214 血旺
“病吗?昨晚风寒根本?”温柔循声望,见任越单掩口,声咳嗽,旋即腾丝担忧。
任越望见温柔关切目光,立明白丫头误,,明,眼神势暗示,希望聪明丫头,千万别关键刻犯糊涂。
,怎暗示呢?
任越迅速思量,觉喉头紧。
接,翩翩玉双公,做平未做。
调皮挤挤眼,将放,轻轻指指喉咙,随即咧嘴,露口碎玉般皓齿。
许别任越,丝毫联。
温柔却读声音“嘶”,辣声音!
任越副,温柔差点忍住。
此遗世尘般任越公,竟众做般表,真笑死。
等等,“辣?!”
温柔望任越,忍笑,突读懂任越思,见蔡米任越身边,指喉咙,挤眼。温柔立明白。
敢,摆擂众眼皮低弊啊!兴提示!
温柔领神,精明朝任越蔡米边笑笑,便迅速。
既放做,高提示,料实应该放十足。
温柔翼翼放鸭血,食材区麻利取黄豆芽、鳝鱼、猪肉,火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋等食材备,放抓葱、干红尖椒、花椒、取足量料酒盐,准备!
此,谭老边,刻闲。
放鸭血,食材区取豆腐、蒜头、青蒜处理干净待。
众很奇,谭老明明做鸭血,怎豆腐?
谭老似乎听众奇声,既破、解释,柄锋利刀,将鸭血、豆腐切块。
随再麻利将块猪肥膘,放热锅融化炼油!
锅油温正合适,白白猪肥膘刚放入锅,便肉边融化细碎泡。
谭老轻轻晃铁锅,铁铲,力度,确保锅肥膘沾糊。
阵阵油香袭,谭老稍稍掂,锅刚才软趴趴肥膘,此像受辅力,麻利翻身,另再次稳稳贴入锅,依旧冒嘶嘶泡。
块固体肥膘,慢慢融化,终谭老耐娴熟,融化喷香金色油脂。
谭老微微瞥眼锅内,见机已熟,旋即扬少许盐,煸香蒜蓉、青蒜白,再放入鸭血爆炒。随即加入切豆腐块。另加半锅清水,改文火慢煮。
谭老烹制程,温柔边片热闹。
先将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、油放入锅,火慢慢煸炒香,再加入炖煮鸡汤熬制。
待滚沸,温柔再次使虑汤高招,纱布绷碗,滤除汤残渣。
随迅速放入盐、白糖、醋等调料,再将滤高汤重新至炉火。
边火慢慢炖,边温柔刀声嚯嚯。
几乎眨眼间,切块鸭血、尾黄豆芽、切片状鳝鱼、改细丝猪肉,丁状火腿肠、洗净黄花菜、木耳、莴笋片等主辅料,悉数被飞水,加入熬红汤汁内,烧装入青花瓷碗,撒入葱花。
此,谭老边锅已滚沸。
谭老迅速揭锅盖,撒入胡椒粉,加水淀粉勾芡。另浇勺鸡汤,添适量盐,撒青蒜叶锅。
“老夫鸭血烩豆腐,称双色豆腐,菜!”随锅味被盛入盘,谭老声长长吆喝,更勾菜味。
“温姑娘,加油啊!”盛尧山此刻急焚,边做,温姑娘速速菜啊!
见温柔慌忙将锅红亮盆丰富彩食材悉数倒青花瓷盆,正欲端,却突什。
飞快转身回灶,架锅,热油,放入花椒、辣椒,待整醉仙楼空充满呛鼻香味,温柔才轻快将锅倾斜,将锅香料迅速浇盆菜,才轻轻舒口气。
“菜!”温柔抬,轻轻擦拭额汗珠。
刚才忙碌,热辣辣气味,温柔真觉浑身冒火。
“柔丫头,菜叫什名字?”乔老爷见温柔完,虽盆既型,吃名堂,红乎乎盆,歹名字吧!
“名字?”温柔歪脑袋,盆红亮菜肴,既师父任越公提醒,盆菜必兴旺。红亮似血,叫血旺吧!
