六十、觥筹交错（二）
今筵席，本瓜尔佳氏给慈禧太布菜，慈禧太让，“今乃宴，何劳福晋驾？身许，别折腾累才。”荣寿公主恭亲王府差号主，养慈禧太膝，恭亲王，亦客，让，两方推辞，让载澄福晋费莫氏御座布菜，李莲英执壶，慈禧太费莫氏，满点点头，瓜尔佳氏笑，“福晋媳妇很懂，瞧喜欢很。”
“被太青眼福分，太调教，什候臣妾带入宫，”瓜尔佳氏笑，“让太娘娘训导番，帮衬臣妾料理务。”
“极，明带进，”慈禧太乐呵呵费莫氏，候，表十分煦，“六爷，”慈禧太突恭亲王话题，“媳妇很，载澄放肆，外头搞，白白委屈媳妇，让关宗府静静，什义瞧忘，福气珍惜，什。算，懂理，迷途知返，已经储秀宫跪谢罪，福晋许怪，”慈禧太瓜尔佳氏笑，瓜尔佳氏连忙敢，“爷教训才息，，”慈禧太眼珠转，“千万妇仁。”
荣寿公主原本朝仙桃饽饽伸筷停半空，连忙放筷，什话儿，慈禧太却转移话题，欲让恭亲王答话，恭亲王脸色，“福晋敬杯，什菜式，快拿吧？”
筵席继续，接热菜三品，福禄寿三菜，福字山羊细肉枸杞党参，禄字牡蛎烩海胆籽，寿字瓜条烧牛脊，三菜盘扭“福、禄、寿”三字，色彩斑斓，异香扑鼻，三菜倒普通，因宫经常吃，三菜虽菜色普通，料考究，山羊口外岩石活岩羊，枸杞宁夏枸杞，牡蛎海胆金州，海水寒冷，海产长极慢，肉质肥嫩，非其方较，牛肉刚满周岁牛肉，虽及本神户牛由谷物饲养，十分口，配牛肉条瓜条倭瓜，节倭瓜冬候十分稀罕，今玻璃运极，内务府旗皇庄建许玻璃钢铁架搭蔬菜棚，使隆冬腊月享新鲜蔬菜瓜果，虽售价极贵，冬祈求点绿菜，钱委实算什，更何况今，棚产绿叶菜，南边源源断海运运京师绿叶菜，算贵，平民，候，买捧蔬菜，花费几十文已。
今紧主菜，李莲英拍拍，几太监捧热气腾腾盖碗，青色绘鱼龙祥云纹盖碗，倒茶盖碗，膳盖碗肚，盖盖，李莲英亲盖碗放慈禧太跟，费莫氏袖带白色袖套，微微提，盖碗打，热气消弭，见淡黄色汤汁，安躺块雕刻水芙蓉般淡白色物件，黄唇鱼鱼鳔。
黄唇鱼鱼骨鱼头加火腿、竹荪、瑶柱、野鸭、老母鸡熬汤三，等熬汤水变淡黄才候，候汤汁尚浑浊，桌，鸡脯肉剁肉糜，放汤，杂质附鸡脯肉，此再三，使汤色清澈透明，此才火候，鱼鳔淘米水细细洗净，刀工极师傅鱼漂切八角形模，先绍兴黄酒、镇江陈醋滴、山西麻油三滴，再细盐抹鱼鳔全身，腌制辰，随即蒸笼，放黄唇鱼肉糜蒸半辰，候已经八熟，随即取，冰水洗，再刻刀鱼鳔轻轻划几，八角形鱼鳔顿弯曲莲花绽放模，再放入煨高汤，烧沸端。
慈禧太先银勺喝口汤，汤初舌尖，似乎淡味，正纳罕间，突法言喻鲜味顿口腔迸，连忙赞声，“汤”此汤味仍极清淡典雅，候防止喧宾夺主，掩盖掉鱼鳔味。
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形白莲花瓣鱼鳔盛碗，慈禧太费莫氏，亲拿乌木包银筷夹鱼鳔，放入口，殿内慈禧太表，慈禧太微微合眼，赞许点点头，“软嫩鲜香，滑烂，脆韧，鱼鳔果极品啊。”
古云海珍味，盖属鲍翅参肚，肚指黄唇鱼鱼肚，慈禧太喜欢吃鱼翅，鱼翅本身味，滋味全赖高汤吊味，论营养价值，倒猪脚，宫饮食由，猪脚脚料体殿御膳桌，很遗憾。
黄唇鱼遇求，新鲜，滋味。瓜尔佳氏见慈禧太喜欢，仅喜笑颜，“太赞，见黄唇鱼滋味甚。”
直话恭亲王突话：“黄唇鱼鱼鳔补益，堪称调养圣品，旧产身直虚弱，，”瓜尔佳氏，仰脸慈禧太，“请太。”（未完待续）