293章:葡萄熟
宋文红胡葡萄园,老威廉老尤尼斯已经候葡萄园门口。
“老板。老板娘,两爱,啊。”老威廉先老板老板娘打招呼,宝二丫很感兴趣,直接抱宝伙。
“老威廉,听今葡萄产量很高,品质很错。”宋文坐葡萄园敞篷越野车,路边葡萄苗,已经硕果累累。眼,今丰收景。
“哈哈,老板错,今葡萄产量,确实非常高,品质奇,今葡萄酒,品质肯定非常错。”老威廉非常错,虽宋文收购红胡葡萄园酒庄,管原先保留葡萄苗,改造重新植葡萄苗,今春,葡萄苗疯长,入夏,葡萄苗挂满串串紫色葡萄。
经老威廉老尤尼斯检验,两老酿酒师致认,管老葡萄品新葡萄品,非常优质,今肯定酿造批非常优秀葡萄酒。
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“老板,听洛杉矶,收葡萄定间候,等今葡萄收,始酿酒。”老尤尼斯满脸笑容,虽法被排挤,另求路,宋文老板葡萄园工,确实非常正确选择。
宋文除花钱买葡萄园,插任何,老尤尼斯老威廉两老伙商量办。
老威廉除求留足够老赤朱霞葡萄苗,留给红胡酒庄继续经营红胡品牌,其余插,片葡萄园老尤尼斯主打理。
老尤尼斯入主葡萄园,先挖掉片片葡萄苗,整体平整土,做适合机械化管理全新葡萄园,按照宋文求,重新植三龄葡萄苗,品宋文让老尤尼斯选择。
葡萄苗,招批员工管理葡萄苗。老尤尼斯始挖酒窖,制橡木桶,酿造葡萄酒做足准备。
“哈哈,,让老板娘宝宝摘串葡萄吧。”玉玲珑两宝贝,像宋文位,直线降啊。
“老板,葡萄园太,且葡萄今丰收,全部工采摘话,本很高。机械采摘话,葡萄概损失两。,机械化采摘,三,全部采摘完。建议部分工采摘酿造特级葡萄酒。部分葡萄苗,机械化采摘,减少采摘本,机械化采摘葡萄,酿造次级葡萄酒。”老尤尼斯刚刚候,宋文买葡萄园交给打理。
,葡萄园太问题,主工太贵,保证葡萄采摘品质,请工采摘,,工本太高,老尤尼斯虽很工采摘葡萄,保证葡萄品质,少产量损失。
,老尤尼斯建议宋文采机械采摘,主节约本。
“老尤尼斯,思,机械化采摘葡萄品质,降档次?”宋文听老尤尼斯建议,并立刻给决定。
“,机械采摘话,葡萄难免受损伤,葡萄酿造葡萄酒,肯定比工采摘完整葡萄品质。”老尤尼斯点头表示错,便宜,货,理。
“嗯,明白。次采摘葡萄,酒窖葡萄酒,希望全部酿造缺陷葡萄酒,,次葡萄采摘,句全部工吧。”
“老威廉,边头蛇,次葡萄采摘,交给解决。工钱问题,给双倍薪,结,白吃包住,包三餐,烟两包,晚酒管够,给搭建临住房,少,少,快速度,葡萄采摘。”
够钱解决,。
宋文交代,老尤尼斯任何见。
老威廉听土豪老板差钱吩咐,马干劲十足,电话打,支支车队往边赶。
葡萄园采摘工,建筑公司拼装临住宅工,厨师团队,保障停往边聚拢采摘工勤。
几千亩葡萄园,附近超级葡萄园,全,少超规模葡萄园。
次老威廉给平两倍薪酬,周边消息工往边聚集,少远处采摘工打零工,奔边两倍薪酬。
午,聚集千采摘队伍,加入。
哪怕千,薪酬00金,千0万金,本,算勤补给。
老威廉老尤尼斯算笔账,光采摘工,恐怕花掉00万。
加处理葡萄,酿造葡萄酒,常管理花费,老板少丢进千万花费。
,让老尤尼斯老威廉压力。
今酿造优质葡萄酒,恐怕很难赚回钱啊。
酿造葡萄酒品质错话,今葡萄产量,全部工采摘,赚回千万,应该什压力。
管,采摘工请回,老尤尼斯老威廉重放酿造葡萄酒。
宋文摘半午葡萄,两带两孩,边摘边玩儿,酿酒葡萄点吃,甜,带点涩味,酿酒葡萄点法入口。
,葡萄园客吃葡萄?
吃葡萄。
午葡萄园玩午,午宋文兴趣转移酿酒。
宋文玉玲珑队真很兴趣,葡萄酒确实喝少次,葡萄酒酿造,真见。
老威廉老尤尼斯两场酿造葡萄酒,步,梗。
串串葡萄粒粒摘,梗掉。
因梗果葡萄酿造话,葡萄酒法喝,梗必少步。
梗清洗干净,进入榨汁步骤。
进入步骤,老威廉老尤尼斯区分。
老威廉木制榨汁机,榨取葡萄汁。
老尤尼斯,则葡萄粒放进巨木桶,洗干净脚,直接跳进,脚停踩葡萄,需葡萄粒踩葡萄泥。
宋文玉玲珑榨汁法,忍住问老尤尼斯,做,真卫吗?
老尤尼斯表示,才正宗法酿造葡萄酒标准程序,千,真正懂酒几知,品叫仔细?
且,葡萄酒,什细菌杀死?
何况,每进入木桶踩葡萄泥,经严格挑选。
脚问题,肯定合格。
吧,宋文玉玲珑兴趣,四口进检测问题,洗白白脚丫脚丫进入直径三米木桶,欢快踩。
真别,光玩,其实件体力活。
玉玲珑兴致高昂玩儿,体力吃消。
坐姿木桶边缘,宋文提宝贝,像头水牛边扑哧扑哧停踩葡萄泥,很欢乐啊,拿机,咔嚓咔嚓连拍几张,微博晒幸福。
葡萄粒踩葡萄泥,加料,封存放进酒窖进酵。
进入酵程,暂什。
宋文进入老尤尼斯新挖酒窖,酒窖真太,却井序。
酒窖分几区域,木桶进酵区域。
木桶,整齐排排排,已经酵葡萄泥木桶,详细记录。
封存期,加料配方卡片记录案。
,独配方死写,老尤尼斯。
,通卡片,少内容,比桶死准备酿造红葡萄酒,另桶酿造酒红葡萄酒,旁边桶酿造香槟,桶,白葡萄酒。
几宋文听听加料葡萄酒,真让宋文打眼界,老尤尼斯物超值感觉。
法老头,真太酿酒。
老威廉参观,摆明车马,拜老尤尼斯师,准备习几张葡萄酒酿造方法。
,宋文管两老头交流,爱滴怎滴吧,段间葡萄酒喝。(未完待续)