七百二十二章 蒸蛋糕
李雁回蛋黄加三勺糖粉，加十勺煮沸牛奶，十勺筛粉，搅拌均匀。
打蛋清蛋黄液体混合，搅，让两半固体充分搅拌融合。
找白瓷盆，细细刷油，因花油类植物油，猪油代替，敢刷，怕特殊味。
搅拌半固体慢慢倒进白瓷盆，轻轻拍打盆外表，震荡气体，防止眼儿太。
“二妮儿，水差吧？”李雁回问。
“嗯，姐，已经始冒气呢，。”李秭归站。
“嗯，爹，锅吧，始蒸，应该错。”李雁回捧白瓷盆，淡黄色蛋糕坯。
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“比糕，蛋奶。”戴氏觉定味错。
“，爹，盖盖，烧火吧，火太，太。话容易间熟，太黏，蛋糕形。”李雁回。
“，娘给烧火，保证，指它挣钱呢。”戴氏扫眼正晾干墨迹方。
“辛苦娘，刻半钟差，等两香味儿飘停火，，娘，锅盖四周封严实啊。”李雁回。
“嗯，，咱别纱布什少呢。”戴氏水浸湿纱布，锅盖四周封住。
候锅盖木头制，四周缝隙比较，平做饭做菜什，蒸蛋糕差点儿思。
“娘奶皮，二妮儿，三妮儿跟走吧。”完，李雁回叫两妹妹走。
李雁回做蛋糕功夫，飞燕米氏两已经揭少奶皮，且奶皮余牛奶差晾干。
“姐，奶油嘛？什奇特啊？放蛋糕？啊？”李秭归揪片奶皮，莫非盖蒸蛋糕？李秭归纠结。
“，奶皮呢，牛奶油，经反复捶打、拍打、搓揉才变稀奶油，稀奶油筷打充满气体才呢。”李雁回笑解释。
“嘛，丑丑东西怎放漂亮蛋糕呢。”李规格释重负。
“咋？，姐审嘛？”李雁回捏李秭归脸蛋，略施惩罚。
“嘻嘻，姐，嘛，知姐眼光。”李秭归狗腿。
“奶皮儿吗？”李雁回问。
“回姑娘话，批牛奶做，剩再凝奶皮。”米氏捧干净托盘，淡黄色奶皮，张张铺。（未完待续）