573蘸桂花酱、玫瑰卤吃?
“,挺,往常,且啊,饭馆腌菜卖特别。”
何袅袅,“腌菜,独门秘方,仅仅放盐,放诸八角、茴香类香料,味尤其。”
“吗?管,哈哈。”
云朵朵坐板凳,距离火炉很近,将件绣花雪披解,放空桌。
“,差,剩菜土豆,伙儿办吧,辛苦。”
何袅袅放土豆削土豆刀,擦擦额头汗,“做清洁工,东楼谈儿话。”
何袅袅解围裙,铜盆洗洗,示云朵朵阿香楼。
云朵朵向何袅袅点点头,转身往楼走,阿香跟,何袅袅紧接楼。
“放吧,掌柜,定清理。”
坐板凳继续削土豆、洗白菜伙计。
二楼,三坐桌旁,机灵伙计端茶水点。
“袅袅啊,今,让饭馆加菜系,叫做素肉。”
云朵朵将圆形雕花紫铜炉放桌,倒杯茶喝。
“酥肉?东酥肉吗,酥肉、蘸桂花酱、玫瑰卤吃?”
何袅袅,难云朵朵。
因毕竟菜香阁做素材方。
“哎呀,酥肉,素肉,素菜素。”
云朵朵觉笑,奈摇摇头,指蘸蘸茶水,桌写。
“啊,原字!”
何袅袅露恍悟表,随即疑惑云朵朵,“东,肉荤腥物啊,怎素肉呢?”
“素肉呢,真猪肉、牛肉类,其实豆干、腐竹类东西。”
“外晾晒,口感干干,再放盐巴,够假乱真,长期吃肉话,吃解馋。”云朵朵解释。
“啊,原此。”何袅袅点头。
“,明白,果素肉,话既肉口感,肉,候吃饭客更。”
何袅袅点头,“回头让伙计买腐竹、豆干类食物,菜单加木耳炒腐竹、酱豆干类菜。”
云朵朵点头,“办。”
云朵朵拿块千层酥,放进嘴,吃吃,忽什,口“次让准备食盒、竹筒,准备怎?”
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“啊,东次外送变吧。”
“食盒什准备,让伙计采购很食盒、竹筒,外送,且,很主顾知外送服务,、府食盒寄放,送餐候,食盒送。”
何袅袅边边给云朵朵杯倒满茶。
“哦,错,放哪,带吧。”
云朵朵帕擦擦,喝口茶漱口。
拿炉,“呀,炉太热。”
“磊,楼炉拿,换新热炭饼!”何袅袅往楼喊。
“,掌柜,!”
云朵朵何袅袅站身往院走,阿香跟,三走联排几间低矮房间,“,间偏房放新食盒竹筒,新进采购食盒、竹筒味,,已经提让伙计清洗、晾晒。”
何袅袅走,指批食盒,“东,式特别,重实,很结实器皿,且,重,价格公。”
云朵朵走进,被整齐码放食盒竹筒,打其仔细观察,“嗯,错,质量确实错。”
三,关门走另外间房,“间房间放各主顾饭盒,标名字府邸名称,方便装菜伙计送菜伙计找。”
“嗯,错,区分很明显,加快菜、送菜速度。”
云朵朵赞叹点点头。
摆放柜、桌式各异、形状各异饭盒,镶玉金边紫檀木食盒、木胎漆描金物纹食盒、红木五彩点螺花鸟瑞兽食盒竹制白玉莲花食盒,式十分。
每食盒挂木牌,写主顾名字府邸。
“主顾食盒十分贵重,比镶玉金边紫檀木食盒。”
何袅袅指指放柜食盒,“伙计回拿候十分,若摔碰,玉很碎掉。”
“嗯,食盒确实,平布袋包吧,若主顾十分熟悉,稍微提提问题,毕竟,弄坏食盒陪银,点儿偿失。”
云朵朵嘱咐,本伸将食盒拿瞧瞧,转念,算吧,万弄坏陪银,太划算。
完食盒竹筒,三,何袅袅关门,云朵朵边走边问,“伙计呢,够吗?”
“嗯,够,且,几分号距离特别远,若其够,派赶快另外,调配。”
何袅袅解释。
“嗯,袅袅,做很。”
云朵朵赞许拍拍何袅袅肩膀。
“东主,执罢。”何袅袅谦虚。
“,,卫定管理,冬容易风寒,厨师做饭候定注。”
“带纱,平,饭馆定勤洒扫,切东西食物,砸招牌。”