二百十六章 水果馅儿
麦芽糖少存货,够做月饼馅儿,水果全部核,切丁儿,分门别类包入纱布,果汁儿挤入容器。
三水果馅儿,虽做量,架住啊,文氏、戴氏李婉帮忙。
李雁回空,园冬瓜摘回,切块儿,文火煮烂,挤冬瓜块儿水分,冬瓜肉。
再冬瓜肉刀背儿切冬瓜蓉,李雁回弄冬瓜,李秭归奇,“姐,冬瓜馅儿月饼吗?”
“冬瓜馅儿,放水果馅儿,让水果馅更粘稠,至甜,带冬瓜清香。”
“噢,姐,真厉害,什知呢。”李秭归。
“跟姐点儿,处。”戴氏。
“嗯,,三妮儿。”
“嗯,知,二姐!”李清合努力点头,虽李清合厨艺很感兴趣,很努力。
等水果汁挤,院加泥火炉,每份水果汁儿加入分量少冬瓜蓉。
再加分量合适麦芽糖,火慢熬,熬半儿加入适量蜂蜜,改善口感。
等馅料变粘稠,放入少量淀粉勾芡,盛干净盆,放凉。
活计米氏遍,李雁回接熬水果馅儿勺,“姑娘,交给吧,做。”
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“,柱哥模做咋,米婶点火,太,熬糊,烟味儿。”
“知,姑娘!”米氏均匀搅水果汁儿回答,米氏干活儿历让仍放,李雁回别。
候冯锁柱正给模具抛光呢,细细砂纸打掉模具毛刺儿,精细活儿,冯锁柱做很认真,连李雁回进屋觉。
“柱哥!”
“哎呦,妮儿妹啊,吓跳。”冯锁柱放模具,扑打身木屑。
“哈哈哈,做活儿做呆。”
“妮儿妹,,做,?”冯锁柱拿模具给李雁回。
单木头模具,李雁回拳头,磨光亮亮,见冯锁柱,冯锁柱磨血泡,深陷眼窝儿,李雁回。
“柱哥,光顾做东西,休息啊,,眼睛,娘疼。”
“儿,儿,睡觉,嘿嘿!”冯锁柱藏身傻乐。
“,今什许干,休息,让帮做。”
“别啊,别啊,妮儿妹,,休息,山休息,边儿跟王爷放牛,边儿休息。”(未完待续)