六十五章 两外接伙食团
金正堂拿机外给老婆打电话，胡乱聊。回办公室，严肃：“刚才被老板批评顿，歹，张强老书记抬，才两万元保证金，破荒，定。，二食堂三食堂找，勤处长。”
四万保证金被腰斩，侯沧海识应该讨价价余，：“每月承包费两万，太高，算头每纯利润交七百块钱。”
熊梅觉承包费太高，担砍价太厉害，惹恼校方，极拿食堂承包权。侯沧海提求，暗紧张金正堂。
金正堂伸指头，侃侃谈：“两万，先伙食团，每洗澡堂收少钱。万食堂吃饭，毛利润少？纯利润少？每月两万承包费，很便宜。”
听金正堂此介绍，回吴建军言，侯沧海更疑惑，暗：“果真像金正堂，食堂怎接连换老板？”
进四十岁，提包，站门口“金处长吗？听食堂承包，包。”
金正堂眼皮抬，：“老刘介绍？”
取包烟，点头哈腰散烟，：“金处长，钱带，马签合。”
侯沧海注，指被香烟熏格外黑，：“烟鬼包伙食团，太卫。”
金正堂眼侯沧海，扬扬，：“朋友谈，隔壁房间等。”
：“金处长，保证金带，今签。”
“明午，再给打电话，？”等离，金正堂愁眉苦脸侯沧海：“战友老刘介绍。老刘老关系，原本应该照顾。做伙食团讲究素质，素质，承包给。”
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
侯沧海原本狠狠杀杀承包费，此，话口，梅视眼，决，：“金处长，签合。”
金正堂脸慎重：“侯主任，老杨朋友，朋友，定仔细考虑，做食堂进，赚钱，亏钱，慎重考虑。且，做伙食团非常辛苦，理准备。”
侯沧海：“感谢金处长，既赚钱，试试。”
“志气。”金正堂竖拇指，抽屉拿褐黄色牛皮纸袋，装合。将合递给侯沧海，：“政法委工，肯定合套文书很熟悉，合格式合，主写部分。”
花半，两认真完合，侯沧海提问题：“每月承包费包包括寒暑假？”
金正堂肯定：“包括寒暑假，寒暑假，怎收承包费。”
侯沧海：“话虽，条合明确。”
金正堂：“、二、三食堂合，约定俗。放吧，做电科院食堂亏老弟。”
合谈完，熊梅留校与蒋永正谈食堂常管理细节。
侯沧海回黑河，报纸将两万元包，装塑料袋，装漫经拿。实质直警惕眼光注接近身边。气炎热，汗水注，很快打湿衣衫。坐租车，车内空调迎，顿神清气爽，长长舒口气。
交钱，拿收据，切0K。
带合收据，侯沧海熊梅离勤处办公室。金正堂笑弥勒，送至门口，与侯沧海握，：“明午，清点食堂餐具品，交钥匙给。”
站校门口，侯沧海回望院，“江州电科技院”八字阳光闪闪光，格外耀眼。熊梅走院挺高兴，渐渐，脸愁容，：“马，必须短间请工，装修厨房，买餐具。花钱，怎办？压根笔钱。服装店变，远水解近渴。”
梅服装店正整体转租，转租费店内服装整体转让，报价五万块钱。熊梅侯沧海理价位四万块钱，降低百分二十五。转租启示贴，断询问，价钱谈拢。
经济状，侯沧海觉块石头压。男，被困难吓倒，更友露安，安慰：“管业务，管找钱，活被尿憋死，办法。”
熊梅：“已经借少钱，找姐。”
“初拉离门候，誓定混名堂，再困难朝爸妈口。且爸妈工厂景气，余钱。”侯沧海尊强，觉口向熊借钱非常难堪，管找岳父母找姐熊琴。
熊梅侯亲戚底很清楚，：“爸妈借，舅宽裕，哪借钱？”
侯沧海：“趟，晚肯定钱带回。”
