四百四十八章 灯影牛肉
再度贪婪深吸口将彻底笼罩住浓郁富层次感香味,龙翰云才定睛向明珠暗投。
顺餐刀切剖,表红棕色鸭肉内部带几分浅灰色,鲜嫩鸭肉内部层黄棕色烤鸡皮,烤鸡皮内部则颜色比鸭肉更深邃鸡肉。
鸡肉更内层,鸽肉鹌鹑肉重叠,肉被餐刀破,龙翰云眼,便颗肉丸。
肉丸并,见打牛肉丸差,两者颜色区别,打牛肉丸煮熟浅灰褐色,眼颗八宝肉丸则深棕色。
知味何?
龙翰云眼几分,太犹豫,筷便朝明珠暗投深处伸,夹被隐藏极深肉丸。
厨师经验,加菜肴名字联,龙翰云很容易判断,菜虽烹饪方法各各禽类包裹外,味内部颗丸。
因它才吸收整菜全部精华存。
实料,随口八宝丸入口,龙翰云脸瞬间惊讶神色。
虽搅打,鹅肉牛肉质感毕竟存差异,八宝丸做像牛肉丸般筋爆汁,本身Q弹程度却并逊色少。
口口极弹牙口感配合肉丸本身鲜浓味汇入龙翰云口,带口感享受极强烈。
慢慢闭眼睛,始回味此刻口味。
随肉丸彻底被咀嚼破碎,隐藏八宝丸八味各异、早已完浸润肉汤汁食材此刻纷纷爆属味。
海参、鲍鱼、火腿、干贝…
各风味食材味缓缓交织,与鹅肉丸本身味缓缓糅合,鹅肉味,却并纯粹。
丸隐藏鹌鹑腹部,伴随整明珠暗投烹饪程,早已融入清蒸鹌鹑、炖鸽、烤鸡油泼葫芦鸭全部味。
味或浓或浅汇入丸,与鹅肉本身鲜味彻底融合,竟让鹅肉仿佛包含五禽全部味般,股奇妙鲜升华。
五禽与八珍,妙口肉丸融汇,让龙翰云忍住浮几分震撼神色。
菜,竟此层次丰富味。
味恐怕寒食够尝吧?
随几口将鹌鹑腹八宝丸吃,龙翰云才带几分满神,始品尝明珠暗投外部各禽肉。
虽全部精华融入内部丸,外部各肉味丝毫逊色。
烹饪程,各禽类肉鲜味早已融汇,融汇却使各禽肉丧失本身特点,各禽肉烹饪方法早已各底味,各底味主,其禽肉烹饪味则点缀,圆融合,却各具特色。
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更方便整菜肴,任何丝骨头,除包裹外部葫芦鸭鸭头葫芦外,内部禽类已经彻底头骨,两葫芦身体,满满各肉。
让食肉爱者龙翰云格外喜爱。
谁拒绝吐骨头肉呢?
根本吧!
狼吞虎咽将眼份明珠暗投全部吃完,眼空空餐盘,龙翰云紧接将目光转向另边格外精菜肴。
灯影牛肉。
果明珠暗投外形像精葫芦,鼓鼓囊囊红棕色外皮格外喜,灯影牛肉造型,炫目二字形容。
精整齐牛肉片片极薄,每片形状保持致,精致整齐底座细密铺展堆叠,形座精致观莲灯。
光莲灯般摆盘足让啧啧称叹,更别莲灯正央,盏红烛正静静燃烧,丝丝跃烛火透层层叠叠牛肉片,斑驳灯影展露牛肉细密整齐纹理。
梦幻。
赞叹,禁夹片,慢慢凑近口鼻。
失烛光照耀,灯影牛肉才显红亮色泽,虽整体硬脆,灯影牛肉表却任何干柴感觉,丝丝油光浸润,让感觉丝毫油腻,极程度提升菜本身诱程度。
因热菜缘故,灯影牛肉气味并浓郁,随凑近口鼻,丝丝略带麻辣香味抑制钻进龙翰云鼻窍。
丝丝缕缕,却格外馋。
即便刚刚吃明珠暗投,灯影牛肉香味龙翰云却依旧任何抵抗力。
轻轻张嘴,将片灯影牛肉咬半。
灯影牛肉入口,随咀嚼慢慢碎裂,口感很像薯片。
吧,龙翰云吃薯片,,未吃奇特酥脆口感格外奇妙,完全像肉干感觉。
口感虽酥脆,轻轻咬碎裂,灯影牛肉毕竟牛肉制,它本身极浓郁鲜香味,鲜香味沾表略带麻辣辣油融合,便给菜带截妙滋味。
惜。
龙翰云轻叹声。
灯影牛肉应该属餐品尝冷盘菜,应该四菜先品尝,奈何先被扬州炒饭吸引,被奇异明珠暗投吸引全部神,品尝食顺序倒全错。
尝几片,注力再度转向仅剩雉羹,始品尝。
毫疑问,纯粹鲜浓稠羹汤再度引强烈兴趣。
绝妙菜肴,鲜五彩锦鸡肉竟白粥般浓稠,鸡肉做法?
每次寒食餐,龙翰云绝享食,触灵感程,雉羹品尝,似乎新菜法。
良久,龙翰云终将菜肴品尝完毕,摸肚走寒食,快步朝走。
回闭关修炼,四紫牌菜肴特殊效果消化才。