87章 豆釜
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赵广德虽贪图滋味、音乐，却色，且知明：堂兄带进入院居室，并让屋内婢相见，足信任亲昵，立刻知礼移目光，省堂兄误。
候，厨房响另气呼呼声音：“薇，快进帮忙，菽豆，已经泡，真知何处……哎呀，君回……妾见君。”
侍媛拎陶鬲厨房，外边站几，才慌忙礼。
赵广德，此倒相貌平平。
赵恤让二免礼，让穆夏进帮忙将盛放菽豆清水鬲、簋、罐等取，早已准备木桶摆满整院，炉灶放置陶釜。
候，才领赵广德，绕院石器走两圈。
“堂兄，何物？”
“称磨，石磨，让新打造器物，专门处理菽豆，食，制。”
回代，赵恤才知，春秋代，处理谷物方式，粟麦菽等放石臼，木杵、石棍捣，叫做舂。
《诗经.民》言：“诞祀何？或舂或揄，或簸或蹂。”见其历史悠久。晋刑法，苦刑叫做“城旦舂”，强制犯舂米刑罚。
方法舂粉称“屑”，十斗麦，概舂三斗麦核屑，颗粒粗糙。做饼，水、羹难吞咽，恤觉跟吃沙土什区别，且次捣很少，费费力。
世普遍使磨碾，今尚未。
原本历史，石磨代，概数十，据由鲁巧匠公输班明，普遍使，挪几百。至少秦朝，仍舂主，直汉代，配合麦量植，器具才北方广泛流传。
，鲁班应该差该吧，恤记，像春秋末战初，比孔晚两辈，墨代。
今，鲁班功绩，却被赵恤抢先。
眼石磨，原始推磨，世北方农村经常见。它由两块定厚度扁圆柱形石头制磨扇，扇间装轴，木蕊铜皮，扇间相应空套。两扇相合，扇固定，扇或牲畜推，绕轴转。
经恤解释，赵广德顿眼睛通亮，烹调食物浓厚兴致，温闲极聊，甚至悄悄庖厨调配羹汤，此少被父亲温夫赵罗训斥。新绛，寄居新绛赵府，碍身份，及“君远庖厨”观念，才收敛。
今眼石磨，肯定制某精细食物，让赵广德恤“吾知”。
赵恤却知次正歪打正，已经院门紧紧关，趣打扰制食，且亲，叫撞破至纲线。
恤让穆夏将装麻袋黄色菽豆扛，指挥推磨，薇媛二则旁，往磨放入菽豆加清水。
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穆夏力气很，奋力推磨盘，二觉很趣，嘻嘻哈哈做游戏。
石磨扇盘磨眼，菽豆通磨眼倒入磨膛，均匀分布四周，圆石磨咔滋咔滋响声，将它磨粉末。经清水冲，变浓浓豆汁，夹缝流磨盘，经由木质漏斗流木桶。
，二已经酸腰痛，穆夏却连汗滴，院，几桶色泽诱豆汁。
恤叫穆夏抱其桶豆汁，洗净细葛布滤，灌入陶釜。釜形制世铁锅已经很像，釜口幅度比鼎、鬲等，使方便。民间，已经逐步始取代鼎、鬲，战秦汉交，更军制式烹饪工具，才项羽“破釜沉舟”举。
至此，赵广德忍住，反正身旁堂兄亲信屋内，便再持身份，捋宽袖亲场调制，倒让赵恤惊讶，却阻止。
滤豆汁被灌入陶釜，点燃炉灶干柴，猛火加热煮沸。儿，釜豆浆泡沫破裂，众恤呼喊，忙迭撤火，便香喷喷熟豆浆。
闻久违香味，赵恤食指，赵广德吞咽口水，木勺轻轻撇浮泡沫，此重复几次，釜剩锅奶豆浆。盛木碗，加蜂蜜，场五先干碗解馋。
“善！”赵广德嘴角全白，字，平凡菽豆经处理，居味此甜。
薇媛二甜眯眼，穆夏言连干四碗。
赵恤则欲求满，甜豆浆，撒白砂糖才啊，头麦芽高粱做饴糖溶水，法调味品，蜂蜜替代。
：“别急，更东西。”
接几程序走，世位婶婶卖豆腐，曾被喊帮忙，记概做法。
首先，点浆。
世点浆石膏，点豆腐豆脑洁白瑕，色泽光亮。据原本历史，豆腐明者，西汉淮南王刘安，炼丹将豆汁石膏混合，才偶食物。虽东西野外形，半哪找，恤盐卤点。
盐卤叫苦卤，其名，味苦涩，微弱毒性。代，盐，本万利买卖，民众吃盐话，四肢疲软力法产劳，士兵吃盐什战斗力。
论质论量，齐海盐，号称“海王”，每海盐税收计量。原宋卫郑鲁等仰仗齐盐，管仲够助齐桓公称霸诸侯重因素。
赵恤听计侨讲，管夷吾玩经济制裁很套，别，食盐贸易断，让几邦欲仙欲死，分分钟跪舔齐白。
据，齐与边境城垣关卡，初防止私盐贩建。听，赵恤愣半响，觉管夷吾齐白卖盐，真够拼……
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