。
接将西芹，干葱，切致颗粒。
并且配青红甜椒葱花末，进点缀。
基本需食材已经准备完。
接许曾注，赵扶余至关重步骤。
炼油！
既海鲜炒饭，炒饭什油料理产风味。
什很方炒饭明明平平奇，味，根本油问题。
许方炒饭，放鸡蛋或者其炒料，撒葱花类辛香料，止，提香，更让油充满味。
赵扶余专门留斑节虾虾壳虾头，目。
制充满海鲜味...虾油！
...
许制虾油，让虾油味太浓厚，虾油炒饭候，果热吃，稍微冷，腥味很难控制。
针点，赵扶余做法。
石二鸟办法！（未完待续）