千二百三十九章 碗宽
儿饭点，店并，稀稀疏疏坐几。
见吴浩进，太注。
两找空桌坐，拿菜单冲跟正倒汤伙计：“两碗牛肉干拌，裤带，什？”
张俊闻言端汤笑：“给棍棍儿吧。”
“，碗宽，碗棍棍儿，腕。另外，两瓶冰峰，盘素拼，四串，吧。”吴浩冲倒汤轻伙计笑。
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够，汤轻伙计并普通店铺服务员，老店徒。
传统老店传统或者规矩吧，店伙计或者跑堂，服务员般店老师傅徒弟。
伙计呢般，初毕业，或者高毕业，考。呢让技长，送艺。
基本各各，工捆扎钢筋，砖瓦匠。摩托车或者汽车修理铺徒修理。容店，拜师习容，很。
，其部分则酒店厨，愿收徒老店。
按照老传统，般，店徒，给工钱，管吃住。并且徒白，帮忙，基础跑堂，服务员，点点熬。
程般持续两三，方考验，吃苦，做恒，品性否端正。
另外方打磨性，让真正沉，才东西。
其实，方实原因，东西白白交给，至少做贡献吧。
其它先别，先跑几堂，打几工吧。
，永远打。般，真正艺，店始给工资。候选择，继续选择店干，或者候拜谢师傅离，谋路，亦或者炉灶。
般，按照传统，尊敬师傅，徒弟选择条街，甚至附近店，避免与师傅进竞争。
内传统师徒传承文化，坚持传统文化老店，吴浩非常敬重佩服。
办法，随市场经济，套传统师徒传承问题，基本已经临消亡。
更专业培训校犹雨春笋冒，更加专业，系统化培训方式，取代传统师徒传承，让量职业业员批量。
，因培训太程式化，培训职业业员艺单，僵硬，甚至粗糙。
系列相关问题，并直接拉低整业平均水平。
另外方，师徒立，师徒相争，教徒弟饿死师傅，今市场经济，屡见鲜。众理，聚集，甚至条街餐馆，且字号，真正老字号。
混乱，再促使传统师徒文化消亡。
坚持传统师徒传承文化老店，真很难，真容易。明真独艺，或者秘方，且非常重，需传承。
饮食业比其它业，浑水摸鱼。艺，，艺差，差。每味鉴赏，专业士。果味话，必。
由此使饮食业竞争非常激烈，新业馆够快站稳脚跟，错，明它味必错。
先桌素拼凉盘，北方饭馆传统，吃话般点素拼，点饮料或者啤酒。
谓素拼凉盘，各凉菜拌，装入盘端桌。方式饭店讲究，凉菜间岔味，确实普通老百姓市井贴气活方式。
喝低调玻璃瓶冰峰，吃素拼凉盘，让吴浩张俊暂放各脑，专享受。
长间，位伙计，木托盘端两海碗送桌，送四串烤肉。
北方吃，定海碗装，吃才瘾，。
海碗吃，因它装比较，汉够吃饱饭。
呢，海碗呢，算继承传统，另外方呢，海碗呢，拌比较方便，像碗，拌均匀。
烤肉呢，红柳枝串，安西吃法，西北西疆边传。串概二三两肉，非常。，处，啃瘾。
串非常汉欢迎，般吃点串或者两串，给改善改善伙食。
迅速将拌均匀，张俊批记吸溜口，随即眼睛亮赞：“针戳，次！”
吧，给吗，相信错。吴浩边剥蒜，边笑。
谓吃吃蒜，味少半。吃老，瓣蒜。果馆吃，或者碗蒜，明肯定本，甚至南方。
并什歧视，习惯问题，跟豆腐脑甜咸争，各区域喜。
南方很难理解，辛辣蒜，原本剁碎末，调料打算，怎北方吃搭档，且正绊吃。