十四章 极致刀工！
知肉酱汁类东西，吉尔伽什认知算太格法。
熬煮肉酱汁快完，竟再加入烤箱炙烤，太正常。
等疑问，赵扶余已经将冷藏库入味三主食材搬，此寒气弥漫，间位古王竟难转视线，探究已经被处理钟头牛羊猪底今副什模。
乎预料，首先飘荡，除肉酱汁味，竟浓浓酒香，股像酿造许久，被完全醒，朝展妙馥郁！
连喝酒炭治郎仿佛被空气酒气弄微醺感觉，筷点夹住，断产抖。
尤其嗅觉远超常灵敏，更馥郁酒香感知更加明确。
“...晕...”
察觉股酒头，灶门炭治郎连忙改换呼吸方式，将呼吸法拿，很快股强劲气流席卷全身，加速血液流通，将点点醉带走。
清醒炭治郎向赵扶余目光带丝惊疑。
知算闻酒水味，仅凭味让产醉，次。
‘店长...底做什？’
...
注力集赵扶余，注力却三盆。
三肉类深埋腌制酒料，此各呈完全模。
原本鲜红雪龙黑牛肉，此呈粉红特质，略带黄色油脂部分，更微微荡漾圈酒红，因此细细温半点牛肉腥臊已经找。
反浓郁红酒气味，仿佛比始加入进候，更加猛烈，似乎将酒精全部释放。
伸将牛肉捞，摸软嫩程度及弹性，赵扶余满点点头。
‘正。’
接始检查羊肉猪肉，独偶两肉类呈比原本鲜肉更淡颜色，让感觉适点邪味复存。
甚至味连酒味很淡，明明两肉类腌制酒料牛肉酒料，散更加浓郁酒水气息。
让觉奇怪。
其实并外，赵扶余给三肉类搭配辅料相，止调理肉，更步调理酒。
将三酒味完全激，利长间冷藏，等让肉酒与辅料药材进窖藏醒酒程。
算半酵。
，酒水味被再进步激活，因酵，三肉类排酸，反让肉本身并被太酒味影响，反酒味与辅料间找平衡。
各肉味激活极致步。
哪怕调味，将三肉切片炙烤，吃浓浓肉香，比东樱牛滋味及。
因牛油脂问题，哪怕浓郁鲜香极点，法让吃几口。
经赵扶余酒料处理三牛羊猪，拥浓香肉味，且因本身丰富油脂，反让口接口断品尝三肉类。
满足食客肉类食材饥渴食欲。
此周身散少酒液味牛羊猪肉，便已经拥媲顶级食材本质。
赵扶余花费，食细胞共鸣加速腌制程原因。
肉味，肉味，食材品质，需其办法激活辅助肉味更体。
赵扶余料理技艺微妙处。
明明仅仅腌制，却已经几乎料理麻烦完。
剩非组装已。
怎进组合问题，赵扶余早已经腹稿，根本什问题。
见将三肉类周围酒液厨房纸擦拭干净，接拿柄专门切肉薄刀，刀身薄两根指弯，刀尖刀柄完触碰。
薄刃却切肉利器。
刀身薄，刀刃更薄，劲恰况，制完全效果。
比！
见赵扶余刀切，贴刀刃侧肉片几乎薄透光，竟整块牛肉掉，直二刀，重新牛肉刀。
才将片合薄像A4纸张般，实际两片相连肉结合牛肉片切。
此精细极致刀法，别灶门炭治郎，鬼眼狂壬京四郎三本身料理太认识伙。
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即便赵扶余送茶点十分感兴趣，品尝雷电影，号称古王吉尔伽什，屹立顶端存，闻未闻。
更法理解，切料理什义。
光欣赏干脆利落，精细极致刀法，场食客，仿佛赏悦目享受。
，赵扶余将牛肉切，见便场食客紧紧盯画，即便觉古怪。
影响依次将羊肉猪肉依照做法全部切蝴蝶刀。
紧接，切肉片合，被打，放入冷冻库，极速冷冻两分钟，赵扶余摸已经略微硬，般柔软。
才满点点头，接将肉始左右排布，片牛肉叠半猪肉半羊肉再合，再依次将肉，半片半片弧线交叠，全部合并。
，赵扶余达终极效果，将三肉完全混体，再法分割，并且物理，便此！