097 法炮制
“唉……”众位厨见温守正拉温柔进厨房,齐叹口气。
几醉仙楼厨,亲试吃,聚齐力研制,未破解味老汤秘诀,内乾坤烧饼!区区两月厨艺毛丫头,怎办法!
定温守正拉闺继续埋头研制。
温厨真愧醉仙楼厨啊!精神!毅力!
,众涌阵激荡!
“任越,汤味何?”松涛先见任越坐,口问。
“老师,汤香味,怎鲜字!”任越赞。
“哦?烧饼呢?”松涛先扬扬眉毛。
“烧饼吃。”任越笑笑。
“何?合?”松涛先奇。
“,温姑娘急,回。”任越话,脑海浮带溜牙印烧饼,倒真像狗啃,嘴角由扬抹笑。
“柔儿,快,什?怎做?”温守正刚温柔拉进厨房,迫及待追问。
“爹,它根本什三代未停火老汤!羊肉汤做底汤,配新鲜昂刺汤,外加老母鸡汤吊乳鸽汤,施香醋白胡椒提味,热热喝进口,才此鲜香!”温柔附耳温守正身边,五十将老汤馆秘诀,详尽与温守正听。
“哦?,三代未停火老汤,层次高汤汇集鲜汤!”温守正色振。
“爹,‘鲜’字便‘鱼’配‘羊’,老汤馆果做,此搭配汤必味极鲜,鸡汤乳鸽调制,醋提味,白胡椒留痕迹,腥极调料,此,倒蒙蔽客!”温柔再次细细。
“骗!枉咸阳父老,慕名,冲它三代未停火老汤招牌!”温守正受厨师弄虚假,范府做鲍鱼算,救急,分什;今,弄虚假,堂皇抢醉仙楼,再趋若鹜群,更火冒三丈!
“!它真思吹!”温柔屑。
“柔儿,烧饼呢?骗?”温守正忽烧饼。
“爹,烧饼倒真功夫,并非普通炉烤熟,砂锅煨熟,叫砂锅饼。”温柔。
“砂锅饼?”温守正仔细揣摩温柔话。
“难怪吃,外酥脆,柔软,口感微甜,原做呀!”温守正茅塞顿。
“爹,试试?”温柔温守正跃跃欲试。
“!”父二拍即合!
醉仙楼厨,应尽,更别温厨专厨房!
各物件,擒!
此刻,厨房,父并言语,飞快,默契声传递。
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“昂刺鱼除腹黑膜,方土味。”温守正边煮浓郁羊骨汤,边指导温柔。
“爹,早掉,平您做,记!”温柔麻利将处理干净昂刺,放进铁锅,热油煎制,再爆香葱姜,倒入滚水,火转火,始炖煮鱼汤。
“爹,母鸡汤,炖乳鸽!”温柔稳稳火,蹦蹦跳跳取乳鸽。
“丫头,脚真麻利!”温守正闺背影,闺央求厨场景,言,历历目。
昔闻味猜菜,准确其食材;口尝菜,精准菜肴烹制方法!身边跟活宝,怎刚才偏偏忘记,白白害浪费坛酒钱!众呢!
温守正,次觉羞愧。
“爹,您脸怎红?”温柔煮乳鸽,正欲帮忙。
“哦……什,概热气熏吧!”温守正支支吾吾,倒搪塞。
,浓郁羊骨汤、鲜香昂刺汤、清淡乳鸽汤悉数煮。
温守正闪身,比例掌握,闺吧!
温柔谦让,勺添置,配母鸡汤,火猛煮,再次撇清浮沫,点入香醋提味,白胡椒腥,再次火猛攻,方才盛汤锅!
论扬添汤,除浮沫,亦或施料,彰显老练与淡定。
温守正眼直。
丫头什候?难平做菜!
乖乖!啊!
厨候,师父已经资聪慧,若师父健,柔儿般神入化,给踹边!
温守正暗,脸却像朵盛花,层层绽放。
“爹,快尝尝!味!”温柔盛碗,热乎乎端温守正。
“汤!”温守正吹吹,喝口,眯眼睛赞,“味!”
“真相此,咱揭它老底!它怎骗!”温柔闻言,愤袖撸臂。
“且慢,烧饼未仿制呢!”温守正拉住温柔。
“何难?”温柔转身寻寻常粉,扬取,澄,直接淡定熟稔加水,次位,随即两齐工,揉搓揉搓,间添次盐。
盏茶功夫,光滑团立,醒、揪纪,擀皮。
满月般圆饼毕温柔擀杖,扬随洒黑芝麻。
几寻常做菜砂锅已加热放灶,待饼完,饼置锅,飞快翻转,两齐翻。
,香四溢,饼金黄,法炮制砂锅饼锅啦!
“爹,口您!”温柔捧砂锅饼。
“嘶,吃,吃!”温守正捏块放进口,酥、香、糯、甜。
“真砂锅做饼啊!”温守正眼快瞪。
几醉仙楼厨合力未泡制老汤烧饼,居让十二岁丫头轻易举给翻版。
,谁信啊!
“爹,走!咱踢馆!再给抢回!”温柔见汤、饼悉数复制,证据齐全,拉温守正便向外走。
“柔儿,别冲!”温守正并未身。
“爹,再走及!醉仙楼三未张,再,酒楼黄!”温柔急。
“且慢,此冲进,未免显咱醉仙楼太,其治其身!”温守正摸摸巴。
“爹,您思咱卖汤饼?”温柔眼睛亮。
趣,真太趣!
比踢馆,骂玩!
“错!今晚咱做块招牌,立门口!明,咱早始卖!三餐卖!料比它老汤馆十足,卖价钱比它老汤馆便宜,保本,再微微赚点即!”温守正笑。
“!它叫老汤馆吗?号称三代未停火!咱叫鲜鲜,刚煮,新鲜很!”温柔随即附句。
“!”拍即合!
此刻,醉仙楼厅,松涛先等正欲告辞。
“先慢走!”温柔快步。
“丫头,明老夫!定捧场!”松涛先捋捋胡须。
“先明早,您位置,哈哈……”温柔话话,却破。
任越温柔,嘴角露淡淡笑,古灵精怪丫头,越越像淘气爱狗!
“守正,别灰!明找熟朋友,给撑撑场,再等,老汤馆,欺太甚!”汤厨咬牙切齿。
“,亲戚,明找,别让咱醉仙楼笑话!”郑厨附。
“,,忙,早点歇吧,养足精神,明干场呢!早点!”温守正笑摆摆,脸轻松。
“温厨莫气糊涂吧……”柱满疑惑担忧……
忙忙碌碌夜,温守正仔细交代李掌柜通,醉仙楼灯直亮明!
“任越,收拾吧,咱明搬回吧。”夜,松涛先任越灯闲谈。
“先,今醉仙楼,温难,咱此留住帮忙吧!”水墨插句。
“帮忙肯定!咱留住,再继续打搅,让温氏父办法……”松涛先。
“老师放,明打点。”任越应。
二,蒙蒙亮,醉仙楼门便竖块偌牌。
“鲜鲜,鲜;汤汤,咸阳汤!”
………………
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