望男友远背影，熊梅始临抱佛脚，尽快熟悉厨房。幺，怎进厨房，除蒸腊肉等简单菜品外，其菜品熟悉，接管食堂实存畏惧。先书店，再菜市场。回，穿短袖，套围腰，冒高温庭厨师。
晚七点，侯沧海未回。熊梅打两电话，打通，未接。烦躁，做晚饭。
晚十点半，侯沧海终回，喷酒气，将厚厚叠钱放桌。
熊梅惊讶：“找谁借钱？”
侯沧海：“舅。”
舅舅庭锁与侯沧海外公吵架。侯沧海疼外公，青春期荷尔蒙支配，很冲打舅舅。外公世，舅舅远走乡，几回江州。
熊梅知男友尊甚强，往三百公找舅舅借钱，内肯定颇受。抱住侯沧海，：“受委屈。”
侯沧海亲亲友脸颊，：“舅舅条件，其力。找舅舅，高兴很，晚非碰两杯。候跟妈屁股，提妈，眼泪。”
借钱，解决问题，熊梅悬放松，将《厨房全》、《厨房工具书》、《川菜入门》三本书拿炫耀。
侯沧海：“做馒头、包书？做早餐，早餐白案，基本常识。”
“《厨房全》《厨房工具书》跑遍书店找买，明再淘遍。”放书，熊梅厨房转圈，拿块肉，高高举，问：“考考，什肉。”
侯沧海故：“吃猪肉，见猪跑，猪肉。”
熊梅：“少啊，谁知猪肉，问猪身什部位肉，做什？”见老公摇头，，：“三号肉，叫排、通脊。”
，熊梅记，翻书念：“端五、六肋骨间，端腰椎与荐椎间垂直切，脊椎56厘米肋骨处平切脊背部分。块肉主由通脊肉其部层背膘构。通脊肉较嫩优质瘦肉，炒、爆、炸、熘，烤通脊肉叉烧肉原料，式排骨、西式排骨、培根原料。背膘较硬，易被氧化，灌肠等原料。”
“错，值夸奖，希望继续努力，名猪师。”
“才猪师。”熊梅拿猪肉回厨房，站门口反击句。
熊梅厨房研究猪排，侯沧海拿《厨房工具书》进研究。厨房工具系统，分储藏、洗涤、调理、烹调具、进餐具等类，类分炒锅、炒勺，橱柜、台等四百类。
此器具让侯沧海傻眼。原本计划按葫芦画瓢，采购餐具，拿书才餐具类太，急切间狗咬乌龟找方口。
正犯愁，厨房传声惊叫，梅捧血淋淋指愣。
侯沧海赶紧，清水洗掉指杂物，伤口处贴创贴。熊梅指修长，曾被评寝室。弄条刀口，指痛，更痛。
侯沧海：“歇吧，给做晚饭，旁边指导，其实监督才职责。”
半，香喷喷青椒肉丝青翠凉拌空菜新鲜锅。两将饭菜端茶几，打电视。电视正播放青岛际啤酒节，彩车、花车、马拉酒桶、身各别致服饰，持新奇具艺术方队，汇节城流风景线。
两电视，热烈讨论伙食团底需什餐具。侯沧海将《厨房工具书》摆桌，：“菜刀型号很，使，切片刀、斩切刀、砍骨刀，菜刀材料分，三合钢、七铬钢、三铬钢特殊合金钢，象食堂型厨房，底需什刀？买错，买浪费。”
菜刀让熊梅指受伤，厨房硕比锋利菜刀，觉背冷汗直冒。
电科院9月1，新报则稍晚。果两万校，食堂法正常营业，将故。两经反复讨论，决定先采购盆、碗、筷、盐、酱油、醋、糖、味精等具，东西肯定，买错，至其拿准工具，请教厨师。
熊梅：“明午蒋永正清点食堂，填写交接清单，参加。”
即将业紧迫实，侯沧海焦急另件：“厨师服务员，，切空谈。”
熊梅问：“食堂，请几厨师？几服务员？”
侯沧海业经验，依据常识进推测，：“源头始梳理。首先，需采购员。打听，商将宗物品送伙食团。新鲜菜必须买，伙食团量，必须批市场买。”
熊梅：“批市场偏僻，凌晨四点钟市，管早餐，办法，班，采购员必须请。”
