168 硬炸肉
明准备带走瓦罐，温柔摸块脊肉。
肉四方见正，纹理清晰，若因肉，湿软粘，倒真像块观赏石！
“柔丫头，，爹藏宝贝？”蔡米接温柔脊肉，放掌掂掂，笑问。
算见蔡米脸露笑，温柔稍稍放松片刻。
“啊，蔡伯，知爹留块肉，做什？，先哈，肉您全吃，留部分给爹，免爹疑！”温柔皱眉头，实猜温守正块脊路偷做什吃。
“嘿嘿，放，吃，点够！”蔡米比划，“，真打算让块肉？”蔡米放，问遍。
“！弄坏您羊肉鸡腿，害您吃，区区块脊，您全，怕什！”温柔倒爽快。
“！”蔡米罢，麻利灶台抽切刀，轻轻划，五分块脊，便分割。
“蔡伯，您真够思，点！”温柔欢快笑。
“呵呵，错，留给爹，才！”蔡米玩味笑，轻轻推五分脊肉，继将剩余五分四，揽入怀。
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“……蔡伯……”温柔觉次被耍。算反正定给爹留，若爹问，肉放久，缩水！
“嘿嘿嘿嘿。”蔡米笑笑。
“蔡伯，您打算块脊做什呢？”温柔此刻注力全部集蔡米脊肉。
“，回屋睡觉！明赶路！”蔡米耐烦驱赶温柔。
“蔡伯，您让待吧！反正您技艺，，保证！”温柔继续央求。
“什技艺？随便弄，乡戏，比醉仙楼高！若回睡觉，待吧，反正，乡野村夫，今杂役，什高师！”蔡米被温柔磨实办法，眼折腾夜，再纠缠，亮，干脆随。
“蔡伯，您真！保证安安静静待。”温柔调皮扮鬼脸。
“，！安安静静待，许碰东西，许给捣乱！”蔡米伸根指，严肃警告温柔。
“定。”温柔笑应。
见蔡米将脊肉，顺肉纹理，切两寸长、半寸粗条，随切葱花、姜丝放肉条，加酱油、盐、花椒、料酒搅匀、广口碗腌渍。
“蔡伯，黑，您肉纹理啊！真厉害！”温柔赞句。
“哼哼，什肉纹理，懂！”蔡米。
“蔡伯，您刚才花椒碾做法，真很神奇，原擀杖碾碎调料！”温柔什。
“嗯。”蔡米气应声。
“蔡伯，腌肉吗？需久啊？”温柔继续追问。
“闭嘴！”蔡米懒理，粗暴叫声。
“哦，，闭嘴！”温柔见蔡米恼，乖巧将嘴巴捂住，做副再言。
约刻钟……
蔡米食材筐摸鸡蛋，轻轻碗边磕打，放入腌肉碗，加淀粉，筷力搅拌，准备待。
“蔡伯，您放鸡蛋干嘛再放淀粉呢？般浆放吗？”温柔蔡米做法，奇问。
“闭嘴！”蔡米半理，此刻再次气咆哮。
“蔡伯，您若再点声，满院，被您做肉香味给馋醒，被您粗嗓门给喊醒！”温柔再次调皮笑。
“哼！”蔡米冷哼声，再理温柔。
果啰嗦，更何况毛丫头！
才几厨啊，套套，真量力！
此刻，蔡米内，涌温柔深深满轻蔑。
放搅拌肉碗，蔡米熟练燃柴、架锅、倒油。
流畅切云流水气呵，温柔眼睛直。
“蔡伯，您做饭吗？”温柔忍住，问。
“废话！做饭，难给做端？！，庄稼，什衣伸饭张口贵族！”蔡米气。
奇怪，怎理丫头！此刻，蔡米内微微丝懊悔，顷刻，便摆副冷冰冰孔，再理温柔。
锅油，青烟袅袅，蔡米将掌轻轻放油感受。温柔目测，此油温正七热候。
便此，听嘶啦声响，刚才碗静置肉条，其打滚般翻油锅，继二根，三根……眨眼间，蔡米双筷，悉数将碗肉条，全拨进油锅，齐齐翻滚！
此刻，油温刚八！
温柔注力全部集锅翻油花金色肉条，未够。
见蔡米屏气凝神，笊篱，轻轻捞，油锅肉条，便悉数被焯进笊篱。剩肉条嘶嘶继续冒细油泡。
“吗？”温柔奇问。
蔡米此刻却压根间理温柔，眨眼功夫，锅油温已九。
“哗，嘶”刚才笊篱控油肉条，转眼再次翻滚进入油锅内。
“复炸！”温柔惊叫。
此反复炸制法，头回见！
“哼哼。”蔡米鼻再次挤丝冷笑。
油锅肉条渐渐由金黄变红褐，此刻，蔡米挥，柄笊篱再次伸入油锅，悉数将肉条气捞，盛入盘。
“回该吧！”温柔揣测问。
“嗯。”蔡米冷哼声。
再理温柔，直接端盘，转身坐厨房凳，津津味品嚼盘炸肉条。
反复炸制肉质感，蔡米口翻滚，听咯吱咯吱嚼咽声，再便蔡米闭眼享受态。
听温柔口水直流，温柔咽进口水再次泛滥。
“蔡伯，吃吗？”温柔试探性问句。
“嗯。”蔡米此刻哪思解释，问，吃相，知温柔问绝废话。
“蔡伯。”温柔近唤。
“嗯？”蔡米焉应声。
“您，折腾晚，疲惫，……”温柔再次近。
“回睡觉！”蔡米番话，差点温柔给噎死。
“蔡伯，困，饿呢！”温柔干脆直。
“饿？关什！”蔡米抬眼，瞥温柔，继续边吃边：“爹定藏块肉，若饿，寻吃！”
“蔡伯，您做吗？您，……您吃……”温柔始软磨硬泡。
“谁吃？够吃呢！”蔡米瞥眼温柔，换位置，将盘炸肉条悉数抱进怀。
“哼！什！炸肉吗！”温柔见姓蔡老头给吃口，火气。
折腾晚，图口福吗！老头，真气！
温柔边愤愤，边气哼哼走近灶台。
脑海清楚显蔡米刚才烹制步骤。
扯剩五分脊肉，管什留给温守正！三两，照切条，腌制、打蛋、放淀粉，拌匀，倒油，锅，炸制，再炸遍。
金黄变红褐，麻利捞，盛入碗。
“炸肉嘛！什！”温柔边，边轻轻吹刚刚炸碗肉。
香脆口，鲜香适，曾软塌塌肉，居做此硬脆口感。
温柔吃口，便深深喜欢菜。
“……做？”蔡米见温柔捧碗，坐，觉奇。
“嗯。”温柔气应声。
“尝尝。”蔡米，筷直接伸。
“蔡伯，您嘛……”温柔句话未完，及躲闪，蔡米筷早已伸，麻利夹走块炸肉，直接放进口。
其实，刚才温柔操候，蔡米已经旁仔细观察。
丫头厉害啊！怎做遍，再复制，领、步骤全正确，挺灵活呢！知味何。
，此，肉口，蔡米震惊。
味！简直模！
………………
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