四十章 复制酱油秘密
被叫错名字,却被叫错外号。
被称呼‘刀鬼’船鄧,擅长便东樱料理需刀工各式料理。
管妇罗,鱼片,寿司,怀石料理。
刀刃算游刃余。
今场众,再次刀鬼艺,精准误,甚至灵敏怕刀工。
金枪章鱼等食材各部位被完分。
鱿鱼足被根根切,掉内部硬芯。
金枪鱼,被破肚,鱼籽被放入盆,水龙头柔水流断冲洗。
鱼肚被破,肥厚腹被切,腹被分割,剩赤肉被剔除鱼刺鱼筋膜,被放旁。
甚至连靠鱼骨贴骨肉,被船鄧勺挖。
整鱼身,剩鱼头像处理。
其已经被完全剔除,剩整根巨白骨。
惊艳比刀工展示,简直让眼花缭乱,更加关键船鄧并非常迅速,步步按照节奏完。
连场高星料理清晰每刀瞬间。
比稳定,却实让法模仿。
连难分辨腹腹部位被刀完区分,两边半点拉扯,实际油花分部,何将密度更高腹腹区别,每料理件难题。
偏偏船鄧做,且连苛刻麟厨法刀半点问题。
完刀准确度,完比例分割。
“接处理。”
船鄧清理诸食材,露轻笑。
毕竟梦幻食材哪怕,极少够亲烹饪,完整条。
知麟厨愿参与场欢迎仪式,因,免费再获份仪式选择梦幻食材。
够次欢迎仪式,仅仅因艺达标,更因丰臣梯关系亲密。
否则次仪式怎份。
打定主展全部料理水平,船鄧半点留法,直接将擅长妇罗鱼片结合,完妇罗鱼片丼饭给拿。
腹,腹湿纸包裹,放入冷藏,维持鱼肉新鲜度。
赤肉部分,细细剔除掉筋膜,便直接送入装满淡口海鲜酱油碗,进酱。
被勺刮贴骨肉,需重新加入葱,姜末,紫苏叶甚至柚胡椒齐剁碎,金枪鱼肉碎,放边静等组装。
麻烦其实鱼头,船鄧使鱼头候,选择两侧鱼脸肉,浓厚滋味,遍布脂肪油花部位。
取鱼肉,鱼头便放入烤箱,两撒入点盐胡椒粉,进简单初烤,百六十度火,烤十分钟,散惊香气。
鱼头再经次简单油煎,便制极酱油鱼头汤,算赠品。
物尽其理念,让船鄧够持续断进步原因。
食材利,谓已经极致。
继续准备鱼籽候,忽股浓郁酱香笼罩整料理擂台。
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已经经历几次丰臣梯知,赵扶余常香气夺神段,船鄧次经历。
楞场!
...
赵扶余料理台实际,比外简单许倍。
块肉浸泡,搅拌机,各辣椒已经打碎末。
泡水秦椒此已经完全脱离干涸模,被赵扶余石臼给捣碎。
眼肉,辣椒,竟什其食材,让赵扶余料理台显单调。
止此,赵扶余接食材处理格外简单,直接将油锅烧热,烧五左右步,直接秦椒末给送入油锅。
此半锅油,顿沸腾油泡,独属秦椒香气直接扩散。
更加关键股红润色泽慢慢辣椒释放,染油脂,几分钟,股浓郁红色已经锅内主基调。
步,搅拌机搞定各色辣椒碎锅。
脂溶性维素含量颇高食材,辣椒需与油脂进恰结合,才释放全部营养味。
更方将辣味完全赋予锅。
伴随沾沾辣等浓郁辣味辣椒碎末锅,股呛烟气便奔腾。
已经使极乐辣赵扶余,辣味已经完全视若平常。
极致辣味代表极辣辣味,两概念,许走辣味掌握极致麟厨,直掌握完满辣味极致原因。
实际辣味极致,辣,更连绵断刺激,冲击味觉门阀瞬,让承受极限被打破。
才辣味极致完满体。
猛烈辣味,直接让失神,法感受辣味,剩痛感麻木,辣味什品味言?
赵扶余搅拌,股浓浓辛辣混合丝诡异微妙辛香,空气蔓延。
此味释放始,实际辣椒碎末全部入锅,赵扶余搅锅频率提升。
将余水汽全部炒,留更辣味,需将火温调整火程度,才达应该效果。
接准备各色香料,泡水清洗,全部倒入进。
山奈,茴香,八角,桂皮,陈皮,豆蔻,香叶等等十几香料锅,原本已经红亮油锅,释放股越馥郁味,辣椒辛辣结合。
渐渐竟形股夺魄香气。
瞬,将船鄧俘虏!