侯沧海纸记，：“采购员算。”
熊梅：“伙食团每量很，进货关，增加本，办法杜绝采购员揣腰包。”
，两摇头。菜价每浮，果量，采购员每神知鬼觉揣部分钱进腰包，根本法查证。法制约条件，采购员揣腰包简直理容。
侯沧海：“采购员。”
熊梅摇头：“白班，做每凌晨四点床。”
侯沧海：“既两采购，尽量找靠采购员。虽亲采购，询价，通询价控制本，采购员悄悄揣揣荷包，部分计入本。”
熊梅奈：“办。”
侯沧海：“采购员，将菜运回，车辆问题怎解决？”
“买辆便宜长安车几万，钱，租车。租辆长安车，固定跑早。司机算编外员，每付车费，付工资。”熊梅考做服装遇运输问题，定言权。
侯沧海笔记本写“租车”，：“关厨房内部建设，设找负责管理厨房厨师长，另外找服务员领班，采购员、厨师长、服务员领班并列，三者独立互相牵制。”
机关工，每次重活，稿工措施条必“高度重视”，二条“健全机构”，三条“经费保障”，四条“具体措施”。稿纵千变万变，四条放四海皆准措施。侯沧海写数结，套路太熟悉。此办伙食团，才领悟几条确实经验谈：思重视，积极性；健全机构，绝盘散沙；钱，则巧妇难米炊；具体措施，法落实。
凌晨，侯沧海捧《厨房工具书》，本写写画画。熊梅坐电扇旁，任湿风飞舞，目光盯幅图，图猪各部位分类图。
入睡，做梦，梦，猪身各部位活，首先长猪八戒红彤彤猪头，猪头鸿运头四字，肥壮肘雪亮肘。
太阳窗户射进，熊梅睁眼睛将侯沧海推醒，：“侯，考问题，什叫做肘，做什菜？”
侯沧海睡稀糊涂，：“早饭吃肘，什肘？”
熊梅略带：“肘顾名思议猪腿部分，皮筯，瘦肉少，适合炖，烧、酱，伙食团炖菜，既营养吃，便宜。”
“完，走火魔。”侯沧海坐床边揉眼屎，：“午，先电科院，找蒋永正。打印招工启，尽快贴。必须几厨师招齐，否则间及。”
侯沧海坐公交车进城，打印三十张广告，偷偷摸摸四处张贴。痛恨乱张贴者，觉牛皮癣影响市容，此尽快招厨师，顾市容观。
张贴完毕。电科院，坐食堂门口等候。
九点半，熊梅丰腴蒋永正并排走。
随嘎嘎串响，食堂卷帘门打，宽阔阴暗世界展侯沧海熊梅眼，蒋永正报数：“桌百二十张，每张桌带六椅，七百十六张椅，电视柜四，刷卡器五，厨房很东西，单。清点，果错，验收单签字。”
桌、椅电视柜数字很准确，误。
验收刷卡器，蒋永正拿张卡，依次刷卡器试验，刷卡器显示卡金额，介绍：“打饭买菜两方式，直接钱，另刷卡，卡勤处购买。”
侯沧海刷卡系统颇怀疑，：“刷卡怎结算，边每刷少钱吗？”
蒋永正：“。每月勤处查数据，据实结算，或者抵扣每月承包费。”
“蒋老师，卡，计算每营业额，法核算本，刷卡器。”熊梅做服装店，每盘点营收，果采刷卡设备，难知收入。另层更深顾虑，刷卡器每月才查次，校方做脚太容易。
蒋永正明白两思，：“校园卡，校园内消费，每。果卡，流失很，划。”
侯沧海：“，卡并非强制性使，选择。”
蒋永正：“，刷卡，受损失，关系。”
份，再争议刷卡器，继续点验物资。厨房，四百旧盆，三百旧盘，案板、铁锅等物品，统统写进清单。
随旁边锅炉房，将锅炉房澡堂各项设备设施清点案。
双方签字，蒋永正态度比次见许，胖脸笑两酒窝，握侯沧海，：“侯老板，今，食堂，随营业，祝愿财。”（未完待续）