【192 牡丹牡丹牡丹】
顾芊芊买莲芯,倒处理。
鲁昂拿认认真真清洗遍,清洗舒缓温柔,脸尽柔笑容,似**爱般。
清洗,莲放入高压锅内,加入适量清水,并且启高压锅豆类模式。
此,顾芊芊忽轻咦声。
胡雷疑惑,“芊芊,怎?”
顾芊芊摇摇头,“奇怪,听古典糕点师因循守旧食古化,抵制甚至厌恶切代化工具。,高压锅很熟练啊!古典糕点师异类吧!”
胡雷古典糕点师解毕竟,此听顾芊芊觉奇怪。,转念,既坚持传统,吸收接纳新物,途。
胡雷顾芊芊嘀咕声音极,鲁昂听阵窃窃私语,并。,高压锅设定模式已经完,熟练放气,打锅盖。瞬间霜白色水汽升腾,附带股淡淡清新芳香气息,水汽散尽,锅底已变软烂莲嘴角浮丝笑容。
主糕点师派别争,放方便且快捷代化工具,真吗?
摇摇头,将乱七八糟法甩脑袋,鲁昂继续将精神集眼。
将莲锅捞,沥干水分,筛,原本粒粒莲变细碎屑。
火、锅,将莲屑混细砂糖倒入粘锅内。始断翻炒,砂糖全部融化候,倒入植物油。
鲁昂翻炒,原本细碎莲屑砂糖植物油,断融化、合并直至彻底泥巴状,莲蓉算型。
“次知莲蓉居做。”,胡雷啧啧称奇。
顾芊芊颇惊怪胡雷嘴角勾丝笑,“晚给做莲蓉馅儿饼吃。”
“,莲蓉完。”,鲁昂关火锅,麻利将锅莲蓉全部盛碗。
莲蓉制虽简单,整程气呵,更云流水般。胡雷更加坚定相信,哥确实非般功底。
“,接该进入正题。”
鲁昂随身携带工具取木勺,厨房桶舀两份粉。
其份粉,加入清水白糖,揉制光滑团。
另份粉,则加入猪油,制油酥。
“打算做莲蓉酥饼吧!”,油酥,结合莲蓉,胡雷展联。
顾芊芊摇摇头,表示清楚。
胡雷耸耸肩,继续。,果普通莲蓉馅儿饼话,真让失望啊。且,玩儿似乎徽州特色吧!模做份毛峰酥给尝尝,实话,毛峰酥味真挺奇,惜吃。
胡雷始给思维放风候,鲁昂并停。
取随身携带号擀杖,三两功夫,白色团便被擀层薄饼。
张薄饼将黄灿灿油酥包裹,封四周,再次将团擀薄饼。
接间,将薄饼三折,擀;再三折,再擀。此,反复六七次。
模,工序,胡雷愈觉哥做莲蓉馅儿饼。胡雷由打哈欠,毕竟尽管鲁昂颇感,早读,类似工序几乎每几遍,街口林爷烧饼摊儿。
鲁昂次擀团,终其,极认真博饼剪块圆形酥皮,将适量莲蓉包裹进。
吧,真莲蓉馅儿饼啊!胡雷觉翻白眼。甚至已经知接工序,锅,热油,饼丢炸。
鲁昂接却乎胡雷预料。
见并皮将莲蓉包裹球儿,反倒极其灵活捏五条边,剪刀每条边剪刀。剪,便始将五条条向卷,更蛋液糊住稳固造型。
……
皮鲁昂迅速幻化朵花儿,实话,刻胡雷内颇平静。果鲁昂做真莲蓉馅儿饼,街头林爷僚。,眼鲁昂朵朵盛花儿,胡雷分明觉哥艺术啊。
胡雷断感叹候,边鲁昂已经架油锅,并且将刚刚制完几朵花放入油锅。
香气阵阵。
香味确实勾,胡雷觉吞口口水。
并让等太久,鲁昂便端新鲜炉糕点走。尽管刚刚经番忙碌,鲁昂脸居丁点汗水,反倒色红润,颇错,果真幅刚刚参加完宴模。
“胡老板,完,请品尝。”
胡雷目光已经被鲁昂点吸引,哪顾。
端鲁昂糕点三,量,毕竟试吃版嘛!三糕点仿佛经精确测量般,每般,反正肉眼水准什区别。
糕点约莫巴掌,呈花朵形状,因加油酥并且反复擀制,经油炸层层酥。粗,似花朵层层绽放花瓣般。
知鲁昂火候控制极,因什别特殊法。“花儿”竟呈优渐变色。外层深沉橘红色,越往,颜色便越淡。位置,鲁昂点缀撮鲜红果酱,彷花蕾般。
且口味何,单单外形便给非常愉悦视觉体验。,店目止经营糕点,真哪外形达此程度,挑选两外形突才啊。
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顾芊芊被漂亮糕点吸引,孩,它候,欣喜绝比胡雷强烈,“鲁兄,糕点叫什名字?”
“两位妨猜。”
胡雷理,根本关糕点名字。径直伸托盘捏支“花儿”,极轻柔,仿佛怕捏碎般。实此,酥糕点,怕力气稍微点立马支离破碎啊。
将“花儿”移鼻,轻轻闻闻,恍惚间似花香阵阵扑鼻。
牛逼!
胡雷很欣喜,识哼调,“啊~牡丹,牡丹牡丹牡丹~”
唱,歌声,顾芊芊鲁昂愣。货唱什鬼,虽调儿错挺抒,特什词儿啊,打油诗?
鲁昂更脸尴尬,“咳咳,胡老板,牡丹,海棠酥。”
尽管花做本容易让分辨类,听胡雷牡丹牡丹唱,鲁昂觉很尴尬啊木。
胡雷此很尴尬,尬笑声,“海棠啊,海棠,淡淡微红色深,依依偏似春。”
“哈?”
鲁昂更加懵逼表胡雷恨给巴掌,妈蛋,怎吟诗吟瘾,定昨晚醉酒遗症,坑爹轩辕剑!
解除尴尬状态,胡雷言,轻轻咬口海棠酥。
鲁昂胡雷吃纠结底海棠牡丹,脸期待问,“怎?”。