“盆菜,名叫血旺!”温柔笑嘻嘻。
任越原本站,保持副优雅仪态,听温柔给盆菜名字,差点笑喷。
“血旺!接气名字!唉……温姑娘啊!歹识字啊!”任越微微摇摇头。
此,昨三位已约醉仙楼门口。
依旧乔章相陪,迎入厅内坐。
依旧知哪盘菜哪厨制,依旧尝菜,!
“呵呵,三位,今参加评选两鸭血制菜——鸭血烩豆腐、血旺!”乔老爷几乎黑脸,伸介绍今两菜。
尤其温柔……血旺……唉!丫头搞什鬼!昨给惊喜,怎今做盆杂烩!
乔老爷眉头微微皱。
“血旺!呵呵,名字趣!倒贴切!”郑红通通似血般血旺,笑。
因盆红亮色重血旺,盘黑白分明鸭血烩豆腐,三位商量,决定先味偏淡鸭血烩豆腐始尝。
口鸭血、口豆腐。
,!
两相似却各异口感舌头跳舞。
此菜咸鲜口味,厚芡、味重,胡椒胃爽口,猪油香气宜,鸭血弹度豆腐口感相交相融,吃口让分清哪口鸭血,哪口豆腐,血腥气全,豆腐香嫩,难!
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“恩,吃!吃!”钱、孙、郑吃,纷纷点头赞。
“几位,再尝尝血旺!”乔老爷声音快听。
粗陋菜……唉!真太丢!
“嘶!”
“啊!”
“啧啧啧。”
三位口品尝血旺,筷离口。
赞词语,停顿,令胃口吃喝声、咂嘴声,辣椒、花椒漫嘴唇舌头,留丝丝回味。
论先吃哪食材,论主料配料,便连红汤豆芽,味!
“嘶!乔兄,碗米饭吧!太吃!”半晌,眼盆血旺已消耗近半,郑提很应景求。
随即,三碗米饭,混红油,连带三位咂嘴声,西呼噜被吃干净。
便连盛米饭碗边,油光锃亮,仿佛被血旺红油洗般。
盛尧山住咽口水!
太吃吧!
今晚定让温姑娘再泡制遍!
刘显嘴唇知被舔少遍,松涛先拦,早冲,叫“给碗!”
任越微微皱眉头,身却微微向倾,:放辣椒!吃吗?……像蛮吃!
血旺,汤汁红亮、麻、辣、烫、嫩鲜,味浓味厚!
“几位,知今获胜菜……”待三位吃喝完毕,乔老爷才敢怯怯问句,怕刚才打扰餐兴致。
“血旺!血旺!菜简直太吃啦!”钱,抹嘴巴红油。
“乔兄,血旺谁做!简直醉仙楼招牌嘛!次,点吃!”孙犹未尽。
“吃,才知原米饭吃!唯血旺相配啊!”郑幸福快哭,知被辣,真被血旺感。
“呵呵,既三位选血旺,柔丫头,恭喜,胜!”乔老爷声音几乎颤抖。
盆其貌扬杂烩,真吃吗?
乔老爷宣布完,忍住,随即抄筷,夹块其鸭血。
麻辣,香鲜四溢,弥散舌尖,让根本停!
乔老爷被融化。
仿佛满满全血旺,红亮且温暖,麻辣够味!
“温姑娘!温姑娘!”醉仙楼厅再次沸腾!
厨厨活计,几乎将温柔团团围住。
与此,独份雅间,三楼窗再次被重重关。
“废物!群废物!昨刘刀,今谭老头!全废物!明,定派高场!”屏风内,声音狰狞怕。
“您且息怒,明定丫头!”屏风外,毕恭毕敬声音应。
………………
(其实毛血旺川菜,容虽太吃辣,却菜任何抗拒力,嘻嘻,气炎热,吃火哦~正版订阅求切喽~免费推荐票票请留哈~容辣辣嘴巴,火火哒O(∩_∩)O~~)(未完待续)