024 远远
“爹,今儿雅间听竹菜,交由做吧!”温柔请求。
“胡闹!雅间点,万合客口味,岂坏醉仙楼招牌。”温守正干脆拒绝。
“爹,龙井虾仁,虾仁需冷水激,再裹蛋清浆。”温柔见方石端虾仁,提醒。
“哦?冷水激?”温守正倒头回听。
“高厨送古谱,增加虾仁弹牙度,更加爽滑!”温柔菜谱挡箭招运炉火纯青。
“哦?倒试试!”温守正,将处理干净虾仁放进冷水冰激。
镇取,裹蛋清,粉,抓匀,才锅火慢烧。
“爹,放点高汤进煨制,味更!”温柔提议。
“恩,理,高汤配虾鲜,鲜加鲜!”温守正抬勺高汤,随淋虾仁。
趁煨制虾仁空挡,温柔取龙井,微微皱眉头。
寒冬腊月,哪新鲜龙井啊。
唉!任越,偏偏嘴刁命,干嘛季节点什龙井虾仁啊!
温柔奈摇摇头,翼翼取龙井茶叶,仔细冲泡,耐将外老叶摘,留其嫩芽芯,话,勉强,抵应付挑剔任公吧!
“爹,给!”虾仁已八熟,温柔递泡茶芯,温守正便悉将茶叶轻轻浇至虾仁。
温热鲜味,淡淡龙井茶香,洁白虾仁颗颗玉,翠绿茶芯朵朵绽,高汤清水,唯原味。
“柱哥,快菜!”温柔催促。
热抵三鲜,更何况茶鲜口龙井虾仁。
若冷,功尽弃。
柱路跑,待虾仁送任越,虾肉微微颤,仿佛刚刚水跃般。
温柔跟柱身,进,顺虚掩门,悄悄向张望。
见任越怀取方洁白帕,轻轻擦拭双,伸筷取枚虾仁,左右端详,微微点头,才徐徐放进口,闭唇缓嚼。仿佛品枚虾仁,风景,悠远绵长、馨香四溢、回味良久。
虾肉劲弹牙、茶香汤味交织恰处!熟悉味啊!任越口舌间,仿佛阵酥麻袭,令脑振!
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柱眼直,翩翩少,比,怎连吃相此令销魂!
枚虾仁居品半盏茶功夫!
任越点点头,狭长眼眸,清澈目光,似水波般远扬。
双眼睛,曾经让少豪门千金欲仙欲死,今依旧双眼睛,温柔觉眼阵迷离。
世熟悉感觉,宛若身边。
温柔按捺住内冲,向几步。
“二,菜哪位厨做?”任越漫经问。
“回公,菜乃醉仙楼厨温厨做,您胃口吧!”柱回。
“技艺挑剔,惜茶陈!”任越叹口气。
怎老改挑食臭毛病!费劲,挑!
温柔撇撇嘴,任越副模,春水吹冰封湖,酥酥痒痒,暗涌温暖水流。
今远远望,真!
温柔转身,惆怅回厨,帮温守正忙活菜。
“爹,瓜片莲藕定六安瓜片,莲藕定切块,少油炒,少盐、施温热茶汤即!”
“柔儿,寻常莲藕片条,怎菜却切块?”温守正解。
“爹,藕丝,若片条,形入口,口咬,却扯连绵断丝,甚雅,切寸见方块吧!”温柔,脱口。
解任越,任越喜,既吃精,吃!
“古谱?”
“恩,呢,爹!”
冷冽刀光闪,洗净藕变精致洁白藕块。
待切准备绪,温守正欲转身架锅,却被温柔拦。
温柔歪头,眯眼睛,块块四方见正藕块,颇呆板单调。
世任越吃菜,平淡奇。少油少盐,淡淡茶香,本吃莲藕原本味,若原此菜质朴,让挑嘴任越真真吃惊喜,必破费番思。
温柔眼睛弯弯月牙,充满暖,拿寸点儿藕块,翼翼刀雕刻,刀声柔、佳神思。
儿,满盘方块藕竟改头换,变朵朵洁白睡莲,精致巧,且风雅姿。
温守正暗暗称赞。
随即,温柔思细腻将冲泡六安瓜片取,剪荷叶圆形,随铺白色瓷盘。
消刻,温守正已将朵朵精致睡莲微油炒制,施薄盐,翼翼将朵朵睡莲轻轻放置圆形荷叶。
温柔望满盘暗香浮睡莲,仿佛见任越薄唇轻启,举箸送藕优雅,觉嘴角流露丝甜蜜笑。
温守正望盘六安莲藕,睡莲形状白藕,袅娜徜徉片片茶叶剪碧荷,晶莹剔透油光,徐徐泛清香。
哪吃食,简直件艺术珍品嘛!
反正,定舍口吃!
温柔信,菜应该什瑕疵吧!遂未跟柱菜,安留厨忙活白茶煮饭。
白茶色浅味淡,利川米,浸泡竹筒蒸煮,香气四溢,盛入碗,更粒粒饱满珠。
听竹,柱刚离,却被任越给叫住。
普洱茶浓醇甜香,甘冽怡;龙井虾仁滑嫩弹牙,鲜香四溢;六安莲藕寸寸爽脆,方便优雅;白茶饭香糯绵软,让流连。
味熟悉。
“二哥,见见位厨吗?”任越口,露排白玉似牙齿。
柱愣,敢位茶叶公,黄牙啊!
“咳咳。”任越见柱半未应,轻咳声。
“!公稍候。”柱回神,连连点头。
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