867章
修斯震惊,"方医,桃真棒!给蜂蜜拼啊!应该效果更!"
"气,哪新鲜水蜜桃啊!像刚刚摘。"费斯嘴嘀咕。
话众咯噔声,方默南解释,默北笑,"费斯,忘农场片桃林吗!吃少,吃少啊!"
姥姥松口气,接,"啊!桃熟专门放冷库保鲜,等吃。"
姥姥嘀咕,南南丫头,真早算计,初果树候,偏偏桃。
方妈笑,"桃甜,水果嘛!吃身体呢!,走候给燕宝、二丫带走。"
"哦!嘿嘿...吃,吧!"费斯谄媚笑。
"放吧!管够!"方默南笑。",修斯接唱吧!做午饭!"
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默北指摩挲巴,似笑非笑方默南,毛毛,丫头越越精明,方默南身离。
方爸方妈相视眼,默北眨巴几漆黑深邃眼睛,双眼宛星辰般黑眸、睿智、冷静,嘴角挂似若奸诈笑,标准精狐狸。
简直方默南二,门外,机灵点儿!受欺负,让安。
重,离鸡鸭鱼肉,吃喝犒劳,二祭拜祖先感谢恩泽。其鱼讲究余,鱼肉红火,图兆头。
"鸡鱼席"、"肉席"俗语鸡鸭鱼肉几食材实太常见,概食始消失类餐桌。
至做法胜数,耳熟详数,因此常见,做,十分考校厨师功力。
修斯'演唱';正吸引众目光。
处理 食材方默南挥挥完,很快鸡鸭鱼肉已经完初步处理,鸡鸭已经毛,膛破肚,鱼亦宰杀干干净净。
方默南做三杯鸡、煨鸭汤、清蒸鱼、蒜泥白肉,吃鱼肉,菜蔬,全部舶品,外物菜蔬菜更适合修斯,违感!
方默南厨房忙活完,间刚刚,齐齐坐餐桌,色香味餐,馋直冒口水。
"台式三杯鸡!"修斯。
"眼力!"方默南笑。
"九层塔!"修斯接,"活叫罗勒,西餐很常见,番茄特别搭;叶属温性,调制利菜,混蒜、番茄味独特,增加口感。."
修斯顿接,"台湾,九层塔广泛使香料,台湾乡句俗语:九层塔,十香。"
方默南接,",三杯鸡重放九层塔叶!潮菜名'金换';, 九层塔唇形科植物罗勒草本植物,其花呈层塔状,故称九层塔。其叶与茎及花均浓烈八角茴香味,叫兰香罗勒,药价值,全草具疏风解表,化湿,气活血,解毒消肿效。"
"三杯鸡,很习惯冠台湾,台湾菜,其实它赣省名菜,传台湾名声变更响。它历与民族英雄文祥关。 "林老爷笑。
费斯吸溜口水,"色泽红润光亮,让胃口,客气啊!"
众抿嘴笑,姥姥笑,"客气!吃吧!"
"嗯!鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓。"费斯品尝。"什叫三杯鸡啊!"挑眉问。
"解释。"修斯笑,"三杯,因烹调鸡块,加入杯酱油、杯植物油杯米酒,放汤水,直接将鸡块慢火炖制,菜锅香味浓郁,诱食欲增。"
"汤怎奶味,清甜酒香。"倪宝红眯眼,"很鲜!"
"汤汁奶白香醇,滋味鲜,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇!"费斯。"肯定放牛奶。"
"废话。"修斯白眼。
"鸭洗净锅蒸,间放果酒,果酒蒸干,酒入鸭肉熟,栗打糊,鸭煮,加牛奶,味鲜醇厚,清甜酒香。"
林老爷愣,随即笑,"错,酒蒸肉,粤菜做法,熬制栗奶汤,分明西式做法。煨鸭汤,融汇西!"
吃货知吃,绝口味,哪知几菜方默南煞费苦。
"..."修斯瞪眼筷夹鱼片,竟薄蝉翼,透清亮。
纷纷夹清蒸三文鱼薄蝉翼,齐齐向鱼盘鱼全须全尾整条鱼,像怎拨似。
修斯毫客气吃,脸露惊异表,眼睛瞬间变溜圆,赶紧侧头,雅打喷嚏!
方默南赶紧递给纸巾,修斯羞赧擦擦。
倪宝红奇问,"怎!味何!"
"妙言!干什,赶紧吃啊!"修斯话落筷再次朝三文鱼。
倪宝红鱼片,纷纷放入嘴。
"啊嚏!"胖脑袋垂餐桌,打喷嚏!
修斯纸巾递给,胖拿纸巾,揉揉鼻,'哀怨';方默南,副怎早啊!
"原芥末!"方爸笑。
方默南迎胖眼神,辜耸耸肩,"怎知受芥末,放。"
"胖受,吃啊!"简慧笑。
"很瘾!"胖飞快继续夹鱼片。
众密集筷,条三文鱼很快半。喷嚏声却再响。
方默南轻笑,"鱼共片65刀,酱油腌制,表涂抹芥末,取式鱼新鲜口感,怕太习惯吃,鱼蒸汽滚滚。"
"怎?味错嘛!"方默南问。
"南南,问,鱼盘已经底朝!知味何。"姥姥笑。
"取式吃法。"林老爷。"经水蒸气滚蒸,巧妙让习惯吃接受。"
"嗯!"方默南点点头。
式食,食材原滋原味,鲜极点,却致命弱点,因食,食性偏冷,利脾胃,吃。
"哦!明白,平吃凉拌蔬菜候,喜欢水焯,半,影响口感!"姥姥拍。
林老爷虽厨师,张嘴什吃,南丫头简单、轻松,薄蝉翼鱼片,片薄散,明热滚恰处,让鱼肉熟透彻底散掉,刀工,火候握,已经细微此步,真...
林老爷感慨,"南南,今儿费思。四菜,台式、西式、式,呢!"
"放式!"方默南笑。"蒜泥白肉,很适合男士菜,蒜味浓厚,肥腻。"
"李庄白肉!"林老爷,明,接,"李庄白肉,选皮薄肉嫩、肥廋比例恰"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉,加酱料制,清香爽口,肥腻,咀嚼化渣特点。"
"巴克夏猪。猪著名品,原产英巴克夏。猪肉口感嫩滑、香甜、肥腻,世界著名顶级猪肉。"方默南解释猪肉源。
"噗嗤...猪品级,肉!"胖嘟囔。
",顶级法式西餐厅,什法空运。"方默南笑,"除噱头外,正宗。"
方默南接,"蒜泥白肉原料即猪腿将臀部掉刀部位,俗称'二刀肉';,每头猪仅三公斤左右。因部位肉质佳,肥廋匀称,泡少筯。菜肥廋连接紧实,脱层分离,给感观。"
倪宝红夹卷圆形肉片,放碟,摊,再夹,"刚才薄蝉翼鱼片,拼,透影儿。刀功绝。"
倪宝红夹肉片蘸秘制酱料,调料色鲜、浓香、亮油,浓浓蒜香扑鼻。
放进嘴,顿觉清香爽口,肥腻,回味穷,食感觉令叫绝,久久忘。
既男菜,肉老虎,筷速度叫快。其慢,抢吃更味。(未完待续)