546章
廖劲凯给贺军尧常久春倒米酒，真碗喝酒，块吃肉。常久春摆，“别给倒，车呢！”
“吧！随。”廖劲凯劝酒，给贺军尧满，给阿爸倒半碗。
方默南份儿，几男碰杯，讲究。
“嗯！味。”常久春咽口菜。“老廖艺师傅，真埋。”
廖劲凯笑摆，“，哪跟酒楼师傅比，台，乡野气息浓厚，土很。”
“……三十河东，三十河西。吃惯精致菜肴，改口味儿，喜欢吃土菜。”方默南摇指接，“错，离市远近，刚刚，青山绿水，空气清新，主围屋鲜明域特。惯城市千篇律高楼厦，找寻新奇东西。且供应新鲜蔬菜，原汁原味。相信吃回爱它！”方默南顿接，“咱素、野、粗、杂传统吃法工夫。越土越！吃土气、野味儿！” “！方医错。”常久春突拍，方默南让云县农场，每节假特别，造困扰。方默南干脆预约，限制数，给挤爆。农场，催附近村庄‘农乐’。哎！呐！贱脾气！
“嗯！，让浑忘却城市喧嚣，回归宁静。”常久春云县农场农乐，详细遍，“老廖，完全深挖掘，绝条路。”
“鹅城食三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。菜做错。‘土味儿’十足。客盐焗鸡。鸡肉鲜香口，别风味儿。鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋原料。将咸鱼骨、炸香，猪肉剁烂，镶进豆腐块、锅内煮半赤。叫红烧酿豆腐。别具客风味。”方默南边吃边。“代文豪苏东坡举世公认食，细品苏东坡谪居留诗文，其笔“玉糁羹”、“酒煮蚝”令垂涎欲滴。玉糁羹,苏东坡曾留诗文：“忽新。山芋玉糁羹，色香味皆奇绝。酥酡则知，间绝此味。”至酒煮蚝，苏东坡笔描述：“卯冬至二，海蛮献蚝，剖，数升，肉与浆入与酒并煮，食甚，未始。”
酒煮蚝品颇东坡风骨，做简单，取新鲜蚝放入烧油锅内，猛火翻炒，保证蚝外酥内嫩。加入清水、放入酿米酒，放入姜片。待锅内内水翻滚，加入打散鸡蛋、葱花及调料，便锅。味鲜，吞舌头。”
常久春频频头，“错、错。”
“梅菜扣肉鹅城名菜，北宋间，苏东坡居此，专门选派两位名厨远至西湖厨世，两位厨师返回鹅城，苏东坡叫仿西湖“东坡扣肉”，梅菜制“梅菜扣肉”，果味口，爽口腻，深受广市民欢迎，，鹅城宴席味菜肴。”常久春。
“，懂吃。”廖劲凯笑，住鹅城怎知流传。
“嘿嘿……”常久春挠挠头，身吃货方医，每每做名菜，林老爷长篇论，吃东西愣吃文化范儿。
“梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，寒燥湿热，被称‘正气菜。’浓郁芳香，咀嚼块五花肉，满嘴流油，肉质软烂，肥腻，味咸鲜。梅菜吸油，五花肉带梅菜清香，松仁醇香，梅菜、松仁肥五花肉搭配真恰处。”方默南向廖劲凯，“餐馆完全问题，围屋。”
“听，感觉吃菜更客味。”廖劲凯若思。
方默南养角度，“廖爷爷廖奶奶身体，活广告，纪，身体健康很。客菜养！”
“怎？”常久春。
“吃粗吃杂，挑食，偏食，益平衡营养，益身体健康。《黄帝内经》提“五谷养，五果助，五益，五菜充，气味合服，补精益气”饮食理很理。“五”虚指，并非实措。它告诉，吃粮食，吃果品、吃肉食、吃二菜蔬，尽量吃杂。“医食源”饮食理论，客早或实践。”方默南笑，“两位老身体硬朗健康。”
“哦！”廖劲凯放筷。
“方医，给阿爸、阿妈检查身体，纪做农活，吧！”
“！”方默南双火眼金睛早，“命运，老，干涉，您二老悠，毕竟壮伙。”
“嗯！嗯！妹仔话，爱听。知，累歹，医院花钱。门清，傻孩爱操。”廖爷爷笑，“傻呀！算账。”
廖爷爷话，逗乐。
“！长计议。”廖爷爷话，“别劲儿，菜凉，凉味差。”
“……吃饭。”
顿饭吃方默南满嘴流油，常久春贺军尧松腰扣，见吃撑。
“老廖，吃相，绝餐馆。”常久春拍廖劲凯宽厚肩膀，“绝财源广进，财达三江。”
“噗……”廖劲凯笑，“借吉言，假真餐馆儿。”
常久春腿，长计议。
吃完饭拉儿常，方默南才启程，“沙梨荔枝干零嘴吃吧！”廖劲凯让翠霞辉般两纸箱送车备箱。
常久春矫，“谢，别忘，三接治腿。”拉车窗，三挥离。
车消失廖视线，围攻廖劲凯，“儿，孩儿爸，腿真治。”
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“方医治！”廖劲凯笑。
“真沉住气。”廖奶奶瞪儿眼。
“嘿嘿……治疗吗！等再。别空欢喜场。”廖劲凯缩脖。
“！进吧！”廖爷爷话，唇角咧耳朵根儿，显非常高兴。
辉翠霞扶廖劲凯进屋，廖劲凯坐门口竹椅继续编斗笠。半，愣编根篾丝。
廖爷爷放削刀，“怎儿被。”
廖劲凯放斗笠，挠挠头，“阿爸！实话，儿。嘿嘿……知吃饭料。艺！”
廖劲凯颇感性，“假，咱赶紧窟窿，您二老翠霞，干活，累脱掉层皮，疼。”
“老板容易，累。尤其入口东西，更慎慎。”廖爷爷。
“，才犹豫嘛！”廖劲凯向，“阿爸经历，咱合计。”
“等等！”廖爷爷身回屋，回抱红木匣。贴金描红，非常漂亮，锁，老式金锁，廖爷爷哆嗦打锁。
拿本泛黄册，递给廖劲凯。
廖劲凯裤衩，搓搓，翼翼接，“阿爸，啥？菜谱！”
“，菜谱，祖爷爷厨艺赋，先清督府，民督军府掌厨，嘛！随落，祖爷爷饭馆儿，呢赶艰苦岁月，粮食配给，吃吃饱，再赋，城谁闲逸致馆。允许体经济，赋，打算拿。”廖爷爷顿，“明儿打电话，叫哥、姐、妹回，果菜谱，叫立字据，菜谱。”
“阿爸！至吧！”廖劲凯嗤笑。
“算。”廖爷爷拍板定案。(未完待续。)
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