171 东西南北菜（karlking氏璧加更）
“丫头莫让兼具东西南北各口味，做各相，口味各异菜品？”温守正眼睛亮。
“正！”温柔莞尔笑。
丫头脑筋挺灵光，副真知，竟知东西南北风味？任越骑映雪，缓缓跟马车外，听交谈，露笑。
“，真印象，很久，师父曾经告诉，世吃莫川菜。相传汉魏六朝，川菜便已具特色，煎、炒、干烧、干煸见长，味、味广、味厚著称。素‘菜格，百菜百味’誉。调味辣椒、胡椒、花椒鲜姜、味重麻辣，其方菜少。其名菜回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块、钵钵鸡等。”温守正摸巴，犹未尽。
“爹麻婆豆腐，便川菜代表，虽因香料限制，未完全复制，让吃久久忘怀呢！”温柔回厨，温守正表演五味体麻婆豆腐，口水住泛滥。
任越外听，觉口涌丝辣，菜，干嘛非放辣椒，若真将醉仙楼省城，若真改变菜式，桌辛辣菜，喜温平淡公，何适应呢！
“知温厨曾听浙菜？”任越缓声问。
“任公吃研究？”温守正登兴致，掀窗帘，圆圆肥肥脑袋随即探。
任越见副尊容，赶忙将视线回避别处。
“任越走南北，敢食研究，吃味菜，浙菜便其。”任越缓缓。
“哦？任公请讲。”温守正此刻真恨将整身探，觅知音感觉，温守正胸怀呼欲。
“浙菜，由杭州、宁波、绍兴三方风味菜组，爆、炒、烩、炸主，工艺精细、清鲜爽脆、其宁波菜‘鲜咸合’特色，蒸、烤、炖制海味见长，讲究嫩、软、滑。绍兴菜长烹制河鲜、禽，入口香酥绵糯，汤味浓重，富乡村风味。浙菜名菜西湖醋鱼、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、油焖春笋等。若温厨间，妨试做二，绝灵感颇。”任越目光平视方，神悠。
似乎口菜，此刻眼，令垂涎欲滴。
“难怪任公喜欢吃龙井虾仁，西湖醋鱼。敢公浙菜口啊！”温守正猛反应。
初次见任越，奇怪菜单，西北长温守正接触。
“其实，苏菜，蛮适合任公口味。”温柔接任越话题，继续，“吴善制炙鱼、蒸鱼鱼片。金陵食鸭特色。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓腻，淡薄，酥松脱骨失其形，滑嫩爽脆失其味。金陵口味醇，玲珑细巧；扬州清淡适口，刀工精细。”
温柔此，概描述太诱，停咽口口水，继续：“苏州口味趋甜，清雅姿。像烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金香饼、鸡汤煮干丝、锡肉骨头、很错呢！”温柔，刘显听，咽口水，眼睛巴巴望温柔嘴巴。
“温姑娘请继续。”任越听，由将容转，眉眼分明笑。
“，素斋极适合任公。”温柔见任越兴致，索性继续。
“素斋，乃佛门弟清修食物，因其食材均选素食称，单素食，却丰富做法，比傍森鲜、玉灌肠、东坡豆腐等，颇具特色素菜。物皮肉内脏，韭、葱、蒜等刺激性气味食材，吸收荤菜烹制技术，仿制荤菜菜形，借荤菜菜名，荤托素，比素鱼翅、八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等，更孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜象形菜……”温柔，温守正色已风云变。
“柔儿，……何知！”温守正激。
十三岁毛丫头，未离身边，便厨艺烹饪才始，怎菜式菜系此熟知？
“……”温柔正劲，猛停住嘴。
啊，原本该十三岁知，已世厨艺积累，怪刚才兴奋，给抖搂。
，嘚瑟易。
怎办？怎办？
温柔脸憋通红，便连窗外任越，觉诧异，奇将脸转向温柔。
丫头简单啊！
“爹，高厨古谱提，平柔儿，记。”温柔脑筋转知几圈，反正高厨古谱温守正懂，故切解释本古谱挡箭牌。
“呵呵，古谱果极东西，姓高，舍东西送！”温守正副便宜卖乖似笑。
“爹，东西找善，才挥极致，倘若本古谱直放高厨，必儿束高阁吧。”温庭接话题，满脸屑，旋即温柔。
温柔微色，使劲调整平静，太悬，亏高厨古谱，露馅儿啦。
远处，隐隐青烟徐徐，省城郊外。
“先，方省城，先进城找客栈歇息，待完餐，尧山再寻住处。”盛尧山查形，向松涛先禀报。
“恩，。”饭，赶路疲惫，真累饿。松涛先应允。
“乔老爷，咱晚饭省城馆吃饭吗？”圆听进城吃饭，兴奋唐突。
“错，今晚，乔某请伙儿省城酒楼福记尝尝鲜，晚几孩，若精力，倒省城夜市逛逛，长长见识。”乔老爷今甚。
既省城，便离醉仙楼分号近步，离越越雪花银更近步，乔老爷近眼省城，恍若醉仙楼拔，声名远扬。
“温厨，久，您省城厨啦！”乔老爷失神温守正，乐呵呵鼓励。
“，定。”温守正识点点头，此刻眼光银，温守正金般光名号，省城男老幼传诵。
厨师，梦便断精进厨艺，断更加广阔界闯荡、展。果，归宿，便进宫做名御厨，掌管御膳房尚膳正，荣幸九五尊皇烹制膳食，才荣耀，温守正梦。
今，托乔老爷闺福，离咸阳，省城，便离梦近步，定握啊！因机，知何悄。
温守正此刻内满满全希望力。
省城，宽敞街，热闹非凡，各类形形色色艺，五花八门商铺，吵杂喧闹声，吸引温柔注力。
圆、柱、温庭更觉眼睛够，左右兼顾，头摇晃像拨浪鼓般。
温柔见副热闹场景，愿坐马车，兴奋车，随，走省城街。
“柔儿，！”周氏拉温柔马车，便直奔路边花钗摊，拿花钗，兴奋温柔头比比。
“娘，挺，您买支吧，整厨，带碍，。”温柔丝毫领，像做衣服买布般，厨搪塞。
“孩，辈厨啊！姑娘几件像首饰……”周氏见温柔感兴趣，正唠叨，温柔却早已挣脱，远远跑。
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“柔儿妹妹，，！”红袖马车待住，早已央求，见温柔身影，拉住。
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